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Alguns pontos por onde começar
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Mering · Chinês · Asiática · Japonês e sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
O Taipan Mering é um restaurante asiático situado na Gaußring, que reúne cozinha chinesa, japonesa e mongol numa única sala de jantar. A grelha mongol constitui uma parte central da oferta: a carne e o peixe são fritos ou flambados na hora, conferindo à refeição um destaque especial aos pratos preparados na grelha, a par da mais ampla seleção do buffet. Os clientes podem explorar várias tradições culinárias durante a mesma visita, escolhendo pratos do buffet ou pedindo do menu à la carte. O restaurante também serve uma seleção de almoços. A sua abordagem é ideal para quem gosta de criar a sua própria combinação de especialidades asiáticas, bem como para quem prefere escolher um prato individual. Tanto o peixe como a carne fazem parte da oferta, e a cozinha apresenta os seus pratos com base em receitas tradicionais das três cozinhas. As famílias são explicitamente bem-vindas, com menus especiais para crianças e um parque infantil para os hóspedes mais novos. O estabelecimento é gerido por Wei Liu e está localizado na Gaußring 20, em Mering. É possível reservar mesas diretamente por telefone, inclusive para uma noite em companhia de amigos. O restaurante pede aos clientes que façam as reservas por telefone. Está disponível um canal de contacto separado para mensagens e perguntas gerais. Esta combinação de buffet, cozinha na grelha mongol e pedidos à la carte oferece a um grupo várias formas de desfrutar de uma refeição enquanto partilham a mesma mesa no restaurante.
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Mering · Cozinha caseira alemã · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
Marktplatz 8, 86415 Mering
segunda, quarta–domingo 10:00–23:00; terça Encerrado
O Andechser, em Mering, situa-se na histórica praça do mercado, onde a família Baumüller gere uma estalagem bávara com várias salas distintas e um terraço para os meses mais quentes. Christian Baumüller é simultaneamente proprietário e chefe de cozinha. A sua cozinha inspira-se em receitas tradicionais, dando ao mesmo tempo espaço a interpretações contemporâneas e a pratos mais leves, ao estilo de um bistrô. Os ingredientes frescos são fundamentais na cozinha, sendo dada preferência aos produtos regionais sempre que possível. A sua filiação na associação de proprietários de estalagens especializadas da região de Wittelsbacher Land reflete essa ligação à zona agrícola circundante. A cerveja provém da cervejaria do mosteiro de Andechs e o estabelecimento também serve bebidas espirituosas provenientes da colina do mosteiro. O espaço oferece várias formas de desfrutar de uma refeição, desde um pequeno encontro numa sala tradicional até uma celebração de maior dimensão no andar de cima. A Marktstube tem capacidade para trinta e cinco pessoas, a Wirtsstube para vinte e cinco e a galeria pode acomodar até cem. No exterior, o terraço do jardim de cerveja proporciona aos hóspedes um local para se sentarem no verão. Os eventos familiares são uma parte incontornável do negócio, incluindo batizados, primeiras comunhões, casamentos e aniversários marcantes. A equipa ajuda a organizar menus personalizados, harmonização de vinhos, ementas impressas e decorações de mesa coordenadas. Para aniversários de empresas e outros eventos, a refeição pode assumir a forma de um buffet, de uma sequência de pratos ou de canapés, estando disponíveis, mediante acordo, opções tanto rústicas como mais elaboradas. As reservas normais de mesa são feitas por telefone. O resultado é uma estalagem local cujo carácter deriva tanto das suas salas e da hospitalidade familiar como da sua cozinha bávara.
Mering · Cozinha caseira alemã · Pequeno-almoço · Jantar
Münchener Straße 29, 86415 Mering
O restaurante Schlosserwirt ocupa uma estalagem de longa data na Münchener Straße, em Mering, agora ligada ao hotel e à pensão da família. O edifício começou por ser uma estalagem em 1901, tendo a família Bader assumido a sua gestão em 1928. Mais tarde, um talho e um cinema vizinho passaram a fazer parte da sua história; o local do cinema acabou por ser remodelado para dar lugar ao hotel e ligado ao Schlosserwirt original. Hoje, o restaurante combina essa história com uma abordagem moderna à cozinha bávara. A cozinha trabalha com um menu compacto e variável, utilizando ingredientes regionais e sazonais frescos e dando especial ênfase à sustentabilidade. Os clássicos bávaros são reinterpretados, em vez de serem tratados como uma lista fixa de pratos. Uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida acompanha a comida. O pequeno-almoço também faz parte da identidade do restaurante, e os hóspedes podem visitá-lo sem terem de pernoitar no hotel. O buffet de pequeno-almoço inclui opções doces e salgadas, enquanto o restaurante também apresenta um brunch servido à mesa sob o nome de «Gläschenliebe». O seu programa noturno inclui refeições conviviais ao estilo «Stammtisch», com «cordon bleu» para partilhar e outros pratos favoritos. Em eventos selecionados, é servido um buffet bávaro com uma grande barra de saladas. As celebrações privadas e o serviço de catering são organizados individualmente, quer nas instalações do hotel, quer num local externo. O hotel dispõe ainda de instalações para seminários, tornando o restaurante parte de um cenário mais amplo para encontros de negócios e ocasiões familiares. Para os visitantes, o encanto reside na combinação de uma localização consolidada em Mering, uma história familiar que se estende por várias gerações e uma cozinha que se adapta constantemente às suas raízes regionais.
