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Conques-en-Rouergue · Almoço · Jantar · Comida para levar
5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue
O Auberge Aux Portes de Conques é um hotel e restaurante situado em Saint-Cyprien-sur-Dourdou, no município de Conques-en-Rouergue. A Stéphanie e o chef Christophe recebem hóspedes neste local desde 2007. O restaurante combina uma sala de jantar interior com um terraço florido e à sombra das árvores, oferecendo aos visitantes a possibilidade de escolher entre diferentes ambientes dentro da mesma pousada da aldeia. Existe estacionamento gratuito nas traseiras do hotel e é possível reservar mesas por telefone. A cozinha tem um forte carácter regional. As entradas variam entre charcutaria rural e legumes crus sazonais, passando por saladas com pato curado, presunto ou Roquefort. As sopas e os tripos locais constituem alternativas mais quentes. Os pratos principais incluem confit de pato, filete de truta, rins de vitela e vitela do Aveyron com molho de cogumelos cep. A carne de vaca é servida com molho de Roquefort, enquanto uma omelete com cogumelos cep oferece outra forma de saborear estes cogumelos. Os hóspedes podem escolher pratos à la carte ou optar por um dos menus fixos. Os queijos regionais têm o seu lugar de destaque no final da refeição. A seleção de sobremesas caseiras inclui tarte de nozes, crème brûlée de castanha e profiteroles, mantendo a sobremesa fiel ao estilo tradicional da pousada. Está disponível um menu infantil e podem ser encomendadas bandejas preparadas para levar. A sala de jantar tem capacidade para quarenta pessoas e o terraço para cinquenta, de acordo com as informações de serviço da casa. Com os seus dez quartos no andar de cima e o restaurante no andar de baixo, a auberge reúne alojamento e uma refeição rural substancial num único local.
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Saint-Félix-de-Lunel · Almoço · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel
segunda–sexta, domingo 11:00–14:00; sábado Encerrado
A Auberge de la Cascade é um restaurante rural em Polissal, no município de Saint-Félix-de-Lunel. Fundado em 1921 pelos avós da atual proprietária, Laurence Bony, passou de um pequeno café rural para um restaurante com vários espaços de refeições, um bar e uma sala para eventos. Um ribeiro e uma cascata fazem parte do cenário circundante, enquanto dois parques de estacionamento servem o estabelecimento. A cozinha trabalha principalmente com ingredientes frescos e locais e prepara pratos caseiros baseados em receitas de família. As suas especialidades incluem cabeça de vitela, bacalhau seco, cabrito com azeda e moelas de borrego em massa folhada. Um bolo de chocolate macio figura entre as sobremesas da casa. A par destes pratos regionais, o restaurante oferece pratos do dia e vários formatos de ementa, proporcionando aos clientes diferentes formas de explorar a cozinha. A sala de jantar principal tem capacidade para oitenta pessoas, enquanto uma varanda separada com ar condicionado acomoda vinte e cinco pessoas para refeições privadas ou em família. No exterior, um terraço à sombra proporciona outro cenário para uma refeição ou uma pausa junto à paisagem rural. Os grupos também podem reservar a sala de eventos dedicada, que tem capacidade para quarenta pessoas e equipamento que inclui um microfone, sistema de som e projetor. Pode ser alugada para reuniões, encontros, buffets ou bailes, com bebidas e uma refeição disponíveis como parte do pacote. O estabelecimento pede aos visitantes que reservem a sua mesa por telefone. A sua combinação de gastronomia regional, história familiar e espaços flexíveis torna a auberge um local de encontro prático, para além de ser um restaurante.
Muret-le-Château · Francês · Vegetariano · Almoço
2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château
O «Les Cocottes en Folie» é o restaurante da Auberge du Château, em Muret-le-Château. A sua ideia central é simples: uma caçarola generosa colocada à mesa para partilhar, que evoca as refeições caseiras e as receitas transmitidas de geração em geração. Pratos cozinhados lentamente, ingredientes frescos e produtos locais definem a linha da cozinha. Laura e Yannick gerem a auberge como um negócio familiar. Contam que descobriram a aldeia durante umas férias e que, mais tarde, deixaram os seus empregos no setor comercial em Montpellier para construir aqui uma vida diferente. Yannick ocupa-se da gestão da casa e dos seus eventos, enquanto Laura trabalha tanto na cozinha como na sala de jantar. Essa ligação entre cozinhar e receber os hóspedes reflete-se na abordagem informal do restaurante. A cozinha prepara os seus pratos no local, recorrendo a ingredientes sazonais e a produtores da região. Os menus evoluem de acordo com os produtos disponíveis e com a inspiração do chef. O restaurante recebe pessoas que não estão hospedadas na pousada, e a sua disposição inclui espaços mais tranquilos, bem como uma ênfase na refeição em conjunto. Um terraço proporciona um ambiente ao ar livre, enquanto a pousada, mais ampla, inclui uma área de café e bar. Aniversários, refeições em família e encontros de amigos podem ser organizados diretamente com os proprietários. A casa também oferece menus personalizados para eventos. Podem ser preparadas refeições vegetarianas e sem glúten, desde que as necessidades alimentares sejam indicadas no momento da reserva. A reserva antecipada é fundamental para o funcionamento do restaurante, tornando-o um local ideal para uma refeição campestre partilhada, em vez de um menu fixo extenso.
