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Livno · Bife e grelhados · Hambúrgueres · Vegetariano
Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno
O Carnis fica na rua Gabrijela Jurkića, no centro de Livno, a poucos minutos a pé da rua principal. É o projeto do chef Tomislav Trboglav, que deixou Livno aos vinte e cinco anos, cozinhou na Croácia e na Alemanha, trabalhou em churrascarias e cozinhas de alta gastronomia em Zagreb e, depois, regressou a casa para abrir o seu próprio restaurante juntamente com a sua equipa. O restaurante descreve-o como uma história sobre o regresso a casa e sobre oferecer à cidade algo mais ousado e moderno. O menu gira em torno de carne, hambúrgueres e um fumador. Os hambúrgueres são servidos em pães de brioche com carne de vaca, porco desfiado ou frango, desde um cheeseburger clássico até uma versão com maionese de trufas e «smash burgers» prensados até ficarem finos na chapa, todos acompanhados de batatas fritas. O recanto que a cozinha denomina «Smookey» é dedicado à cozedura lenta a baixa temperatura: costeletas de porco, costelas curtas, pernil de borrego e costelas de vitela passam horas sobre fumo de madeira a baixa temperatura, uma abordagem inspirada no churrasco americano, mas confecionada com produtos locais. O chef destaca o queijo de Livno entre os ingredientes de que se orgulha, e este aparece nas batatas fritas. Há sanduíches em focaccia da casa, entre as quais um «Philly cheese steak» e carne de vaca cozinhada lentamente com molho de queijo de cabra, além de saladas de bulgur com salmão, camarões, frango ou uma mistura vegetariana com croquetes de húmus e cogumelos. Nas manhãs dos dias úteis, há pequeno-almoço com torradas de abacate, ovos Benedict, torradas de salmão e omeletes. A carta de vinhos privilegia produtores croatas e da Herzegovina, e a carta de cervejas inclui a cerveja local de Livno. É possível reservar mesas por telefone, e o mesmo número aceita encomendas para entrega ao domicílio. O chef também cozinha em eventos privados através de um serviço de experiências gastronómicas.
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Livno · Bolos e pastelaria · Pequeno-almoço · Almoço
HVO br. 8, 80101 Livno
O Restaurante Novitas fica no primeiro andar do Hotel Novitas, um hotel de gestão familiar em Livno que abriu a 3 de junho de 2017 e se situa a poucos minutos a pé da praça principal. O restaurante está aberto a todos, não apenas aos hóspedes do hotel. O Caffe Baristo ocupa o rés-do-chão, logo abaixo, e uma sala de conferências situa-se no andar superior. O espaço é luminoso e espaçoso, com vista sobre Livno e a paisagem circundante, e serve pequeno-almoço, almoço e jantar todos os dias. O estabelecimento descreve a sua cozinha como caseira e internacional: especialidades locais com um toque moderno e preparadas a partir de produtos frescos e sazonais, acompanhadas por uma carta de vinhos e uma seleção de bebidas locais. Os bolos e sobremesas são confecionados na própria pastelaria do hotel e vêm encerrar a refeição. A cozinha adapta os pratos às necessidades dietéticas, mediante pedido. O restaurante tem capacidade para até duzentas pessoas, e todo o espaço pode ser reservado para casamentos, celebrações familiares e outras ocasiões. Para grupos maiores, oferece um buffet ou um menu à la carte mediante acordo prévio e, para almoços de negócios e festas privadas, um serviço exclusivo com equipa própria coordenada. O próprio hotel dispõe de um parque de estacionamento privado, uma garagem subterrânea, um ponto de carregamento para carros elétricos e Wi-Fi gratuito em todas as instalações, e a sua receção está aberta 24 horas por dia. A mesma família gere também o Odmorište Oltre, uma pizzaria nos arredores da cidade. Para reservar uma mesa, comemorar uma ocasião especial ou planear um evento privado, o hotel pede aos hóspedes que entrem em contacto com antecedência por telefone ou e-mail, para que o menu e a disposição dos lugares possam ser preparados.
St. Michael im Lungau · Peixe e marisco · Vegetariano · Pequeno-almoço
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
A Landgut Blasiwirt situa-se em Fell, nos arredores do centro de St. Michael im Lungau, onde a família Mayr combina a gestão de uma pousada rural com a atividade agrícola. Hannes, Karin e Lisl gerem uma pequena propriedade cuja oferta gastronómica se baseia em grande parte na sua própria produção e em fornecedores da região circundante. O seu pequeno-almoço biológico ao estilo de Salzburgo está explicitamente disponível para visitantes de um dia que se registem com antecedência. O buffet reúne pão e bolos caseiros, manteiga de um agricultor biológico local, produtos lácteos da Minimolk em Tamsweg e queijos de produtores de Lungau. Compotas caseiras, sumo de maçã das próprias árvores da propriedade, sumo de flor de sabugueiro e pasta de quark com ervas são detalhes que distinguem este pequeno-almoço de uma oferta habitual de hotel. Carne de porco fumada, carne de vaca e caça acompanham outras carnes regionais, enquanto iogurte, muesli e ovos oferecem mais opções. A cozinha propõe ainda um menu de jantar composto por um buffet de saladas, sopa, um prato principal e sobremesa, com a possibilidade de um prato principal vegetariano. Outras especialidades incluem borrego biológico regional, vitela e carne de vaca Angus, truta fresca, caça e fondue. Pede-se aos hóspedes com alergias ou necessidades alimentares específicas que as comuniquem com antecedência. A ligação da família à propriedade remonta a 1901; a atual pousada foi construída em 1973 e Hannes Mayr assumiu a gestão em 2004. A agricultura continua a fazer parte da exploração, ligando a oferta gastronómica à propriedade em geral. Para os visitantes que ficam alojados noutro local, o pequeno-almoço biológico, que pode ser reservado, é a forma mais clara de experimentar essa ligação entre a família, os produtores locais e a mesa.