Mering · Grega · Peixe e marisco · Vegetariano
Münchener Straße 35, 86415 Mering
O Restaurante Delphi traz a cozinha grega à Münchener Straße, em Mering, com salas de jantar, um jardim de cerveja e um terraço coberto. As áreas exteriores permitem escolher entre o sol e a sombra, enquanto uma sala separada tem capacidade para até quarenta convidados. O jardim inclui uma área de recreação infantil, e o restaurante também organiza celebrações privadas e festas de casamento. O menu começa com aperitivos gregos tradicionais: tzatziki, tarama, pasta de queijo de ovelha picante, beringelas e courgettes assadas e pimentos recheados com queijo e alho. Um prato misto de grelhados como entrada combina halloumi com legumes; está disponível uma versão vegan a pedido, sem o queijo nem os pimentos recheados. Os pratos principais incluem gyros caseiros, espetadas de souvlaki, bifteki recheado com tomate e queijo e combinações de grelhados mistos. Os pratos ao forno vão desde a moussaka com beringelas, batatas, carne de porco picada e bechamel até à perna de borrego servida com massa grega ou feijão. As opções de marisco incluem lulas, sardinhas, salmão e pratos de peixe misto. Os pratos vegetarianos e as adaptações veganas especificamente descritas oferecem aos clientes alternativas para além da grelha, incluindo massa grega com molho de tomate e legumes preparados sem queijo nem natas. Um menu infantil oferece pratos de menor dimensão, tais como gyros, massa e palitos de peixe. É possível reservar mesas por telefone e também encomendar comida para levar. A combinação de várias áreas de estar e um menu que inclui pratos pequenos, grelhados e pratos ao forno torna o Delphi ideal tanto para uma refeição simples como para uma reunião com um grupo maior.
Mering · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
O Da Daniele é uma pizzaria e restaurante situado na Luitpoldstraße, em Mering, com um interior de estilo mediterrânico e que se destaca pela comida caseira preparada na hora. O restaurante apresenta um ambiente familiar e acompanha a sua cozinha com uma seleção de vinhos. As pizzas e as massas são os pratos principais do menu, mas a escolha estende-se a entradas, sopas, saladas, peixe, carne e sobremesas, permitindo que uma mesa componha desde um único prato principal até uma refeição italiana mais completa. As pizzas estão disponíveis em dois tamanhos, com combinações conhecidas como margherita, cogumelos, fiambre e queijo, e quattro stagioni com cogumelos, alcachofras e azeitonas. A seleção de massas é particularmente variada. O esparguete pode ser pedido com molho de tomate e manjericão, alho e malagueta, marisco ou um molho à carbonara feito no local com bacon, ovo e natas. Os penne incluem uma versão com cogumelos e creme de gorgonzola e uma preparação picante com tomate. Entre as massas largas encontram-se o tagliatelle com cogumelos porcini e rúcula, salmão com vodka e creme de tomate, e a combinação da casa «Daniele», com camarões, atum e tomates cereja. Os nhoques são servidos com espinafres e gorgonzola ou com cogumelos porcini e óleo de trufas, enquanto as pappardelle largas são acompanhadas por nozes e creme de gorgonzola. Os pratos assados incluem tanto uma lasanha de carne como uma versão vegetariana, em camadas com espinafres, cogumelos, tomate, bechamel e queijo. O risoto constitui outra opção do menu, com versões que incluem camarões, cogumelos porcini, frutos do mar misturados ou legumes. Esta variedade confere ao restaurante um claro enfoque italiano, ao mesmo tempo que oferece várias texturas e molhos diferentes para além da secção de pizzas.
Samedan · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Jantar
Plazzet 15, 7503 Samedan
O Restaurante Donatz ocupa uma sala de jantar em madeira de pinho suíço no Hotel Donatz, em Plazzet, no centro da aldeia de Samedan. Cornelia e René Donatz gerem o negócio familiar, cuja história remonta a 1974. Assumiram o comando em 2008, trazendo a sua experiência comum na cozinha profissional para um espaço que combina um restaurante, quartos de hóspedes e um bar de vinhos independente. Ambos receberam formação na cozinha; René trabalhou posteriormente a bordo de navios de cruzeiro, enquanto Cornelia adquiriu experiência em hotéis em Zermatt e Zurique. A especialidade do restaurante é o filete de vaca Angus Woranoff, com a flambagem realizada diretamente ao lado da mesa. Essa preparação à mesa confere à refeição um ponto alto distinto, enquanto a sala revestida a madeira de pinho proporciona um ambiente tradicional da Engadina. O steak tartare de carne Angus caseiro é outra recomendação da casa. Peixe, mexilhões, cogumelos e carne de veado fazem parte da oferta de cozinha sazonal do restaurante, a par de especialidades de Grisões e de pratos consagrados da casa Donatz. A cozinha apresenta novas criações sazonais através de um calendário culinário, pelo que a seleção varia, em vez de se basear exclusivamente nos pratos de carne emblemáticos. Isto proporciona aos hóspedes que regressam diferentes formas de explorar o restaurante, desde preparações regionais a marisco ou caça. Uma carta de vinhos dedicada acompanha a comida, e o vinho constitui uma parte substancial da abordagem da família à hospitalidade. A estação ferroviária, as paragens de autocarro da aldeia e os banhos minerais de Samedan ficam nas proximidades. As mesas podem ser reservadas através do serviço de reservas online do restaurante ou contactando diretamente o hotel.