Gennes-Val-de-Loire · Peixe e marisco · Almoço · Jantar
41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire
A Auberge du Moulin de Sarré traz a tradição local da «fouée» para o cenário de um moinho em funcionamento em Sarré, perto de Gennes. Estes pequenos pãezinhos são confecionados com farinha moída em pedra a partir de trigo moído em Sarré, ligando a especialidade principal do restaurante diretamente ao trabalho do moinho. A casa explica as origens do pão através da antiga prática de utilizar as sobras de massa enquanto o forno de pão aquecia, para depois comer os pequenos pães imediatamente com recheios. Aqui, o menu de fouée oferece uma sucessão de acompanhamentos, em vez de um único prato principal servido no prato. Manteiga fresca, rillettes de aves da Ferme de la Touche, terrina caseira de courgette com especiarias e feijão branco acompanham o pão. Outro recheio, chamado «recheio do moleiro», combina tomate, cogumelos frescos, fiambre e cebola com funcho. Salada, queijo e uma sobremesa sazonal completam a refeição, acompanhada por vinho tinto de Anjou. Uma opção separada de truta acrescenta peixe cozinhado no forno a lenha e vinho branco de Anjou antes da seleção de fouées; esta preparação deve ser reservada com antecedência devido ao seu tempo de cozedura. A auberge dispõe de três salas de jantar e acolhe também grupos privados, oferecendo o uso exclusivo das salas, menus tradicionais e organizações que incluem animação ou dança. Artistas locais e eventos temáticos constituem outra parte da vida do restaurante. A ênfase mantém-se no pão, nos acompanhamentos regionais e nas mesas partilhadas, sendo que a farinha do moinho confere à refeição uma ligação particularmente evidente com o ambiente circundante.
Gennes-Val-de-Loire · Almoço · Jantar · Lugares sentados no interior
Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire
O Les Fouées de Grézillé oferece uma refeição centrada nos pequenos pães do Anjou cozidos em forno a lenha, num restaurante subterrâneo renovado em La Bachellerie. O ambiente troglodita faz parte da experiência, combinando um espaço confortável para refeições numa caverna com um estilo de cozinha centrado no forno a lenha. As «Fouées» constituem o fio condutor da refeição, com uma variedade de recheios e acompanhamentos confecionados com ingredientes sazonais frescos e produtos de fornecedores locais. O menu publicado inclui rillettes de carne de porco pura, manteiga salgada e rillauds, juntamente com feijão branco da Vendée cozido em lume brando e cogumelos frescos cozinhados. Estas opções oferecem várias formas de rechear os pães e conferem à refeição uma sucessão de sabores distintos. Uma salada verde acompanha um gratinado de queijo preparado no forno a lenha com Tomme d’Anjou e Guignolet, mantendo o tema regional presente ao longo da refeição. Para sobremesa, a casa propõe crémet d’Anjou caseiro com coulis de frutos vermelhos, bem como gelado ou sorvete. O menu fixo inclui também um aperitivo, vinho tinto de Anjou ou rosé do Loire, e café ou uma infusão de frutas. O restaurante funciona mediante reserva e pode organizar refeições para grupos de, pelo menos, vinte e cinco pessoas. Os pedidos online solicitam a hora prevista de chegada e o número de adultos e crianças, sendo a reserva concluída com o envio de uma confirmação. A combinação de um ambiente subterrâneo, vinhos locais e pão de forno a lenha proporciona uma introdução concisa à tradição gastronómica característica do Anjou.
Gennes-Val-de-Loire · Peixe e marisco · Bolos e pastelaria · Almoço
55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire
segunda–domingo 12:00–14:30, 19:00–21:00
O La Route du Sel ocupa uma casa tradicional de tuffeau junto ao rio Loire, em Le Thoureil, entre Angers e Saumur. Construído em 1851, o edifício ribeirinho faz parte da paisagem da antiga aldeia, e o nome do restaurante remete para o transporte de sal ao longo do rio, desde Nantes até ao centro de França. O estabelecimento apresenta-se como um restaurante familiar com raízes na região há cinco gerações. O seu terraço e jardim têm vista para o Loire, enquanto a sala de jantar interior oferece um ambiente mais protegido. A cozinha privilegia os produtos frescos de fornecedores locais, com legumes que variam ao longo das estações e massa caseira a acompanhar alguns pratos. Os peixes de rio ocupam um lugar de destaque aqui: enguia, lúcio e perca-lúcio figuram entre as especialidades. A cozinha recorre também a produtores locais de aves e carne, com vinhos naturais e regionais a acompanhar os pratos. Marie Monmousseau lidera a cozinha, enquanto o chef pasteleiro Laurent Mercier contribui com sobremesas ao longo do ano. A seleção de pastelaria confere à refeição o seu próprio capítulo final, desde um «crémet» local até tartes de fruta e confeções de chocolate. Em conjunto, a cozinha e o ambiente fazem deste um local para explorar o Loire tanto através do prato como da vista. É possível reservar uma mesa diretamente por telefone. A escolha entre jantar no interior ou sentar-se junto ao rio confere ao restaurante dois ambientes distintos dentro do mesmo edifício.
Gennes-Val-de-Loire · Peixe e marisco · Vegetariano · Almoço
2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire
O «De Loire & d'Ailleurs» é o restaurante do chef Bryan Laubin e da gerente de sala Amandine Dumas, em Les Rosiers-sur-Loire. A sua abordagem traz influências do sul de França para um ambiente do Anjou, inspirando-se particularmente na Provença e nas Landes, sem perder de vista os ingredientes locais. A cozinha apresenta menus sazonais, com sugestões adicionais escritas no quadro ao lado da seleção principal. O menu de verão publicado ilustra como essas influências se combinam: uma salada do Anjou combina rillauds, cogumelos e Tomme de Loire, enquanto os caracóis provêm de Cornillé-les-Caves. Uma entrada à base de tomate utiliza mozzarella fumada e focaccia com pimenta de Espelette, manjericão e estragão. As preparações de peixe e marisco incluem cavala com gaspacho de tomate e croutons de alho, e lulas pequenas com salsa e alho, acompanhadas de massa com tinta de lula. Um prato de beringela panada, explicitamente apresentado como vegetariano, é acompanhado por courgettes grelhadas, ratatouille, molho de pimenta e mozzarella fumada. As opções de carne nesse menu incluem tártaro de vitela com óleo de avelã e batatas fritas de polenta, além de um corte de carne de vaca selecionado de acordo com a disponibilidade. As sobremesas dão continuidade à mistura de ideias regionais e mais pessoais, com uma pavlova de Anjou, um parfait de melão, choux de creme de baunilha e um fondant de batata-doce e chocolate branco. Há também pratos à base de queijos e gelados. Estes pratos demonstram a variedade da cozinha, em vez de uma promessa fixa do que estará disponível em cada visita. As reservas são feitas diretamente por telefone, sendo que a equipa do casal gere tanto a cozinha como a sala de jantar.