Omiš · Mediterrânico · Peixe e marisco · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento I Own My Food Art / Pexels
Mosorska cesta 13, 21310 Omiš
O Restaurante Knez é o restaurante do Hotel Villa Dvor, situado na Mosorska cesta, em Omiš. O seu terraço elevado oferece vistas sobre o desfiladeiro do rio Cetina, a cidade velha e o mar, em direção a Brač. O chef e proprietário do hotel, Petar Ćurlin, estabelece uma ligação entre a cozinha e a região vizinha de Poljica, recorrendo a receitas tradicionais e a produtos cultivados especificamente para a cozinha. O menu começa com prosciutto da Dalmácia, queijos locais, anchovas e carpaccio de vaca. Os mariscos estão presentes no risoto da casa, com moluscos, camarões e peixe, bem como no risoto de choco preto. Entre as opções de massa mais originais destacam-se o pesto de ervas selvagens com avelãs e os raviólis pretos recheados com camarões e queijo fresco, servidos com molho de prosciutto e trufas. Como prato principal, o robalo com tapenade de azeitonas é acompanhado por peixe assado com legumes e molho de tomate. Pergunte pela pesca do dia se preferir uma preparação mais simples na grelha. As opções de carne incluem bife de Black Angus envelhecido, borrego e caça com nhoque, enquanto um bife de soja com creme de batata e alho constitui uma alternativa vegetariana. As sobremesas incluem o bolo caseiro do dia e panquecas com gelado e cerejas quentes. O vinho da própria família Ćurlin é servido juntamente com outras garrafas da Dalmácia, tornando as ligações regionais do restaurante parte integrante da seleção de bebidas. Reserve diretamente se a vista do terraço for uma prioridade. O serviço começa à tarde e o conselho de turismo indica que a época termina no início de outubro; verificar a data é particularmente útil para estadias fora dos principais meses de verão.
Omiš · Italiano · Pizza · Mediterrânico
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Andy Kuzma / Pexels
Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš
O Cocopazzo ocupa a Praça de São Miguel, na parte antiga de Omiš, com uma esplanada junto à igreja. As influências italianas e dálmatas combinam-se num menu que inclui massa artesanal, marisco, pizza em forno a lenha e sobremesas. É uma escolha prática para uma refeição durante uma visita ao centro histórico, especialmente quando as pessoas à mesa querem pratos bastante diferentes. As opções de massa e risoto vão além dos pratos típicos de férias. O fuži é acompanhado por creme de pistácio e stracciatella, enquanto um dos risotos combina beterraba, queijo azul e nozes. Quem prefere marisco pode optar por atum com molho de aipo, robalo com molho de brócolos e espinafres ou polvo com polenta assada. Um prato de peixe do chef para duas pessoas combina vários tipos de peixe e marisco. A pizza é feita com massa esticada à mão e cozida num forno a lenha. As opções incluem uma simples «Margarita», vegetais, quatro queijos e mortadela com pesto de pistácio. O menu também apresenta nhoques veganos de beterraba com abacate e limão, a par de uma opção de massa com vegetais. Para as crianças, há uma versão mais pequena de carbonara ou nuggets de frango com batatas fritas. Os bolos e pastéis caseiros são mais um motivo para guardar espaço para o final; o Cocopazzo colabora com a pastelaria I Gemelli e serve também vinhos croatas e cocktails. Para uma celebração ou uma mesa maior, ligue com antecedência e explique a ocasião. O restaurante funciona sazonalmente, com o organismo de turismo local a indicar o período de maio a outubro; por isso, confirme os horários de funcionamento antes de planear uma visita perto do início ou do fim da época.
Omiš · Pizza · Mediterrânico · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
A Gusarska Konoba, a taberna pirata situada no interior do Hotel Plaža Omiš, transporta a temática marítima da cidade para a sua sala de jantar. A madeira, as vigias e a iluminação criam a sensação de estar no interior de um navio, na Trg kralja Tomislava, perto do centro de Omiš. A cozinha serve um vasto menu mediterrânico e croata, com variedade suficiente para que um casal ou um grupo possa escolher à sua vontade. Comece com queijo de Pag, prosciutto da Dalmácia ou uma salada de polvo, ou opte por uma das sopas. O risoto de choco preto, o esparguete de marisco e a massa com salmão constituem alternativas substanciais a um prato principal convencional. Os pratos de peixe incluem robalo e dourada com acelga à moda da Dalmácia, lulas grelhadas e filete de peixe em molho de vinho. A temática pirata também se reflete na comida: uma «espada» de carnes mistas para duas pessoas e o prato «Gusarica» são opções para partilhar, destinadas aos comensais que preferem grelhados. Este último combina bife de alcatra recheado, carne de porco com bacon e peru, acompanhados de batatas e arroz com legumes. Entre as opções mais familiares contam-se o schnitzel, os bifes e uma variedade de pizzas, desde a Margarita até à de fiambre e cogumelos ou de marisco. Esta combinação torna a taberna uma boa opção quando se procura um restaurante cêntrico com um ambiente interior e um menu variado. Panquecas com recheios variados e sobremesas de gelado proporcionam um final descontraído à refeição. O hotel está aberto do meio-dia até ao final da noite; contacte a equipa de Omiš para reservar uma mesa e confirmar qualquer prato específico antes da visita.