St. Moritz · Bolos e pastelaria · Vegetariano · Pequeno-almoço
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
O Restaurante Hauser traz uma tradição familiar de pastelaria para o centro de St. Moritz. O negócio chegou aqui em 1955, quando Albert Hauser abriu um café, um restaurante e um pequeno hotel, após os primeiros anos da família em Zurique. Hoje, Nina e Nik Hauser dão continuidade a essa história, com um restaurante e uma pastelaria que partilham a mesma morada na Via Traunter Plazzas. A pastelaria continua a ser uma parte importante da experiência, a par da cozinha salgada e dos ingredientes regionais. O restaurante acolhe tanto os habitantes da cidade como os hóspedes do hotel, e o seu terraço oferece um ambiente ao ar livre para desfrutar de uma refeição. Uma das especialidades da casa é a «Piöda», uma pedra quente servida à mesa para que os clientes possam cozinhar a sua própria escolha de carne, peixe e legumes. Isto torna a preparação parte integrante da refeição e permite que cada um controle a forma como a sua comida é cozinhada. A cozinha também prepara especialidades dos Grisões e pratos vegetarianos. Os bolos, a pastelaria e os doces sazonais provêm da confeitaria da casa, sendo o bolo de nozes da Engadina um dos seus produtos mais conhecidos. Por trás da gastronomia está uma história familiar que abrange quatro gerações, desde a padaria e confeitaria originais até ao atual hotel e restaurante. O arquiteto Robert Obrist conferiu ao edifício a sua forma característica em 1970, colocando a nova estrutura sobre pilares acima das instalações existentes. Os trabalhos mais recentes da família incluem uma horta de permacultura em Samedan, mais uma manifestação do seu interesse pelos ingredientes e pela paisagem da Engadina.
Celerina · Italiano · Pizza · Mediterrânico
Via Maistra 76, 7505 Celerina
segunda–domingo 11:00–21:00
O La Piruetta combina um restaurante italiano, uma pizzaria e um bar com o ambiente descontraído do Center da Sport de Celerina. Inaugurado em 2001, caracteriza-se por um ambiente informal, onde uma refeição se integra naturalmente nos momentos passados ao ar livre. A ampla varanda tem vista para as montanhas da Engadina, enquanto as instalações desportivas vizinhas conferem ao local um carácter diferente à medida que as estações vão mudando. O patinagem e o curling são atividades típicas do inverno; o ténis e o parque infantil marcam os meses mais quentes. A cozinha italiana é a base do menu, com influências mediterrânicas, especialidades da Valtellina e caça a conferirem variedade. A massa caseira inclui pizzoccheri com queijo, batata, couve, manteiga e salva, bem como ravioli de ricota e espinafres. Outras opções vão desde o tagliatelle de cogumelos ao penne picante, a par de saladas, pratos de carne e de peixe. A seleção de pizzas inclui combinações conhecidas e uma versão da Valtellina com bresaola e cogumelos porcini. Existem também tartes flambadas, incluindo uma com gorgonzola e nozes. As sobremesas e os gelados são feitos no local. Bolo de nozes, strudel de maçã e bolo de chocolate acompanham copos de gelado e affogato, tornando o restaurante uma opção tanto para algo doce como para uma refeição completa. As famílias são explicitamente bem-vindas, com atividades ao ar livre suficientemente próximas para que os pais possam vigiar os seus filhos a partir do terraço. Os cães são bem-vindos tanto no interior como no exterior. O serviço de takeaway inclui pizza, gelados e o menu do restaurante, e é possível reservar mesas com antecedência para os períodos de maior afluência.
St. Moritz · Tailandesa · Hambúrgueres · Vegetariano
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
O Banfi's é um restaurante familiar situado na Via dal Bagn, em St. Moritz Bad, cuja cozinha dá destaque às receitas caseiras. Sopas, nhoques, tagliatelle, hambúrgueres e sobremesas são confecionados no local sempre que possível. O seu menu reúne pratos caseiros típicos dos Alpes, influências italianas e um caril tailandês, conferindo a este pequeno restaurante uma variedade mais ampla do que a sua localização poderia sugerir. O tártaro de carne e o cordon bleu são os dois pratos mais associados à casa. O tártaro começa com filete de vaca picado à mão e temperado na hora com azeite, limão, cebola, alcaparras, pepino, especiarias e gema de ovo. O cordon bleu é feito com carne de porco recheada com fiambre e queijo, finalizado com uma panada rústica caseira. Versões maiores podem ser encomendadas com antecedência. O caril tailandês vermelho oferece outra opção, combinando legumes, cogumelos e arroz com uma escolha de camarões, frango ou uma preparação vegetariana. Os nhoques caseiros constituem mais um motivo para explorar além dos pratos de carne emblemáticos. O menu impresso está disponível em quatro idiomas, refletindo a mistura internacional de clientes, enquanto a sala de jantar mantém um ambiente informal. O café e o aperitivo também fazem parte do papel do restaurante como ponto de encontro do bairro. Aceitam-se reservas por telefone, e os grupos de oito ou mais pessoas devem acordar previamente um menu comum. Este acordo permite que uma mesa maior desfrute de uma refeição coordenada, mantendo ao mesmo tempo o carácter pessoal de um negócio familiar.