Gennes-Val-de-Loire · Almoço · Jantar · Lugares sentados no interior
20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire
O «Les Pieds Bleus» é o restaurante situado no interior da «La Cave aux Moines», em Préban, onde as galerias subterrâneas adjacentes foram adaptadas para servir de salas de jantar. O ambiente torna a relação da região com a pedra e a gastronomia invulgarmente tangível: estas antigas galerias de extração de tuffeau albergam também uma exploração de cogumelos em pleno funcionamento. O restaurante cozinha com cogumelos produzidos nesse mesmo complexo de grutas, aproximando o cultivo da cozinha. Cogumelos de Paris, cogumelos-ostra e shiitakes são as três variedades cultivadas no local. As «fouées» são a outra especialidade principal. Feitos no local e cozidos em fornos a lenha tradicionais, estes pequenos pães incham, formando cavidades que podem ser abertas enquanto ainda estão quentes e recheadas a gosto. A casa descreve os acompanhamentos habituais como manteiga, rillettes, feijão branco, queijo e cogumelos. As galipettes recheadas, outra preparação local à base de cogumelos, também figuram entre os pratos regionais. Os vinhos do Loire acompanham os menus, e o menu infantil segue o mesmo tema regional. As salas interligadas tornam o restaurante adequado para reuniões familiares, bem como para ocasiões de maior dimensão, como aniversários e jantares de negócios. Os hóspedes também podem explorar a caverna através de uma visita guiada ou independente, aprendendo como o tuffeau era extraído e como o cultivo de cogumelos se desenvolveu no subsolo. Uma adega oferece degustações e garrafas do Loire, incluindo as denominações de origem Saumur e Anjou. A combinação de fornos de pão, cogumelos cultivados na caverna e antigos espaços de pedreira confere a este restaurante uma ligação estreita às tradições práticas do Anjou.
Saint-Malo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento minchephoto photography / Pexels
8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo
O La Corderie situa-se na península da Cité d'Alet, em Saint-Servan, do outro lado do porto em relação à cidade fortificada, com um terraço com vista para o estuário do Rance, em direção a Dinard. A mesma família gere o restaurante há mais de trinta e cinco anos, e a cozinha tem-se mantido fiel ao que os barcos trazem: linguado e robalo da baía, vieiras na época, lagosta do tanque e uma sopa de peixe que os clientes habituais pedem sem sequer abrir o menu. É um local tranquilo e sem pressa, mais adequado para um almoço demorado com vista do que para uma refeição rápida. É aconselhável fazer reserva para o terraço num dia de sol.
Saint-Malo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Eva Bronzini / Pexels
7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo
A Crêperie Solid'Or deve o seu nome à torre Solidor, que se ergue a poucos passos de distância, na foz do rio Rance, e faz aquilo que uma crêperie bretã deve saber fazer bem. As galettes são feitas com farinha de trigo sarraceno biológica; a clássica «complète» com fiambre, ovo e queijo, juntamente com recheios de andouille, vieiras ou queijo de cabra e mel; e as crêpes doces são servidas com caramelo de manteiga salgada feito no local. A sidra é servida em taças, como deve ser. Ao fim de semana, a cozinha permanece aberta durante a tarde, o que é ideal para quem regressa tarde da praia de Bas-Sablons. Enche-se rapidamente no verão; a esplanada é o local ideal para esperar.
Saint-Malo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento abdellatif jellab / Pexels
9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo
segunda–sexta 12:00–14:00, 19:00–21:30; sábado, domingo 12:00–14:30, 19:00–22:00
O Le Globe-Trotter é um pequeno restaurante no coração da Cité d'Alet, entre a torre Solidor e a praia de Bas-Sablons, e o próprio nome reflete o menu: pratos inspirados em viagens, confecionados com os produtos que os mercados bretões oferecem. Um caril tailandês pode seguir-se a um tártaro de peixe bretão, um tagine a um prato de camarões grelhados, e o cardápio muda com frequência suficiente para que os clientes habituais descubram algo novo em cada visita. Ao meio-dia, há menus fixos que variam entre cerca de 15 e 22 euros, o que o torna uma das opções de almoço à mesa com melhor relação qualidade/preço neste lado do porto. A esplanada é abrigada e há espaço para famílias; as noites são mais tranquilas do que na cidade fortificada.
Saint-Malo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo
A Brasserie du Sillon situa-se mesmo no passeio marítimo, a dez minutos a pé das muralhas, com a praia e a maré à vista das janelas. É, acima de tudo, uma casa especializada em marisco: ostras e buccinos da baía, um prato «Royal Sillon» repleto de caranguejo, lagostins e camarões, peixe grelhado do dia e mexilhões com batatas fritas. O menu muda a cada seis a oito semanas, acompanhando a estação do ano, e há pratos de carne para quem não veio em busca de marisco. Entre o almoço e o jantar, o espaço transforma-se num salão de chá, o que o torna uma boa paragem após um longo passeio ao longo do Sillon. A sala de jantar é plana e acessível, e o terraço tem vista para o mar.
Saint-Malo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Natalia S / Pexels
128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo
O «Favorite Coffee» é um café situado no Sillon, o longo passeio marítimo, gerido por três irmãs que queriam um local que servisse pequeno-almoço durante todo o dia. E é precisamente isso que faz: ovos, panquecas, taças de granola, torradas com abacate e sumos frescos desde a manhã até à tarde, acompanhados por cafés especiais, matcha e bolos caseiros. O espaço é luminoso e as mesas no exterior têm vista para a praia, do outro lado da estrada. É o tipo de lugar ideal para uma manhã tranquila depois de um mergulho, ou para um pequeno-almoço tardio num dia em que a maré levou a praia. Os fins de semana são movimentados; as manhãs a meio da semana são mais calmas.