Podašpilje · Mediterrânico · Peixe e marisco · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento elif tekkaya / Pexels
Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje
O Kaštil Slanica situa-se junto ao rio Cetina, num antigo forte dedicado ao comércio de sal, um cenário que liga a refeição à história do interior de Omiš. A família Rogošić abriu o restaurante em 1998, recorrendo a receitas de família e aos ingredientes da costa, do rio e do interior. A sua seleção de vinhos centra-se nas castas da Dalmácia. O «Soparnik» é um prato particularmente indicativo para começar: esta fina tarte de Poljica contém acelga e cebola e é finalizada com azeite e alho. O pão caseiro, cozido sob brasas, acompanha várias entradas, incluindo a bruschetta da casa e o patê de peixe. A pašticada da avó Višnja, servida com nhoques caseiros, dá continuidade ao tema das receitas de família. A secção do menu dedicada aos produtos do rio oferece truta, enguia e pernas de rã, enquanto os pratos de marisco incluem risoto preto, camarões com tamboril e peixe assado com legumes. Existem também opções simples para os comensais mais jovens, como massa com tomate e frango panado. Para uma refeição partilhada na peka, escolha entre vitela, borrego, polvo ou frango e faça a encomenda com pelo menos três horas de antecedência; o mínimo é de quatro porções. Pode chegar por estrada, com estacionamento gratuito para hóspedes, ou combinar uma chegada pelo rio com a equipa. Isto torna o Kaštil Slanica um destino ideal tanto para um passeio pelo desfiladeiro como para uma visita ao restaurante. Reserve diretamente e mencione qualquer prato que deva ser encomendado com antecedência ao marcar a mesa. A «Rožata» ou o cheesecake com figos caramelizados podem dar à refeição um final tipicamente dálmata.
Podašpilje · Grelhados dos Balcãs · Mediterrânico · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Sai Kuen Leung / Pexels
Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje
Radmanove Mlinice é um restaurante e complexo turístico situado no desfiladeiro do rio Cetina, a cerca de seis quilómetros de Omiš. Os antigos moinhos de água, as árvores altas e o rio conferem-lhe um ambiente diferente dos restaurantes costeiros da cidade. O recinto ainda conserva vestígios da antiga propriedade do moinho, incluindo equipamento de moagem em pedra e um relógio de sol, e é acessível por estrada ou de barco. A cozinha combina as tradições do rio com as da Dalmácia. Truta grelhada com acelga e batatas, pernas de rã com prosciutto e pašticada com nhoques caseiros estão entre as especialidades da casa. O soparnik e o pão cozido sob uma campânula coberta oferecem outra introdução à gastronomia local, enquanto o risoto de choco preto e o peixe do mar grelhado trazem o sabor da costa para o menu. Existe também uma seleção substancial de grelhados, desde ćevapi e frango a bifes recheados e pratos mistos para duas pessoas. Massa com tomate e risoto de legumes oferecem alternativas mais simples, e as panquecas ou o bolo do dia completam a refeição. Algumas preparações mais elaboradas requerem planeamento: o restaurante pede que se avise com antecedência para pratos como o borrego assado no espeto e o guisado de enguia, por isso, fale sobre estes quando fizer a reserva. As mesas no interior e um terraço exterior tornam o restaurante adequado para diferentes condições meteorológicas, enquanto um parque infantil e áreas desportivas proporcionam às famílias atividades para desfrutar enquanto saboreiam a refeição. Combine o almoço com uma visita ao desfiladeiro ou informe-se junto da equipa sobre uma visita de grupo. É útil confirmar por telefone tanto o menu do dia como o horário de funcionamento atual, que pode variar consoante a época do ano.
San Giovanni di Fassa · Pizza · Bolos e pastelaria · Lugares sentados no interior
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont situa-se no Passo Karer, também conhecido como Passo Carezza, entre as montanhas Rosengarten e Latemar. A família Kompatscher recebe hóspedes neste local desde 2000, reunindo num único edifício um bar, um restaurante, uma pizzaria e oito quartos. A sua localização junto ao Lago Carezza torna-o um local ideal para uma paragem para comer, quando se combina uma visita ao lago com caminhadas ou esqui na zona da passagem. O restaurante combina especialidades do Tirol do Sul com a cozinha do Trentino e clássicos familiares. Bolinhos caseiros, schnitzel e Schlutzkrapfen recheados de espinafres estão entre os pratos servidos pela casa. A seleção inclui também pappardelle com ragu de caça e um prato com queijo, speck, salame e fiambre. O strudel de maçã é servido com gelado de baunilha, molho de baunilha e natas. Vinho local e cerveja de pressão acompanham a refeição. A pizza ocupa um lugar à parte na ementa, com bases acabadas de cozer e coberturas que vão desde a clássica Margherita até ao salame picante e especialidades com coberturas mais generosas. Os hóspedes podem sentar-se na sala de jantar interior ou optar pelo terraço ensolarado, tendo as Dolomitas circundantes como pano de fundo. Esta combinação permite que um grupo escolha entre pratos regionais e pizza no mesmo estabelecimento. Aceitam-se reservas de mesa por telefone para jantares. Existe um amplo parque de estacionamento para clientes mesmo à porta, e a entrada do restaurante está adaptada para hóspedes com mobilidade reduzida. Percursos pedestres, trilhos de BTT e pistas de esqui começam nas imediações do estabelecimento, ligando o restaurante às atividades ao ar livre da região de Carezza.