St. Moritz · Bife e grelhados · Peixe e marisco
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
segunda–domingo 11:30–14:00, 18:00–22:00
O restaurante Engiadina am Innfall situa-se na Via Dimlej, junto ao Lago de St. Moritz e às Cataratas do Inn, a uma curta distância a pé das estações ferroviária e rodoviária. A sua ementa combina pratos suíços tradicionais com massas e pratos típicos da vizinha Valtellina. O resultado é um menu variado que inclui desde uma simples taça de sopa, um prato de massa caseira até uma refeição à base de fondue de queijo. A sopa de cevada dos Grisões dá a conhecer o lado regional da cozinha, enquanto a seleção de carnes curadas combina carne seca, presunto cru, coppa e salsiz. As opções de massas incluem macarrão com molho de javali, pizzoccheri da Valtellina e ravioli preparados ao estilo da Engiadina. O risoto de Taleggio e os bolinhos de batata com gorgonzola alargam a variedade de pratos de queijo para além da panela de fondue. Entre os pratos principais mais substanciais encontram-se a perna de vitela assada com risoto, a vitela fatiada ao estilo de Zurique com rösti e o salvelino alpino grelhado acompanhado de amêndoas, legumes e gratinado de batata. O filete de vaca e um espeto de rosbife oferecem mais alternativas. A fondue apresenta-se em várias formas, desde a preparação tradicional com queijo até versões aromatizadas com tomate, cogumelos porcini ou champanhe. As sobremesas seguem a mesma generosa variedade de influências. O strudel de maçã pode ser servido com molho de baunilha ou gelado de canela, enquanto o tiramisu, o creme catalão e o parfait de avelã oferecem diferentes opções para terminar a refeição. A localização junto ao lago confere a esta coleção de tradições culinárias regionais e vizinhas um ambiente distintamente de St. Moritz.
Dervio · Italiano · Pizza · Hambúrgueres
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
O «Dietro L'Angolo» é uma trattoria e pizzaria de gestão familiar situada na Via Giacomo Matteotti, em Dervio. Leonardo e Barbara combinam os pratos da Lombardia com um vasto menu de pizzas, grelhados e marisco, tornando-o uma opção local prática para casais, famílias ou grupos de amigos com apetites diferentes. O restaurante dispõe de uma sala de jantar interior, esplanada e bar, sendo o forno a lenha uma parte importante do serviço noturno. Para uma refeição regional, comece com sciatt, os bolinhos crocantes de trigo sarraceno recheados com queijo Casera, ou uma tábua de enchidos e queijos. Os pizzoccheri são servidos com batatas, verduras da época, queijo, manteiga e salva, e devem ser pedidos para, pelo menos, duas pessoas. Outros pratos de entrada incluem risoto de açafrão e enchido, tagliatelle com ragú de carne de vaca e linguine com amêijoas. A seleção de pizzas vai desde a Margherita e a Napoli até à versão da casa com enchido, gorgonzola e cebola. Coberturas vegetarianas, calzoni e combinações mais elaboradas com cogumelos porcini ou speck ampliam as opções. Para além da pizza, há fatias de carne de vaca grelhada, hambúrgueres, uma costeleta de porco panada e frutos do mar fritos misturados. A panna cotta caseira, o tiramisu e a crema catalana oferecem um final de refeição familiar. Está disponível um menu de almoço de segunda a sábado, enquanto grupos de, pelo menos, quatro pessoas podem informar-se sobre o formato «Giro Pizza» à noite. O almoço é servido diariamente, sendo que o restaurante encerra regularmente à terça-feira à noite. Reserve por telefone, especialmente para grupos, e discuta diretamente quaisquer necessidades alimentares: embora sejam oferecidas bases de pizza alternativas, o restaurante salienta explicitamente que a preparação é feita numa cozinha partilhada.