Saint-Jouan-des-Guérets
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Farhad Ibrahimzade / Pexels
La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets
A Auberge du Clos des Vignes é uma pousada rural situada na estrada entre Saint-Malo e o rio Rance, a dez minutos de carro da cidade fortificada e longe das multidões do verão. O Tony e o Alexis gerem-na em conjunto, um na cozinha e outro na sala, e a cozinha é de estilo bistrô francês, confecionada com cuidado: um menu de mercado que muda semanalmente, carne da região, peixe da costa e sobremesas autênticas. Está aberto para almoço e jantar todos os dias da semana, o que é mais raro do que parece na zona de Saint-Malo, onde muitas cozinhas fecham às segundas-feiras. O jardim torna-o uma boa escolha para uma noite em que a cidade está cheia; é fácil estacionar.
Sanary-sur-Mer · Peixe e marisco · Almoço · Jantar
210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer
O Le Bard'Ô tem vista para a praia de Portissol, na extremidade da baía de Sanary-sur-Mer. O seu terraço está virado para o Mediterrâneo, enquanto a sala de jantar interior oferece outro ambiente para uma refeição à beira-mar. Andrew e a sua equipa combinam a experiência gastronómica do restaurante com um bar e um programa de atuações ao vivo e DJs convidados. O ambiente pode, assim, passar de uma refeição descontraída à beira-mar para um encontro mais festivo. O menu alterna entre ingredientes mediterrânicos e sabores de regiões mais distantes. O carpaccio de dourada é acompanhado por maçã verde, gengibre e citrinos, enquanto o tataki de atum é servido com arroz aromático e uma salada asiática. Há também linguine com amêijoas, risoto de cogumelos e ravioli de trufas. Os pratos de carne incluem carne de vaca com manteiga de ervas, pernil de borrego com puré de batata e uma costeleta de vitela com molho de cogumelos. Para partilhar, os hóspedes podem escolher pratos pequenos ou tábuas de enchidos e queijos. As sobremesas vão desde a mousse de chocolate até um tiramisu exótico com limão, coco e maracujá, com sundaes de gelado a proporcionarem outra opção de final de refeição. Está disponível um menu infantil separado. O terraço também é utilizado para eventos privados, e o restaurante pode preparar menus personalizados para aniversários, casamentos, batizados ou eventos empresariais. Com espaço tanto no interior como ao ar livre, acomoda ocasiões de maior dimensão do que uma simples reserva de mesa. A combinação que o caracteriza é o menu variado, a localização virada para o mar e a programação musical, reunindo vários tipos de saídas num único local à beira-mar.
Sanary-sur-Mer · Almoço · Jantar · Aceita reservas
140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer
O La Gorguette é o restaurante situado à beira-mar da Hostellerie La Farandole, no Chemin de la Plage, em Sanary-sur-Mer. O hotel fica junto à praia arenosa de Gorguette, de frente para a Baía de Bandol. Aqui, o ambiente do restaurante aproxima a refeição do mar, com a costa a servir de pano de fundo a uma cozinha centrada em ingredientes frescos, locais e sazonais. Os sabores regionais orientam a cozinha, e a seleção de vinhos oferece uma forma de explorar tanto as vinhas provençais como a tradição vinícola francesa em geral. A sala de jantar apresenta um ambiente sofisticado no seio de um hotel contemporâneo à beira-mar. O La Gorguette faz parte da oferta sazonal de restaurantes da propriedade, substituindo no inverno o Panoramic, situado no terraço. Os hóspedes que optam por este local encontram, assim, um ambiente ao nível da praia, em vez do terraço associado ao restaurante de verão. O hotel dispõe também de um bar que serve bebidas quentes e refrescos, proporcionando mais um espaço para convívio em torno de uma visita ao restaurante. Obras de arte contemporâneas, exposições e esculturas contribuem para o carácter de toda a propriedade. É possível reservar mesas diretamente, e a equipa também organiza serviços de catering para eventos profissionais, incluindo menus e receções com cocktails. Estão disponíveis estacionamento exterior e subterrâneo nas instalações, juntamente com pontos de carregamento para veículos elétricos. A combinação de uma localização costeira com uma abordagem regional aos ingredientes confere ao La Gorguette a sua identidade. Oferece uma experiência gastronómica num hotel concebido em torno da praia, da baía e da paisagem provençal circundante.
Sanary-sur-Mer · Peixe e marisco · Almoço · Jantar
24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer
O Restaurant de la Tour situa-se no porto de Sanary, no interior do Hôtel de la Tour, uma casa cuja história remonta ao século XIX. A ligação da família Mercier começou em 1936, quando o chef de Lyon, Lucien Mercier, adquiriu o hotel. Mais tarde, Géraldine assumiu o comando como representante da terceira geração da família, e dois bisnetos juntaram-se à equipa da sala de jantar em 2024. Essa continuidade constitui o pano de fundo de um restaurante centrado no peixe, nos mariscos e num serviço tradicional. Christian e Bruno preparam especialidades que incluem peixe assado em crosta de sal, bouillabaisse e bourride. Os pratos de marisco oferecem outra forma de explorar a vocação marítima da cozinha. Os ingredientes provêm da pesca e da agricultura locais, apoiados por relações com fornecedores construídas ao longo de muitos anos. A ligação pode ser muito direta: por vezes, os pescadores chegam ao átrio do hotel com uma captura notável. À mesa, o peixe é cortado na presença dos hóspedes, preservando um estilo de serviço que faz parte da identidade do restaurante. Uma sala de jantar renovada e um terraço ensolarado proporcionam dois cenários para contemplar o porto. As mudanças sazonais moldam o menu, enquanto o prato do dia apresenta frequentemente peixe e é seguido por uma sobremesa confecionada pelo chef pasteleiro. O restaurante pertence a um hotel associado a escritores e artistas de passagem, o que acrescenta um toque de história local à refeição. O seu encanto reside nessa combinação entre o ambiente de um porto em atividade, especialidades de marisco consagradas e uma tradição de hospitalidade familiar.