Nova Levante · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Almoço
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
O Marions Grillstube by Mannius traz uma abordagem invulgarmente interativa ao bife em Nova Levante. No interior do restaurante encontra-se uma grelha a carvão, enquanto os clientes que gostam de assumir o controlo da sua própria cozinha podem optar por carne servida numa pedra aquecida à mesa. Isto faz com que a refeição seja tanto uma oportunidade para comparar cortes e escolher o ponto de cozedura, como para pedir um bife familiar. A cozinha também prepara entradas, peixe e sobremesas artesanais, acompanhadas por uma seleção de vinhos. Os molhos caseiros são uma parte importante da identidade do restaurante: as receitas desenvolvidas para a sala de jantar deram origem a uma gama separada de ketchups, molhos para mergulhar e temperos. As combinações de tomate e malagueta convivem com as de maçã e gengibre, oferecendo aos clientes várias opções diferentes para explorar com a carne grelhada. O menu de almoço vai muito além de um único prato de bife. As entradas incluem tártaro de carne com pão caseiro, carpaccio com trufa negra e queijo de cabra com chutney de figo e nozes. O tagliolini caseiro é servido com trufas ou com uma combinação de camarões e vieiras. Outras opções incluem tagliata de Black Angus, costeletas de porco e frango, com legumes e batatas em leque a acompanhar os pratos principais. Para uma refeição mais exploratória, a degustação em pedra quente combina diferentes carnes numa única porção. É ideal para visitantes que pretendem comparar texturas e sabores, em vez de se limitarem a um único corte grande. É possível reservar mesa através do sistema de reservas online do restaurante.
Nova Levante · Jantar · Aceita reservas
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
O Johannesstube é o restaurante gourmet associado ao Hotel Engel, em Nova Levante, onde o chef Philip Lochmann baseia a sua cozinha nos ingredientes e na paisagem do Tirol do Sul. A ênfase recai sobre a clareza, a preparação cuidadosa e o sabor próprio de cada elemento. Os produtos alpinos constituem o ponto de partida, enquanto a experiência adquirida fora da região inspira as combinações e as técnicas. Este é um local para uma refeição ponderada, em que a sucessão dos pratos tem tanta importância quanto qualquer ingrediente individual. O restaurante expressa essa abordagem através dos «Momentos de Leveza», uma sequência cujos nomes evocam a terra, a chuva, a floresta e as sensações mutáveis do mundo natural. A linguagem reflete uma cozinha interessada na atmosfera e na memória, bem como no sabor. O trabalho de Lochmann alia ideias contemporâneas a produtos regionais, recorrendo a combinações precisas de textura e aroma para manter o foco na cozinha. A cozinha do Engel, em geral, colabora com produtores do vale de Eggental através da iniciativa «Taste Local». Legumes, ervas aromáticas, fruta e ovos provêm de quintas da região, reforçando a ligação entre a paisagem rural circundante e o prato. Nesse contexto, o Johannesstube confere à filosofia culinária da casa uma expressão particularmente concentrada. Os hóspedes interessados na cozinha alpina moderna encontrarão uma experiência organizada em torno dos ingredientes e de uma sequência coerente, em vez de um menu abrangente de pratos clássicos desconexos. É necessário fazer reserva de mesa, e o restaurante disponibiliza um contacto telefónico direto e um procedimento de reserva para marcar uma visita.
Nova Levante · Italiano · Almoço · Jantar
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
segunda, quarta–domingo 11:30–14:00, 18:00–20:00; terça Encerrado
O Restaurante Gasthof Löwen ocupa uma pousada familiar de longa data na Estrada das Dolomitas, em Nova Levante. Construída como estação postal em 1885, a casa permaneceu na posse da família Plank e é agora gerida pela quinta geração. Essa continuidade confere ao restaurante uma história local que vai muito além do seu papel como local para comer durante umas férias na montanha. Na cozinha, Walter e o seu filho Markus preparam eles próprios os pratos. As especialidades do Tirol do Sul partilham o menu com pratos italianos, e uma seleção diária que varia de acordo com as estações do ano. Os produtos locais constituem uma parte importante da cozinha. As ervas aromáticas provêm da horta da casa, enquanto os legumes cultivados nos seus próprios canteiros surgem como acompanhamentos sazonais. Os bolinhos caseiros em diferentes variações estão entre os pratos característicos do restaurante. A sala de jantar acolhe tanto hóspedes do hotel como visitantes que vêm apenas para uma refeição, tornando-a uma opção para viajantes que ficam alojados noutros locais do vale. A sua combinação de cozinha regional e italiana oferece espaço para diferentes preferências, sem perder a ligação ao Tirol do Sul. Também é possível acolher grandes reuniões familiares e festas de empresa, com menus adaptados à ocasião. A pousada situa-se diretamente na estrada que atravessa o vale e dispõe de ligações de transportes públicos para Bolzano e para a zona de Carezza. Para os visitantes que exploram as Dolomitas, combina a acessibilidade prática de uma pousada de aldeia com uma cozinha ainda intimamente ligada à família que a gere.