Colico · Italiano · Peixe e marisco · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
O Il Mercante al Laghetto combina a cozinha da região superior do lago e da Valtellina com um cenário invulgar junto a um pequeno lago natural na zona industrial de Colico. O restaurante dispõe de espaços interiores e exteriores, pelo que é ideal tanto para um almoço simples como para um jantar mais demorado. Utilize a morada da Via Al Confine ao planear uma visita; o local junto ao lago fica separado da zona ribeirinha principal de Colico, no Lago de Como. As entradas regionais incluem sciatt, taroz, bresaola com rúcula e parmesão, e tábuas de enchidos ou queijos. O menu de degustação foi concebido para toda a mesa e começa com uma entrada mista da casa, seguida de uma seleção de primeiros pratos e sobremesa. É uma opção para, pelo menos, duas pessoas que queiram explorar em conjunto várias facetas do repertório da cozinha. Os pizzoccheri feitos à mão partilham o menu com os gnocchetti de Valchiavenna e uma vasta gama de massas recheadas. Os ravioli podem ser recheados com perca com manteiga e salva, peixe branco com amêndoas e lima, ou polenta com queijo Casera. Os pratos principais incluem uma costeleta de vitela panada, vitela assada, costeletas com polenta taragna e peixe branco com manteiga e salva. O queijo tomino grelhado e acompanhamentos de legumes sazonais oferecem opções adicionais. As crianças têm à disposição pratos mais simples de massa e frango, enquanto as opções de sobremesa incluem tiramisu, panna cotta e sorvetes de fruta. O restaurante recomenda que se faça reserva aos fins de semana. Atualmente, serve almoço todos os dias e jantar de terça a domingo, estando encerrado à segunda-feira à noite. Ligue com antecedência para reservar e confirmar qualquer prato específico ou preferência por mesa no exterior.
Bellano · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
O Cavallo Bianco é um restaurante e pizzaria de longa data situado à beira do lago, em Bellano, com uma sala de jantar interior e um terraço mesmo junto ao Lago de Como. O chef Alberto Riva e a Daniela lideram uma cozinha que combina pratos locais do lago e do vale com pizza e pinsa cozidas em forno a lenha. A oferta variada torna este local ideal para uma refeição em família ou para amigos que regressam de um dia a explorar a margem oriental. As opções de pizza vão desde a Margherita e a Bufalina, com mozzarella de búfala, até combinações mais originais, como pêra com Taleggio ou maçã com Gorgonzola. A especialidade da casa, a Cavallo Bianco, é apresentada como metade pizza e metade calzone, com cogumelos porcini, parmesão e salame picante. As variedades vegetarianas e com anchovas acompanham as opções mais conhecidas de fiambre, cogumelos e quatro queijos. Para uma refeição da cozinha do restaurante, as entradas incluem missoltini com polenta, sciatt e truta fumada com laranja. Os pizzoccheri estão disponíveis para, pelo menos, duas pessoas, e a seleção de massas inclui ravioli recheado de perca com ervas aromáticas e pistácio. Truta grelhada, robalo, peixe frito misto do lago e pratos de carne oferecem à mesa inúmeras alternativas à pizza. O menu infantil de frango com batatas fritas também está disponível. A ementa de sobremesas inclui tiramisu, bolo de trigo sarraceno com mirtilos e panna cotta com molho de frutos silvestres. Vale a pena solicitar uma mesa com vista para o lago no momento da reserva, especialmente em períodos de férias mais movimentados. O almoço e o jantar são servidos durante todo o ano, mas o habitual encerramento às segundas-feiras altera-se na época alta; por isso, ligue para o restaurante para confirmar o horário da sua visita.
Bellano · Italiano · Peixe e marisco · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
O La Darsena, em Bellano, traz a cozinha da Valtellina da família Moschetti para uma sala de jantar com vista para o Lago de Como. As amplas janelas emolduram o lago e a cozinha aberta permite aos clientes ver a preparação dos pratos. O restaurante está situado no antigo complexo da fábrica de seda da cidade, na Via Carlo Alberto, tornando-o um local ideal para fazer uma pausa para almoçar ou jantar enquanto se explora Bellano. Os pizzoccheri feitos à mão são a especialidade da cozinha, preparados segundo uma receita familiar de longa data. Os «sciatt», bolinhos crocantes de trigo sarraceno com recheio de queijo Casera, e uma entrada da Valtellina com bresaola dão a conhecer o lado montanhês do menu. Carnes curadas locais e queijos do vale, incluindo o «Storico Ribelle», dão continuidade a essa ligação à região. O lago está igualmente presente à mesa. Uma seleção de entradas à base de peixe do lago inclui peixinhos preparados em carpione, enquanto o arroz com perca segue a abordagem tradicional local. A truta com citrinos constitui outra opção de peixe. Para um prato de carne, o restaurante oferece filete de vaca cozinhado sous vide e finalizado com uísque e mel, bem como preparações sazonais mais substanciais. As sobremesas incluem bolo de trigo sarraceno e um bolo de maçã baseado numa receita de família. A carta de vinhos e uma seleção de cervejas artesanais italianas oferecem várias opções para acompanhar os pratos. Reserve com antecedência se preferir uma mesa junto às janelas, especialmente aos fins de semana. Segunda-feira é o dia habitual de encerramento, e as reservas para o mesmo dia são feitas por telefone. Grupos com mais de oito pessoas devem também ligar para que o restaurante possa discutir a organização mais adequada.