Sanary-sur-Mer · Francês · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer
O L.A Restaurant traz a cozinha de Anthony Lazzaro à Rue Barthélémy de Don, nas ruas próximas do porto de Sanary. Anthony e Nadège recebem os hóspedes num pequeno restaurante com uma sala de jantar interior e um terraço no pátio fechado. O ambiente oferece um local protegido para comer, mantendo-se no centro da cidade. A cozinha inspira-se na Provença e na Calábria, combinando as origens familiares do chef com a sua formação em cozinha e pastelaria. A sua abordagem consiste em preservar o caráter de cada ingrediente, ao mesmo tempo que explora combinações inesperadas de sabores. Um menu deliberadamente reduzido dá aos produtos sazonais o papel central. As preparações são feitas no local, desde os pequenos petiscos que dão início à refeição até ao pão e aos doces que a encerram. Os convidados também podem optar por uma experiência «carte blanche», deixando que o chef determine a sucessão dos pratos. Este formato é ideal para quem gosta de descobrir a refeição à medida que esta se desenrola, em vez de escolher cada prato antecipadamente. O restaurante apresenta a sua cozinha como uma expressão pessoal de uma herança culinária, com atenção tanto aos pratos salgados como à pastelaria. O pátio e o interior proporcionam ambientes diferentes para o mesmo estilo de refeição intimista. As reservas podem ser feitas diretamente junto do restaurante, incluindo pedidos de mesa para duas pessoas ou para grupos maiores. São aceites cães de pequeno porte e tranquilos, desde que mantenham a trela e fiquem no chão durante toda a refeição. É solicitado vestuário adequado.
Sanary-sur-Mer · Italiano · Pizza · Mediterrânico
5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer
O L'Endroit ocupa a Place Albert Cavet, no centro de Sanary-sur-Mer, combinando uma cozinha mediterrânica com uma pizzaria com forno a lenha. O chef Nicolas Corti lidera a cozinha, enquanto Arthur Lemoine prepara as pizzas. Ambas as vertentes do menu dão ênfase aos ingredientes frescos, aos produtos sazonais e à confeção no próprio restaurante. A massa da pizza é amassada no local, fermentada lentamente e esticada à mão antes do seu breve encontro com o calor do forno a lenha. As coberturas variam entre combinações familiares e criações que incluem burrata e anchovas ou legumes grelhados com pesto caseiro. O presunto recém-fatiado e os legumes assados na lenha também fazem parte da abordagem da pizzaria. Para além da pizza, a cozinha une a Provença e a Itália. Entre os exemplos contam-se o linguine com camarões flambados em pastis, os gnocchi com creme de trufas, os filetes de dourada com legumes do mercado e a vitela francesa preparada ao estilo milanês. Outros pratos incluem robalo e pequenas porções destinadas a partilhar. O restaurante trabalha com peixeiros, produtores de legumes e queijeiros locais, ligando o menu à região circundante. Um terraço proporciona um ambiente ao ar livre para a refeição, a par da atmosfera convivial do restaurante. Isto dá a um grupo a opção de escolher entre pizza e outros pratos sem ter de mudar de local. É possível reservar mesa através do serviço de reservas do restaurante, e a equipa também atende pedidos por telefone para necessidades específicas. A combinação de um pizzaiolo dedicado e de uma cozinha separada confere ao local o seu carácter: um restaurante de pizza artesanal com um repertório mais vasto de pratos provençais e italianos.
Cagliari
Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari
segunda–quinta 18:00–02:00; sexta–sábado 18:00–03:00; domingo 19:00–02:00
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5.0
Casteddu/Cagliari
Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari
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Cagliari
Cagliari
Les Arcs-sur-Argens · Mediterrânico · Peixe e marisco · Almoço
77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens
quinta–segunda 12:00–13:30, 19:30–21:30; terça–quarta Encerrado
O Le Relais des Moines situa-se na Route de Sainte Roseline, em Les Arcs-sur-Argens, na zona rural próxima de Trans-en-Provence. O chef Sébastien Sanjou descobriu o local em fevereiro de 2002 e, juntamente com a sua equipa, transformou-o num restaurante marcado por duas regiões: o sudoeste de França, sua terra natal, e a paisagem provençal e mediterrânica que o rodeia. Sanjou é natural de Bigorre e provém de uma família ligada ao comércio alimentar há cinco gerações. Essa herança continua a fazer parte da sua cozinha, enquanto os agricultores e outros produtores da região circundante constituem a sua base atual. O resultado é uma cozinha contemporânea centrada nos ingredientes sazonais e nas pessoas que os fornecem. Um terraço situa-se num terreno arborizado com carvalhos e pinheiros antigos. Daí, a vista abrange a aldeia medieval de Les Arcs e o Maciço dos Maures. É um cenário que coloca a paisagem ao lado da cozinha, com as árvores e a paisagem rural a fazerem parte da experiência. O menu de outono inclui peixe assado com alcachofras violetas e azeitonas pretas, pescada capturada à linha com couve-flor, salicórnia e berbigões, e codorniz assada com coxas confitadas e abóbora-menina. Outras preparações combinam carne de vaca, cogumelos ceps e acelga, ou vieiras cruas com funcho e citrinos. As sobremesas incluem figos, peras, mel e avelãs locais, e há uma seleção de queijos artesanais. Os hóspedes podem optar por um menu estruturado como uma sequência de pratos ou explorar os pratos individualmente. É possível reservar mesas diretamente, e as consultas sobre eventos privados são bem-vindas através de um formulário específico.