Ega / Nova Ponente · Bolos e pastelaria · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
O Häusler Sam é uma pousada alpina no vale de Eggental, acessível através de percursos pedestres a partir de Obereggen, Eggen e da zona do Lago Carezza. A sua localização oferece vistas para as montanhas Rosengarten e Latemar, com um terraço ensolarado no exterior e a sala de jantar Franzlstube no interior. Para os caminhantes, a pousada pode ser o destino de um passeio ou um local para fazer uma pausa ao longo de um percurso mais longo. A cozinha centra-se na gastronomia tradicional do Tirol do Sul e em ingredientes locais. O menu alemão destaca a sopa de cenoura e gengibre com camarões gigantes, o carpaccio de carne de vaca biológica com pesto de manjericão e parmesão, e as costeletas de borrego acompanhadas de legumes e batatas fritas. Os bolos caseiros constituem mais um motivo para fazer uma paragem, enquanto o tiramisu de morango figura entre as sobremesas. A seleção italiana apresenta também carpaccio de veado local e goulash de veado com bolinhos de speck, acrescentando uma perspetiva diferente ao repertório regional da cozinha. As famílias têm à disposição um parque infantil e um zoo interativo para explorar além da refeição. O estabelecimento também organiza festas de aniversário, comemorações e outros eventos, incluindo primeiras comunhões e seminários. O outono traz a tradição do Törggelen, enquanto no inverno podem ser organizadas noites de fondue. As mesas podem ser reservadas por telefone. Várias vias de acesso fazem com que a pousada faça parte da rede local de caminhadas. Os percursos passam pelo Bewallerhof a partir de Obereggen ou do Lago Carezza, enquanto outro começa na aldeia de Eggen. Ao longo dos trilhos S e H, pontos de narração apresentam lendas associadas às montanhas circundantes. A refeição, uma pausa no terraço e um passeio podem, assim, ser combinados numa única visita.
Bük · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Almoço
Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük
terça–domingo 11:00–22:00; segunda Encerrado
O Kespub situa-se na Kossuth Lajos utca, a rua principal que atravessa o centro de Bük, a uma curta distância de carro a oeste da zona termal. Apresenta-se como um restaurante e pizzaria com um interior distinto e acolhedor, e tem capacidade para 110 pessoas no interior. Da primavera ao outono, o jardim também está aberto, e o estabelecimento recomenda-o para desfrutar de uma bebida fresca ao sol. O menu, impresso em húngaro, inglês, alemão e checo, combina pratos tradicionais com especialidades locais e uma cozinha húngara caseira e substancial. As sopas incluem caldo de carne claro com macarrão fino ou bolinhos de fígado caseiros, sopa de creme de alho com torrada de queijo, sopa de goulash de vaca e uma sopa fria de creme de framboesa com pistácios torrados. Os pratos principais vão desde o paprikash de vitela com bolinhos de ovo e lombo de porco envolto em bacon com molho de creme de porcini até costeletas de porco grelhadas com salada de repolho, um bife de lombo da Nova Zelândia, bife de salmão sobre risoto de açafrão e esparguete de camarão ao alho. A salada César é servida com frango, carne de vaca ou camarão, e há queijo trapista frito para quem prefere não comer carne. Um prato para partilhar a dois combina costeletas, peito de frango recheado, frango à siciliana e fatias de lombo com arroz, batatas e legumes grelhados. As sobremesas incluem cheesecake com molho de framboesa, tiramisu de pistácio e um suflê de chocolate com gelado de baunilha. A oferta do bar também é importante: cervejas húngaras e estrangeiras, uma vasta seleção de pálinka húngara e cocktails. O pub transmite jogos de futebol e organiza festas de aniversário e de dia do nome, despedidas de solteiro(a) e reuniões de turma. A comida pode ser embalada para levar, e são aceites cartões de débito e o cartão SZÉP.
Peresznye · Pizza · Peixe e marisco · Almoço
Zrinyi Miklós u.2., 9734 Peresznye
O Tégláskert Vendéglő é um restaurante rural em Peresznye, uma aldeia situada no sopé das colinas de Alpokalja, na estrada 87, mesmo junto à fronteira com a Áustria. Fica a cerca de nove quilómetros da cidade-castelo de Kőszeg e a uma curta viagem de carro a oeste de Bük, o que o torna uma paragem natural a caminho de Kőszeg ou para atravessar a fronteira até aos banhos termais de Lutzmannsburg. A cozinha concentra-se nos pratos característicos da gastronomia húngara. O menu inclui sopas, pratos prontos, pratos confecionados na hora a partir de carne de porco, frango, peixe e lombo de vaca, saladas e sobremesas, além de cerca de vinte tipos de pizza cozida no local. Os proprietários salientam que todos os pratos e todas as pizzas são confecionados na hora no próprio estabelecimento e, para quem tem pressa, a comida pode ser embalada com segurança para levar; as pizzas também podem ser encomendadas por telefone. Os hóspedes podem sentar-se na sala de jantar ou num jardim coberto que o estabelecimento decorou com cuidado, e existe um parque infantil para as crianças. O estacionamento é gratuito, tal como o Wi-Fi em todo o recinto. O restaurante acolhe pequenos eventos familiares e empresariais para até cerca de 50 pessoas, com serviço à la carte ou em buffet, a pedido. O mesmo complexo inclui um bar de vinhos e uma tabacaria nacional. É aceite o cartão húngaro SZÉP. O restaurante está aberto desde o final da manhã até às 21h e encerra às segundas-feiras; o site está disponível em húngaro e alemão.