Bellano · Italiano · Peixe e marisco · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vilnis Husko / Pexels
Frazione Biosio 1, 23822 Bellano
O Crotto di Biosio situa-se na encosta acima de Bellano, onde os terraços se abrem para o Lago de Como e as montanhas circundantes. No interior, as salas com lareiras conferem ao restaurante um ambiente acolhedor nos dias mais frios. Atrás delas encontra-se a gruta natural utilizada como despensa, uma reminiscência da finalidade tradicional de um «crotto». O estabelecimento evoluiu de um ponto de encontro local e paragem para caminhantes para o restaurante familiar que é hoje. A cozinha inspira-se nos vales vizinhos, utilizando enchidos, queijos e produtos sazonais a par de pratos de peixe e carne. Uma entrada mista inclui salumi de Marco d’Oggiono com legumes agridoces. O pão caseiro de uva e nozes é acompanhado por queijo azul natural e mel de Biosio, enquanto os queijos locais podem ser pedidos com compotas ou mel. Os primeiros pratos incluem crepes de abóbora e Taleggio, massa fresca de ovo com ragú de salsicha e massa em camadas com truta-salmão, courgette e ovas de peixe do lago. As opções mais substanciais incluem costeletas de borrego com courgette e hortelã, salsicha grelhada com polenta e espetadas servidas com polenta. Uma preparação de polenta rica em queijo e acompanhamentos de legumes oferecem aos convidados mais opções sem terem de recorrer sempre aos mesmos pratos de carne. As sobremesas da casa e os vinhos a copo permitem que a refeição termine de forma simples ou continue a um ritmo mais lento. A localização é ideal para uma refeição planeada em torno de uma visita às colinas, sendo os terraços ao ar livre particularmente atraentes quando o tempo o permite. Contacte o restaurante para reservar e verificar o menu atual e os dias de abertura; depois, utilize a morada do Biosio ao planear o seu percurso a partir de Bellano.
Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Sakrower Landstraße 26, 14089 Berlin
segunda–domingo 12:00–24:00
Restaurante italiano em Kladow, Berlim.
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Berlin · Cozinha caseira alemã · Pequeno-almoço · Almoço
Bismarckstraße 4, 14109 Berlin
terça, quarta, sexta 16:00–21:00; sábado 10:00–13:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha caseira alemã. Dispõe de mesas ao ar livre.
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Berlin · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Kladower Damm 145, 14089 Berlin
Restaurante em Berlim que serve cozinha caseira alemã.
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Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Seegefelder Weg 230, 13591 Berlin
terça–sábado 13:00–22:30; domingo 12:00–22:30; segunda Encerrado
Restaurante italiano em Falkenhagener Feld, Berlim.
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Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Alt-Gatow 1-3, 14089 Berlin
Restaurante italiano em Gatow, Berlim. Dispõe de esplanada.
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Berlin · Japonês e sushi · Vietnamita · Almoço
Breisgauer Straße 12, 14129 Berlin
segunda–domingo 11:30–22:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha vietnamita e japonesa.
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Milano · Chinês · Asiática · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Anthony Rahayel / Pexels
Via Bramante 35, 20154 Milano
Comunicação do gestor autorizado do Basì (dumplings). Especialidade: Chao-Show (抄手). Perfil oficial para informações escritas: https://www.instagram.com/basi.asian/.
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Berlin · Cozinha caseira alemã · Vegetariano · Pequeno-almoço
Neuendorfer Straße 1, 13585 Berlin
domingo–quinta 10:00–23:00; sexta, sábado 10:00–24:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha caseira alemã. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Milan · Italiano · Almoço · Jantar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Ray Suarez / Pexels
Via Tivoli 3, 20121 Milan
segunda 12:00–14:30, 18:30–22:15; terça 12:00–14:30, 18:30–22:15; quarta 12:00–14:30, 18:30–22:15; quinta 12:00–14:30, 18:30–22:15; sexta 12:00–14:30, 18:30–22:15; sábado 12:00–14:30, 18:30–22:15; domingo 12:00–14:30, 18:30–22:15
O Gloria Osteria é um restaurante italiano situado na Via Tivoli, no bairro de Brera, em Milão. Pertence ao Grupo Big Mamma, que também gere estabelecimentos em Paris, Barcelona, Dublin e Dubai, sendo que o restaurante de Milão é o estabelecimento italiano do grupo — apresentando a cozinha do seu país de origem, em vez de a exportar. O espaço é o grande trunfo. Setecentos e quarenta metros quadrados sob oito janelas altas, pelo que está repleto de luz natural de uma forma que poucos restaurantes milaneses conseguem, decorado com poltronas de veludo colorido e organizado em torno de um balcão de mármore Giallo Siena. A casa descreve o estilo como o glamour dos anos 60, e essa é uma boa síntese: é propositadamente teatral e fica na fotografia tal como se pretende. A cozinha é dirigida pelo chef Manuel e pela sua equipa, e percorre as regiões italianas em vez de se concentrar numa única, com pratos servidos quer num menu de degustação, quer à la carte. No balcão de mármore são servidos cocktails e uma selecionada carta de vinhos italianos. O grupo é uma empresa certificada pela B Corporation. O serviço decorre todos os dias em dois turnos: do meio-dia às duas e meia e das seis e meia às dez e um quarto. É aconselhável fazer reserva — este é um dos restaurantes mais avaliados da cidade, com cerca de doze mil avaliações. Brera é o antigo bairro dos artistas, a uma curta distância a pé do Duomo e servido pelas estações de metro Lanza e Moscova. Encontrará a Gloria Osteria na Via Tivoli 3, 20121 Milão.