Trans-en-Provence · Italiano · Mediterrânico · Comida para levar
4 Place de l'Hôtel de Ville, 83720 Trans-en-Provence
O Bistro Pastis ocupa a Place de l'Hôtel de Ville, em Trans-en-Provence, com uma identidade italiana e mediterrânica e a flexibilidade de uma brasserie de aldeia. A sua localização na praça da Câmara Municipal torna-o um local conveniente para fazer uma pausa enquanto se explora a aldeia. A cozinha descreve a sua comida como preparada na hora, inspirando-se em pratos regionais a par das tradições italianas. É possível escolher entre o interior com ar condicionado e um terraço ao ar livre. O terraço é aquecido, o que permite desfrutar do ar livre mesmo fora dos dias mais quentes. Para um final doce, a seleção proposta pela casa inclui tiramisu, bolos, tartes e gelados, bem como pastéis e sobremesas de chocolate. Isto confere ao restaurante um encanto que vai além de uma refeição completa, especialmente para os visitantes que procuram algo doce para acompanhar uma bebida. A lista de turismo local regista uma sala de jantar com cinquenta lugares e mais cinquenta lugares no terraço. Esta disposição oferece duas formas distintas de desfrutar da mesma praça: uma mesa no interior da brasserie ou um lugar ao ar livre no ambiente da aldeia. O estabelecimento dispõe também de um bar. As reservas de mesa podem ser feitas por telefone ou através do formulário de reserva. Está disponível o serviço de takeaway e podem ser organizadas celebrações privadas diretamente com a equipa. É disponibilizado Wi-Fi gratuito e são aceites vários cartões bancários e pagamentos sem contacto. Em conjunto, estas comodidades práticas tornam o Pastis um local versátil para casais, famílias ou um encontro de amigos.
Trans-en-Provence · Hambúrgueres · Peixe e marisco · Gelado
Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence
O Restaurante La Grotte oferece uma experiência gastronómica sazonal numa gruta natural na Place des Moulins, em Trans-en-Provence. Chantal e Philippe recebem os hóspedes juntamente com a sua equipa, enquanto o chef Philippe Funel elabora um menu que muda aproximadamente a cada três meses. O ambiente confere à refeição um carácter distinto: uma sala de jantar numa gruta, em vez de um restaurante convencional de frente para a rua, ideal para uma celebração em grupo ou uma refeição a dois. A seleção de outono combina ingredientes franceses tradicionais com massas, marisco e molhos cuidadosamente elaborados. As entradas incluem ceviche de dourada com coco, baunilha e gel de ananás e lima, e um ovo cozido na ponta com brioche de manteiga caseiro, coppa da Córsega e parmesão. Uma especialidade da casa é o linguine finalizado com uma roda de parmesão e flambado. Outro prato de massa combina pappardelle com carne de Charolês, foie gras frito na frigideira e trufa de verão. As preparações de peixe incluem salmão com creme de alcachofra de Jerusalém, espelta e avelãs torradas, enquanto o tamboril é servido com um molho concentrado ao estilo bouillabaisse. As opções de carne vão desde a vitela ao borrego assado e ao filete de Charolais flambado. O hambúrguer sazonal é servido num brioche laminado caseiro e acompanhado por batatas fritas caseiras. As sobremesas dão continuidade ao tema outonal com tiramisu de tangerina e castanha, maçã com creme de calisson e gelados ou sorvetes caseiros. Um menu infantil separado oferece carne, peixe ou massa. As mesas são reservadas online, sendo solicitada uma garantia com cartão de débito ou crédito. Os hóspedes que tragam um carrinho de bebé ou um cão devem mencionar isso no momento da reserva, para que a equipa possa providenciar um local adequado.
Draguignan · Francês · Mediterrânico · Comida para levar
11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan
O L'Androuno é um pequeno restaurante na Rue des Endronnes, no centro de Draguignan, onde a cozinha de Frédéric Chenillot combina as tradições francesas com ideias sazonais. Caroline Di Lena encarrega-se das reservas e do acolhimento, enquanto Frédéric trabalha na cozinha. O casal gere o restaurante em conjunto desde junho de 2014, conferindo ao local um carácter pessoal moldado pelas suas funções complementares. A sala de jantar tem capacidade para cerca de quinze convidados. No exterior, um terraço oferece outro ambiente para uma refeição e pode transformar-se numa pérgula nos dias mais frios. Esta dimensão modesta faz parte do encanto do restaurante: proporciona um local relativamente íntimo para comer no centro da cidade, com espaço tanto para mesas individuais como para encontros organizados. Os produtos frescos orientam a cozinha, e o menu principal muda aproximadamente a cada três meses. Uma seleção diária separada permite ao chef responder com maior frequência aos ingredientes disponíveis. A sua abordagem inspira-se na cozinha regional francesa, deixando espaço para novas combinações e adaptações. Um exemplo destacado pela casa é o risoto cremoso de limão com camarões, apresentado em diferentes variações. Os clientes podem escolher entre os menus disponíveis ou pedir pratos à la carte. É possível encomendar refeições para levar mediante reserva, e o restaurante também oferece serviço de catering. Para uma celebração familiar, uma reunião ou um encontro privado, os espaços de refeições podem ser reservados com um menu acordado antecipadamente. Os pedidos de reserva estão disponíveis online, permitindo que os visitantes contactem a equipa antes de planearem uma refeição ou um evento.