Bük · Peixe e marisco · Pequeno-almoço · Almoço
Kossuth utca 38., 9737 Bük
O Fehérló, o Cavalo Branco, é um restaurante com uma pousada na Kossuth utca, em Bük, situado numa zona verde da cidade, a poucos minutos de carro do bairro termal de Bükfürdő. A cozinha baseia-se na tradição e utiliza ingredientes frescos e locais, de acordo com a estação do ano, e a sala de jantar está aberta todos os dias das onze da manhã às dez da noite. O menu atual, em vigor desde o Pentecostes de 2026, está redigido em húngaro, alemão, checo e inglês. Entre os pratos favoritos da casa destacam-se o lombo de porco envolto em bacon com croquetes e à escolha de molho de cheddar, molho cremoso de cogumelos ou molho de ameixa; um guisado de carne de vaca à moda húngara com bolinhos de massa; tiras de lombo picantes num molho cremoso com cogumelos, bacon e cenouras baby; e asas de frango ao estilo mexicano com gomos de batata temperados. A secção de aves inclui peito de frango recheado com queijo cottage e alho-porro, envolto em bacon e grelhado, e um peito de frango panado recheado com bacon, cebola roxa, pickles e queijo cheddar. Muitos pratos podem ser pedidos em meia porção. O prato «Fehérló» para duas pessoas reúne frango recheado grelhado, carne de porco panada, pescoço de porco assado com lecsó picante, peixe-gato frito e porco assado ao estilo húngaro com arroz, croquetes, batatas fritas e salada. As crianças têm a sua própria página de pratos com nomes inspirados no Ursinho Pooh e nos seus amigos. A pousada dispõe de onze quartos, um trampolim e jogos de jardim para crianças, bem como estacionamento gratuito que é fechado à noite. São aceites cartões bancários e de crédito, bem como o cartão SZÉP, e os visitantes que não pernoitem podem marcar com antecedência para tomar o pequeno-almoço.
Bük · Pizza · Almoço · Jantar
Széchenyi utca 11., 9737 Bük
segunda–quinta 11:30–20:00; sexta–sábado 11:30–21:00; domingo 11:30–20:00
O Hordó Étterem situa-se na rua Széchenyi, n.º 11, no centro de Bük, num local onde se servem refeições e bebidas há mais de cem anos. A primeira referência escrita a este estabelecimento remonta a outubro de 1919, quando a visita de um bispo terminou com um almoço festivo naquela que era, na altura, a estalagem Galavits. Mais tarde, passou para as mãos de Antal Lökkös, que ali tinha começado como jovem empregado de mesa, e tornou-se o ponto de encontro do clube de artesãos locais, do coro da aldeia e dos primeiros jogadores de ténis de mesa de Bük. A partir de 1980, ficou conhecido como Aranyhordó e, em 1995, acolheu a inauguração do primeiro festival de vinhos de Bük. Após uma reconstrução total, o restaurante reabriu no verão de 2021 com o seu nome atual, junto ao Park Hotel. O interior pretende ser elegante sem ser formal, e um salão com um ambiente descontraído de café e bar de cerveja está também aberto aos clientes do restaurante, incluindo para assistir a um jogo de futebol. O chef trabalha com produtos locais e sazonais, e cada mês traz os seus próprios pratos sazonais, enquanto todos os dias úteis ao meio-dia há um menu fixo de almoço que varia semanalmente. A pizza fresca tem o seu próprio menu, desde a Margherita, Tonno e Quattro Formaggi até à pizza da casa, a Hordó, e uma Ungherese picante com salsicha, servidas à mesa, no terraço ou para levar. Ocasionalmente, o restaurante organiza almoços e jantares em buffet, tanto para os habitantes locais como para os hóspedes do hotel. O Hordó tem sido um local de referência para festas de casamento há décadas e continua a receber casamentos para até 80 convidados, bem como eventos empresariais, sendo possível reservar mesas por telefone.
Bükfürdő · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Almoço
Thermál Krt. 1., 9740 Bükfürdő
segunda–domingo 11:00–22:00
O Vadvirág Csárda situa-se na estrada principal que atravessa Bükfürdő, a zona termal de Bük, no oeste da Hungria, a cerca de 250 metros da entrada dos banhos termais. O estabelecimento já serve refeições há um quarto de século e, ao longo desses anos, passou de uma pequena sala de jantar a um dos maiores restaurantes do balneário. A sua característica mais conhecida é o jardim: cerca de 200 convidados podem sentar-se ali, sob as amplas copas de carvalhos antigos, em cadeiras e à volta de mesas feitas de madeira de choupo-dos-pântanos, num estilo que os proprietários descrevem como sendo o seu próprio. No interior, a sala de jantar principal tem capacidade para cerca de 100 pessoas, e uma sala privada separada acomoda mais 30, sendo ideal para reuniões familiares e noites de clube. A cozinha prepara os pratos clássicos da gastronomia húngara, mas recorre a métodos de cozedura e panificação mais modernos, e o estabelecimento define a alimentação saudável como um dos seus principais objetivos. O menu está organizado em entradas, sopas, peixe, aves, carne de porco, carne de vaca e caça, saladas e sobremesas. Entre os exemplos destacam-se o goulash na panela, truta assada inteira com massa ao pesto de alho, perca-lúcio grelhada com risoto de courgette, peito de pato com molho de manga, porco assado com alho ao estilo tradicional húngaro, guisado de carne de vaca com macarrão de ovo e veado preparado à maneira do chef, seguidos de pudim de pão-de-ló Somló ou panquecas Gundel. No verão, o jardim acrescenta pratos grelhados, comida do forno a lenha, goulash cozinhado em fogo aberto e leitão assado, normalmente acompanhados por música. O restaurante está aberto todos os dias desde o final da manhã até às dez da noite, dispõe de Wi-Fi gratuito e aceita o cartão húngaro SZÉP, bem como vários sistemas de vales-refeição, entre os quais os vales Ticket Restaurant, Sodexo e Erzsébet.