Milan · Italiano · Cozinha caseira alemã · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Роман Нагаевский / Pexels
Via San Carpoforo 7, 20121 Milan
segunda 12:30–22:30; terça 12:30–22:30; quarta 12:30–22:30; quinta 12:30–22:30; sexta 12:30–22:30; sábado 12:30–22:30; domingo 12:30–22:30
O Maccheroni fica na Via San Carpoforo, em Brera, e autodenomina-se «La Carbonara N.º 1 di Milano» — a carbonara número um de Milão. Trata-se mais de uma afirmação do que de um título, e o restaurante é direto ao defendê-la, o que é bom saber antes de entrar: a carbonara é o prato pelo qual quer ser avaliado. A ideia geral é a de uma cozinha caseira levada a sério. A casa descreve-a como os sabores de casa, tal como eram antigamente — mas melhores: os pratos que uma mãe e uma avó teriam cozinhado, recriados com a técnica de uma cozinha profissional. Na prática, isso significa um menu reduzido de clássicos italianos, em vez de um panorama das regiões, e é essa a diferença entre uma trattoria e um restaurante que serve comida de trattoria. Está aberto todos os dias, das 12h30 às 22h30, sem interrupção, sem pausa à tarde. É possível reservar mesa através do próprio site do restaurante, por telefone ou por e-mail. A Via San Carpoforo é uma rua tranquila no coração de Brera, o antigo bairro dos artistas, a poucos minutos a pé da Pinacoteca di Brera e da estação de metro Lanza. É uma zona da cidade onde as ruas são tão estreitas que se descobre um restaurante em vez de simplesmente passar por ele, o que se adequa perfeitamente a este. Encontrará o Maccheroni na Via San Carpoforo, n.º 7, 20121 Milão.
Berlin · Pizza · Vegetariano · Vegan
Schwielowseestraße 38, 13599 Berlin
segunda–quinta 13:00–22:00; sexta 13:00–23:00; sábado 12:00–23:00; domingo 12:00–22:00
Restaurante em Berlim que serve pizza. Oferece entrega ao domicílio, comida para levar e pratos vegetarianos.
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Berlin · Italiano · Vegetariano · Almoço
Aalemannufer 31, 13587 Berlin
segunda–domingo 11:00–22:00
Restaurante italiano em Hakenfelde, Berlim. Dispõe de esplanada.
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Milan · Italiano · Almoço · Jantar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Darya Sheydel / Pexels
Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan
segunda 10:00–00:00; terça 10:00–00:00; quarta 10:00–00:00; quinta 10:00–00:00; sexta 10:00–00:00; sábado 10:00–00:00; domingo 10:00–00:00
O Ristorante Galleria situa-se no interior da Galleria Vittorio Emanuele II, a galeria coberta por um teto de vidro que liga o Duomo ao Teatro La Scala. Essa localização define por si só todo o seu carácter: come-se sob o ferro e o vidro da década de 1870, naquele que é, sem dúvida, o espaço interior mais fotografado de Milão, tendo como cenário o pavimento em mosaico e a multidão que passa. Há um aspeto prático que se destaca acima de tudo aqui, e o restaurante deixa isso bem claro no seu próprio site: a única forma de entrar em contacto é por e-mail, para [email protected], e uma reserva só é válida depois de terem confirmado por e-mail. Não utilizam o WhatsApp nem qualquer outro serviço de mensagens. Quem fizer uma reserva através de um terceiro que afirme o contrário não está a reservar neste restaurante. A cozinha está aberta durante muitas horas — das dez da manhã até à meia-noite, todos os dias da semana —, pelo que abrange um café a meio da manhã, o almoço, uma tarde na galeria e um jantar tardio depois da ópera. As mesas destacam-se na própria Galleria. A localização torna-o um dos endereços mais fáceis de encontrar em Milão e um dos mais difíceis de conseguir uma mesa à última hora: a estação de metro Duomo dá diretamente para a galeria. Se estiver hospedado no centro, vai passar pela porta, quer pretenda quer não. Encontrará o Ristorante Galleria na Galleria Vittorio Emanuele II, n.º 75, 20121 Milão.
Milan · Italiano · Pizza · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Jonathan Valdes / Pexels
Via Torino 34, 20123 Milan
segunda 12:00–15:00, 19:00–23:00; terça 12:00–15:00, 19:00–23:00; quarta 12:00–23:00; quinta 12:00–23:00; sexta 12:00–23:00; sábado 12:00–23:00; domingo 12:00–23:00
O Piz é uma pizzaria situada na Via Torino, no centro de Milão, e, a julgar pelo número de avaliações, é o local mais comentado da cidade para comer — mais de dezasseis mil pessoas já o avaliaram, muito à frente de qualquer outro restaurante em Milão. Está aberto há mais de dez anos, o que, numa cidade onde as modas e os estabelecimentos mudam rapidamente, é o argumento que o próprio restaurante apresenta a seu favor. O conceito é deliberadamente restrito: pizza ao estilo napolitano, um menu reduzido e preços acessíveis. Há esplanada e é possível pedir a pizza para levar. O que os números revelam é um espaço que fica cheio a partir do meio-dia, e a fila lá fora faz parte da experiência, em vez de ser um sinal de que algo correu mal — a recomendação prática é ir cedo ou mais tarde. Está aberto todos os dias. Às segundas e terças-feiras, funciona em dois turnos: do meio-dia às três e das sete às onze; de quarta a domingo, permanece aberto ininterruptamente do meio-dia às onze da noite. A Via Torino segue para sudoeste a partir da Piazza del Duomo em direção ao Carrobbio, pelo que fica a cinco minutos a pé da catedral e, dentro do anel, a maioria dos visitantes nunca sai desta zona. Se estiver hospedado em qualquer local no centro, pode vir a pé até aqui, e a própria rua é uma das zonas comerciais mais movimentadas de Milão. Encontrará o Piz na Via Torino, n.º 34, 20123 Milão.