Draguignan · Francês · Mediterrânico · Almoço
28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan
O Le Domino combina um restaurante, quartos de hóspedes e espaços privados para receções na Avenida Lazare Carnot, em Draguignan. O restaurante está situado num edifício histórico da cidade, com um jardim nas traseiras, proporcionando um ambiente exterior protegido numa localização próxima do centro. A sua cozinha segue as tradições francesas com influências provençais e mediterrânicas, utilizando ingredientes frescos e um menu que varia consoante as estações do ano. O chef Jacques Rolancy lidera a cozinha. A sua carreira inclui passagens por restaurantes em França e na Grã-Bretanha, e ele também se interessa por transmitir a sua experiência a cozinheiros mais jovens. No Domino, a ênfase recai sobre pratos cuidadosamente preparados, servidos num ambiente concebido para ser acolhedor e bem pensado. A oferta inclui uma seleção de bistrô, um menu de restaurante e um menu do chef separado. Os pratos recentes ilustram a variedade: blanquette de vitela com legumes e arroz branco, seguida de um parfait de lichia, rosa e framboesa, ou onglet de vaca com pastinaca assada e batatas pequenas. Estes são exemplos de uma cozinha em constante evolução, em vez de uma lista fixa de especialidades permanentes. Para ocasiões privadas, uma sala de receções com lareira tradicional pode acomodar até cinquenta convidados sentados. A disposição pode ser adaptada para refeições em família, casamentos íntimos, aniversários ou encontros de negócios. Os menus, as refeições sentadas e as receções com cocktails são discutidos com a equipa. Um jardim privado oferece espaço para um aperitivo ou uma pausa ao ar livre, enquanto o terraço do restaurante proporciona outra forma de desfrutar do ambiente. É possível reservar mesas normais através do serviço de reservas online.
Villasimius · Italiano · Peixe e marisco · Lugares sentados ao ar livre
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius
O Le Anfore é o restaurante do Hotel Le Anfore, um estabelecimento familiar de três estrelas com 20 quartos decorados com madeira, ferro forjado e tecidos sardos, situado na Via Pallaresus, nos arredores da cidade. O restaurante está aberto a todos, não apenas aos hóspedes do hotel, para almoço e jantar. A cozinha propõe receitas sardas e mediterrânicas, baseadas em peixe e carne frescos locais e noutros produtos regionais, com antepastos, massas e pratos principais que variam de acordo com a oferta do mercado. Existem dois espaços para se sentar: uma sala de jantar com ar condicionado com cerca de 160 lugares e, nos meses de verão, uma ampla varanda que se abre para um jardim repleto de flores. Esse jardim também é utilizado para o aperitivo na primavera, e o estabelecimento organiza banquetes de casamento e receções para até 220 convidados, o que demonstra que a cozinha está habituada a servir grandes mesas de uma só vez. Para famílias que estejam hospedadas numa casa de férias nas proximidades, esta é a escolha prática quando ninguém quer perder tempo à procura de um lugar de estacionamento: o hotel dispõe de um amplo parque de estacionamento próprio no interior do recinto e aceita pagamentos com cartão. O centro da cidade, com as suas lojas e o passeio noturno, fica facilmente acessível, enquanto as praias e a marina se situam a cerca de dois quilómetros de distância de carro. É possível reservar mesa por telefone através do número +39 070 792032, o que vale a pena fazer nas noites de verão, quando a varanda se enche primeiro com os hóspedes do hotel. O menu completo está disponível online através de um link no site do restaurante, pelo que pode consultar os pratos do dia antes de sair. Se estiver a viajar com um grupo familiar mais numeroso, a amplitude da sala significa que uma mesa para dez pessoas não é problema.
Villasimius · Bolos e pastelaria · Café · Pequeno-almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Valeria Boltneva / Pexels
Via del Mare 104, 09049 Villasimius
segunda, quarta–domingo 06:30–20:30
A La Perla é a pastelaria e café gerida por Mercedes Cadoni, situada na Via del Mare, n.º 104-106, na estrada que liga o centro de Villasimius à marina. Abre às 6h30 da manhã, seis dias por semana, e encerra às terças-feiras. O balcão tem tudo o que uma pastelaria italiana deve ter: cornetti e conchas recheadas de creme para o pequeno-almoço, pastéis mignon, tarteletes de fruta, sobremesas individuais, semifreddi e cannoli sicilianos, além de pizzette salgadas e focaccia. No entanto, a razão para vir aqui em vez de a qualquer bar são os doces sardos feitos no local: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba e amaretti, os biscoitos e bolinhos que as famílias da ilha cozem para os dias de festa. Tudo é confecionado no local, e é possível encomendar bolos para aniversários, casamentos e outras celebrações, incluindo versões sem lactose. Para uma família que se hospeda numa casa de férias nas proximidades, o La Perla faz parte da rotina matinal: café e pastéis numa das mesas no exterior ou no balcão, seguido de um tabuleiro de doces para levar para casa. Por volta do meio-dia, também serve um almoço leve composto por saladas generosas e um «tagliere» de enchidos e queijos, e a loja presta serviços de catering para festas realizadas numa villa alugada. Há estacionamento ao lado, aceitam-se cartões de crédito, e a marina e as praias mais adiante ficam a uma curta distância de carro pela mesma estrada. O serviço à mesa custa um pouco mais do que comer em pé no balcão. As encomendas de bolos por telefone devem ser feitas para o número +39 070 791326.
Villasimius · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius
segunda–sexta 11:00–15:00, 19:00–23:30; sábado–domingo 11:00–15:00, 19:00–24:00
O La Vela situa-se no interior da Marina di Villasimius, o porto turístico na Via degli Oleandri, com uma esplanada com vista direta para os veleiros atracados e, ao fim da tarde, para o pôr-do-sol por trás do porto. No interior, há uma sala de jantar com ar condicionado para as tardes quentes ou as noites ventosas. O menu divide-se em duas partes. Uma é dedicada ao peixe: a cozinha abastece-se diariamente nos mercados locais e junto dos pescadores da costa sul da Sardenha, pelo que o cardápio varia consoante a captura do dia, sendo habitual encontrar atum, dourada, lulas, mexilhões, marisco e crustáceos, servidos crus, grelhados ou fritos, acompanhados por massas caseiras, como a fregola com marisco e o esparguete allo scoglio. A outra parte é dedicada à pizza, cozida num forno a lenha, feita com farinhas italianas e uma massa de fermentação prolongada. O azeite, os queijos e os vinhos provêm de produtores da Sardenha; para sobremesa, há seadas e tiramisu, e um leitão cozido lentamente em redução de cannonau completa a secção de carnes. O restaurante abre todos os dias para almoço das 11h00 às 15h00 e para jantar a partir das 19h00, encerrando às 23h30 durante a semana e à meia-noite aos sábados e domingos. É possível reservar mesa online através do link no site do restaurante ou por telefone, pelo número +39 392 8780232; em julho e agosto, os lugares na esplanada são os primeiros a esgotar. A distância a pé desde um alojamento no centro da cidade é de cerca de 3 km; a maioria das famílias vai de carro e, no verão, funciona um serviço de transporte entre o porto, a cidade e as principais praias a cada vinte minutos, aproximadamente. Há estacionamento gratuito na marina, e a praia de Porto Giunco, com águas pouco profundas ideais para crianças pequenas, fica perto do porto. Por ser tanto uma pizzaria como um restaurante de peixe, é fácil acomodar um grupo misto com pessoas exigentes em termos de comida.