Prien am Chiemsee · Peixe e marisco · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee
segunda–domingo 10:00–22:00
O «Zum Fischer am See» situa-se na Harrasser Straße, na margem ocidental do lago Chiemsee, com a água e as montanhas do Chiemgau a moldarem a vista a partir do seu terraço de verão. O restaurante faz parte de um pequeno hotel com quinze quartos, mas a sua cozinha e a localização à beira-água tornam-no, por si só, um destino para uma refeição. A cozinha sazonal coexiste com os pratos favoritos já consagrados da casa, e os produtos locais são valorizados sem serem vistos como uma limitação no menu. O peixe desempenha um papel de destaque. Uma salada coberta com peixe frito do lago Chiemsee é uma das opções, enquanto a perca com manteiga de alho e o lúcio-perca grelhado com couve pontiaguda à creme constituem pratos mais substanciais. A seleção apresentada explora também a cozinha boémia, com pratos como sopa de alho, goulash de cogumelos e goulash de vaca acompanhados de bolinhos de massa. Os pratos de carne e de caça alargam a escolha para além do peixe, incluindo preparações de carne de porco, veado e javali. As sobremesas dão continuidade ao tema da Europa Central com panquecas recheadas com compota de alperce e pratos de bolinhos doces. A disponibilidade pode variar consoante os produtos frescos entregues na cozinha, pelo que é melhor encarar o menu como uma seleção sazonal. A «Stube» interior oferece uma alternativa ao terraço para uma refeição mais protegida. Ambos os espaços fazem também parte das instalações do estabelecimento para ocasiões privadas. Aniversários, casamentos, datas comemorativas e cerimónias fúnebres podem ser discutidos diretamente com a equipa, com capacidade para cerca de trinta convidados. A combinação de um terraço à beira do lago, uma sala de jantar intimista e uma cozinha variada oferece aos visitantes várias razões para fazerem aqui uma paragem durante um dia em Prien.
Prien am Chiemsee · Peixe e marisco · Bolos e pastelaria · Café
Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee
O Neuer am See combina um restaurante, um café e uma pastelaria neste hotel familiar situado na Seestraße, em Prien. O lago Chiemsee fica a cerca de duzentos metros de distância, o que coloca o estabelecimento próximo do cais, do passeio à beira do lago e dos barcos com destino a Herrenchiemsee. No interior, os hóspedes podem escolher entre um restaurante com capacidade para cerca de oitenta pessoas, um «Stüberl» mais pequeno com painéis de abeto e uma área de café luminosa junto ao balcão de bolos. O «Stüberl» acomoda cerca de vinte hóspedes e também pode proporcionar um ambiente privado para uma ocasião familiar ou uma pequena reunião. No verão, o terraço oferece a possibilidade de escolher entre o lado mais animado do cais e o lado sul do edifício, mais tranquilo. É possível encomendar comida e bebidas em qualquer uma das diferentes áreas de estar. A cozinha serve peixe do lago Chiemsee, a par de pratos de carne, saladas, massas e opções vegetarianas, com adições sazonais que aparecem num menu que muda diariamente. A padaria do próprio estabelecimento é uma parte igualmente importante da visita. Bolos de fruta, cheesecakes, bolos de creme e pastéis mais pequenos são confecionados aqui, juntamente com pão, pãezinhos e pretzels preparados a partir de receitas de família. O pequeno-almoço traz combinações doces e salgadas, ovos, iogurte e fruta, tudo dentro da mesma oferta variada. Café e chá, cerveja bávara e uma seleção de vinhos completam o quadro. É uma escolha prática quando uma pessoa deseja uma refeição completa e outra prefere algo da montra de pastelaria. Também está disponível comida para levar. Para celebrações, a equipa pode preparar as mesas e organizar os menus com o anfitrião com antecedência.
Vienna · Italiano · Almoço · Jantar
Endresstraße 83, 1230 Vienna
Restaurante em Viena que serve cozinha italiana.