Milan · Italiano · Padaria · Bolos e pastelaria
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento cole yap / Pexels
Via Speronari 6, 20123 Milan
segunda 07:30–19:30; terça 07:30–19:30; quarta 07:30–19:30; quinta 07:30–19:30; sexta 07:30–19:30; sábado 07:30–19:30; domingo 07:30–19:30
A Princi é uma padaria milanesa, e a loja na Via Speronari fica a poucos passos do Duomo. A empresa produz pão desde 1986 sob o nome de L'Artigiano del Pane — o artesão do pão — e é uma das poucas marcas gastronómicas milanesas que se tornaram internacionais sem sair de Milão: existem padarias Princi nos Estados Unidos, no Japão, na China e no Kuwait, todas elas a vender o que a empresa denomina «o espírito de Milão». O que se vende é pão, pizza, focaccia e pastelaria, cozida ao longo do dia em vez de num único lote matinal, razão pela qual o balcão tem um aspeto diferente às nove da manhã e às cinco da tarde. A focaccia e a pizza al taglio são vendidas a peso e consumidas em pé ou levadas para fora, e é assim que a maioria das pessoas na fila aproveita o local: trata-se de uma padaria, não de um restaurante, e não há serviço à mesa. Está aberta todos os dias das sete e meia da manhã até às sete e meia da noite — um horário alargado para os padrões milaneses e invulgar por funcionar ao domingo. A Via Speronari é uma pequena rua pedonal que parte da Via Torino, no quarteirão entre o Duomo e a Piazza Missori. Se estiver hospedado no centro, esta é a solução prática para o pequeno-almoço, e melhor do que o buffet do hotel. Encontrará o Princi na Via Speronari, n.º 6, 20123 Milão.
Berlin · Japonês e sushi · Almoço · Jantar
Machnower Straße 15, 14165 Berlin
segunda–sexta 11:30–22:00; sábado, domingo 12:00–22:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha japonesa. Dispõe de esplanada.
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Milan · Italiano · Cozinha caseira alemã · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Ray Suarez / Pexels
Corso Italia 16, 20122 Milan
segunda 12:00–22:30; terça 12:00–22:30; quarta 12:00–22:30; quinta 12:00–22:30; sexta 12:00–22:30; sábado 12:00–22:30; domingo 12:00–22:30
O Via Pasteria, no Corso Italia, dedica-se a uma única coisa: a massa. O lema da casa é «pelo amor à massa», e o menu é construído em torno dela, em vez de a tratar como o primeiro de vários pratos — o que constitui um desvio da estrutura italiana habitual e a razão pela qual o local funciona tão bem para um almoço rápido como para um jantar. A ementa varia consoante a estação do ano e inclui ainda um prato do mês. Exemplos recentes dão uma ideia do estilo da cozinha: linguine com parmesão biológico, limão siciliano, cebolinho e caviar de esturjão; conchigliette frias com pecorino envelhecido em gruta, tomates confitados, azeitonas de Cerignola, limão siciliano e pimenta crusco; paccheri à Norma com beringela roxa marinada, Parmigiano Reggiano de 24 meses proveniente de vacas da raça Vacche Rosse e ricota salgada; linguine com amêijoas e bottarga. Os ingredientes são identificados até à raça da vaca, o que revela onde reside a atenção. Está aberto todos os dias, ininterruptamente do meio-dia às dez e meia da noite, sem fecho à tarde — o que é verdadeiramente útil numa cidade onde a maioria das cozinhas fecha entre as três e as sete e um almoço tardio se torna impossível. O Corso Italia estende-se para sul, desde o Duomo até à Porta Ludovica, a poucos minutos a pé da catedral e da estação de metro Missori, pelo que é fácil chegar a pé a partir de qualquer ponto do centro histórico. Encontrará a Via Pasteria no Corso Italia, n.º 16, 20122 Milão.
Berlin · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Bootshausweg 1, 13599 Berlin
terça–domingo 12:00–22:00
Restaurante alemão em Haselhorst, Berlim. Dispõe de esplanada.
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Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Teltower Damm 211, 14167 Berlin
terça–domingo 12:00–23:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha italiana. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Berlin · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Eichkampstraße 155, 14055 Berlin
11:00–24:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha caseira alemã. Dispõe de mesas ao ar livre.
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Berlin · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Kurfürstendamm 100, 10709 Berlin
segunda–domingo 11:00–00:00
Restaurante alemão em Halensee, Berlim. Dispõe de esplanada.
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