Villasimius · Italiano · Peixe e marisco · Comida para levar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Masuma Rahaman / Pexels
Località Campus, 09049 Villasimius
O Il Miraggio está situado na praia do Campus desde 1971, altura em que Raffaele Cogoni e a sua esposa Maria o construíram como uma casa de madeira com telhado de junco. A sua filha Ignazia gere agora a sala de jantar com os seus próprios filhos, e o Antonio está à frente da cozinha. O edifício continua a ser todo em madeira, tanto no interior como no exterior, com 130 lugares no interior e cerca de 250 no exterior; nos meses mais quentes, as mesas são dispostas no terraço e diretamente na areia, a cerca de 30 metros da água, com vista para Porto sa Ruxi, em direção a Capo Carbonara e à Isola dei Cavoli. A especialidade da casa é cozinhar na grande grelha aberta, que fica à vista dos clientes. Os frutos do mar incluem peixe branco, peixe para sopa, lagostins, camarões, lagosta, amêijoas, mexilhões, ostras, lulas e polvo; o menu inclui sopa de peixe, fregola com molho de anémona-do-mar, esparguete com amêijoas ou com ouriço-do-mar, ravioli preto recheado com garoupa e um risoto do pescador. Para os apreciadores de carne, há malloreddus com linguiça e açafrão, leitão assado e borrego, e batatas descascadas e fritas na hora. As sobremesas são seadas, ravioli frito com mel e ricota, e tiramisu. Os vinhos sardos cannonau, vermentino, nuragus e malvasia partilham a carta com algumas marcas internacionais, e estão disponíveis pratos sem glúten. Para uma família hospedada numa casa de férias em Villasimius, a praia e o restaurante são um único passeio: o Campus fica a cerca de 3 km a oeste do centro da cidade, na estrada costeira em direção a Cagliari, a cerca de 40 minutos da cidade. Saia da SP17 no km 34,7, junto ao Hotel Cormoran; existe um amplo parque de estacionamento mesmo junto à praia. No verão, reserve por telefone, especialmente se pretender uma mesa na primeira fila ao pôr-do-sol. O restaurante também organiza casamentos na praia e festas privadas de maio a setembro, e é possível encomendar comida para levar.
Villasimius · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Jonathan Valdes / Pexels
Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius
segunda–quinta 19:30–23:00; sexta–domingo 12:30–14:30, 19:30–23:00
O Sa Morisca deve o seu nome à palavra sarda que designa o figo da Índia. É gerido pela mesma família desde 2003, sob as arcadas no final da Via del Mare, na Via Matteotti, n.º 7-9, mesmo no centro de Villasimius. O espaço está decorado com pedra e madeira, com plantas e iluminação acolhedora, e dispõe de um terraço e de um pequeno jardim para refeições ao ar livre. A cozinha serve peixe fresco das águas locais, pratos sardos como culurgiones, esparguete com amêijoas e bottarga, fregula, tataki de atum e filé de vaca ao cannonau, além da pesca do dia grelhada e vendida a peso. As pizzas são cozidas num forno a lenha, com clássicos a par de pizzas da casa que levam o nome de praias locais, como Giunco e Is Traias. O que distingue este local para os hóspedes celíacos é a sua certificação pela Associação Italiana de Celíacos: as pizzas sem glúten são cozidas em fornos exclusivos, a maior parte do menu pode ser pedida sem glúten e há uma cerveja sem glúten e cervejas artesanais da Sardenha na carta, juntamente com gin tónicos à base de gins da Sardenha. Para uma família que aluga uma casa, esta é a opção ideal para uma noite tranquila na cidade: o restaurante serve jantar todos os dias das 19h30 às 23h00, almoço apenas às sextas-feiras, sábados e domingos das 12h30 às 14h30, e o horário é o mesmo durante todo o ano. O menu tem uma secção própria para crianças, com massa simples, um hambúrguer e uma costeleta. As reservas podem ser feitas por telefone, através do número +39 331 1810817, ou por e-mail, e é possível encomendar pizzas para levar para casa. Tenha em atenção a taxa de serviço indicada no menu e a pequena sobretaxa para uma base sem glúten. O menu completo com preços está publicado no site do restaurante.
Dublin · Pizza · Almoço · Jantar
Terenure Road East 92, Dublin, D06 RW26
segunda–sexta 16:00–23:00; sábado–domingo 13:00–23:00
Restaurante em Dublin que serve pizza.
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Dublin · indiano · Vegetariano · Vegan
Terenure Road North 95, Dublin, D6W FH24
segunda–domingo 17:00–23:00
Restaurante em Dublin que serve comida indiana. Oferece serviço de entrega, comida para levar e pratos vegetarianos.
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Dublin · Pizza · Almoço · Jantar
Sundrive Road 6, Dublin, D12 YE68
domingo–quinta 17:00–21:30; sexta–sábado 12:00–22:00
Restaurante em Dublin que serve pizza.
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Registe-se. Não custa nada e demora apenas dois minutos. Os clientes vêem o seu número de telefone e ligam-lhe diretamente — não nos intrometemos, não cobramos qualquer taxa de reserva e não reservamos mesas.
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