Restaurant La Grotte

O Restaurante La Grotte oferece uma experiência gastronómica sazonal numa gruta natural na Place des Moulins, em Trans-en-Provence. Chantal e Philippe recebem os hóspedes juntamente com a sua equipa, enquanto o chef Philippe Funel elabora um menu que muda aproximadamente a cada três meses. O ambiente confere à refeição um carácter distinto: uma sala de jantar numa gruta, em vez de um restaurante convencional de frente para a rua, ideal para uma celebração em grupo ou uma refeição a dois. A seleção de outono combina ingredientes franceses tradicionais com massas, marisco e molhos cuidadosamente elaborados. As entradas incluem ceviche de dourada com coco, baunilha e gel de ananás e lima, e um ovo cozido na ponta com brioche de manteiga caseiro, coppa da Córsega e parmesão. Uma especialidade da casa é o linguine finalizado com uma roda de parmesão e flambado. Outro prato de massa combina pappardelle com carne de Charolês, foie gras frito na frigideira e trufa de verão. As preparações de peixe incluem salmão com creme de alcachofra de Jerusalém, espelta e avelãs torradas, enquanto o tamboril é servido com um molho concentrado ao estilo bouillabaisse. As opções de carne vão desde a vitela ao borrego assado e ao filete de Charolais flambado. O hambúrguer sazonal é servido num brioche laminado caseiro e acompanhado por batatas fritas caseiras. As sobremesas dão continuidade ao tema outonal com tiramisu de tangerina e castanha, maçã com creme de calisson e gelados ou sorvetes caseiros. Um menu infantil separado oferece carne, peixe ou massa. As mesas são reservadas online, sendo solicitada uma garantia com cartão de débito ou crédito. Os hóspedes que tragam um carrinho de bebé ou um cão devem mencionar isso no momento da reserva, para que a equipa possa providenciar um local adequado.

• Hambúrgueres
• Peixe e marisco
• Gelado
• Almoço
• Jantar
• Aceita reservas
• Adequado para crianças
• Pagamento com cartão

Vá até lá

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence, France

+33494708759 · www.restaurantlagrotte.fr

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