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Rimsting · Japonês e sushi · Vietnamita · Vegetariano
Priener Straße 8, 83253 Rimsting
terça–domingo 11:00–14:30, 17:00–22:00; segunda Encerrado
O Restaurante HO, na Priener Straße, em Rimsting, combina a cozinha vietnamita com o sushi japonês. Esta abordagem oferece aos clientes várias opções para compor uma refeição: uma taça de caldo com macarrão, um prato quente preparado no wok ou uma seleção de rolinhos e peixe. O pho é um elemento central da identidade da cozinha, combinando macarrão de arroz com ervas frescas e um caldo preparado lentamente. O restaurante apresenta versões com carne de vaca, frango, tofu ou legumes, tornando este prato mais do que uma única opção fixa. As entradas vietnamitas incluem rolinhos de primavera crocantes recheados com carne de porco, macarrão de vidro e legumes, e rolinhos de verão envoltos em papel de arroz com ervas, salada e um molho hoisin. Uma salada de papaia verde com camarões acrescenta mais uma opção fresca. Entre os pratos quentes encontram-se o macarrão de trigo frito com ovo e legumes da época, o udon com caril vermelho e a carne de vaca salteada no wok com pimentos e cebolas. A seleção de sushi inclui nigiri, sashimi e rolos, com salmão, atum, camarões, abacate e pepino a aparecerem em diferentes combinações. O sushi vegetariano faz explicitamente parte da oferta. O espaço apresenta-se como um ambiente com iluminação acolhedora para refeições a dois, entre amigos e em família, com os Alpes de Chiemgau a contribuírem para a atmosfera do restaurante. Um serviço de reservas online permite aos clientes marcar uma mesa antes da sua visita. Uma loja online dedicada oferece outra forma de explorar os pratos e efetuar uma encomenda. Esta opção é particularmente útil para um grupo cujos membros desejam estilos diferentes de comida asiática, mas partilham uma única refeição.
Vienna · Pizza · indiano · Hambúrgueres
Endresstraße 27, 1230 Vienna
segunda–domingo 11:00–22:00
Restaurante em Viena que serve comida indiana, pizzas e hambúrgueres. Dispõe de esplanada.
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Rimsting · Bolos e pastelaria · Café · Lugares sentados no interior
Hochstätt 7, 83253 Rimsting
O Seecafe Toni é um café e restaurante de gestão familiar situado em Hochstätt, um bairro de Rimsting, junto ao lago Chiemsee. A família Stöffl combina refeições, bolos caseiros e apartamentos de férias no mesmo local. A partir do café, a vista estende-se sobre o lago e os Alpes de Chiemgau, conferindo ao espaço uma ligação evidente com a paisagem circundante. Um amplo terraço panorâmico oferece uma alternativa ao ar livre ao café e restaurante interiores durante a época mais quente do ano. A cozinha utiliza ingredientes regionais frescos e propõe especialidades sazonais que variam semanalmente. Essa seleção variada complementa os bolos caseiros, pelo que o estabelecimento é ideal tanto para uma refeição salgada como para uma pausa doce durante uma excursão. O vinho e uma seleção mais ampla de bebidas oferecem mais um motivo para se acomodar e apreciar a vista. O equilíbrio entre pratos cozinhados e pastelaria permite que os acompanhantes optem por diferentes tipos de experiência enquanto partilham a mesma mesa. Não é necessário incluir uma estadia de pernoita nos planos: o café e o restaurante são, por si só, motivos suficientes para visitar Hochstätt. Para uma visita planeada, as reservas podem ser solicitadas por telefone ou e-mail. Os hóspedes que pretendam organizar um evento também podem discutir os detalhes diretamente com a família. Os pagamentos com cartão são aceites apenas com cartão EC, e não são admitidos cães. É útil esclarecer estes detalhes práticos antes de partir para uma refeição ou um encontro junto ao lago.
Vienna · Tailandesa · Almoço · Jantar
Gatterederstraße 19/4, 1230 Vienna
Snack-bar em Viena que serve comida tailandesa. Oferece comida para levar.
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Vienna · Café · Pequeno-almoço · Almoço
Gastgebgasse 6, 1230 Vienna
Café em Viena que serve café. Dispõe de esplanada.
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Rimsting · Tailandesa · Vegetariano · Lugares sentados no interior
Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting
O Kurkuma ocupa o antigo edifício da estação de Rimsting, na Bahnhofstraße, proporcionando à cozinha tipicamente tailandesa um local invulgar na Baviera. O chef Biak é especialista em cozinha do sul da Tailândia, com ervas, raízes aromáticas e temperos complexos a marcarem todo o menu. A sala de jantar está decorada em estilo tailandês, mas as suas robustas mesas e bancos de madeira foram feitos com madeira local pelo antigo proprietário do edifício, Hans Fritz. No exterior, a esplanada situa-se sob uma velha tília associada ao rei Luís II. A própria estação recorda as viagens do rei em direção a Herrenchiemsee, embora a principal razão para aqui vir hoje seja a gastronomia. Os rolinhos de primavera vegetarianos combinam macarrão de vidro, couve, cenoura e ervas aromáticas com molhos caseiros. Uma sopa de frango e coco do sul da Tailândia utiliza curcuma, galanga, erva-cidreira e folhas de lima kaffir, enquanto uma sopa de camarão mais picante traz pasta de malagueta e tamarindo para a tigela. As saladas oferecem outra opção: papaia verde com feijão e nozes, carne de vaca marinada com ervas ou macarrão de vidro com camarões e legumes. Estes pratos demonstram a variedade da cozinha sem obrigar todos os clientes a escolherem o mesmo equilíbrio entre riqueza de sabores e picante. A sala intimista tem capacidade limitada, pelo que se recomenda vivamente a reserva antecipada. As reservas devem ser feitas por telefone e não por e-mail. O jardim oferece um ambiente diferente para o mesmo restaurante quando as condições permitem uma refeição ao ar livre. Os clientes devem também prever o pagamento em dinheiro, uma vez que não são aceites cartões de crédito nem de débito. Não são permitidos cães no interior do restaurante.
Vienna · Pizza · Pequeno-almoço · Almoço
Anton-Baumgartner-Straße 44/Top7, 1230 Vienna
segunda–domingo 09:00–22:00
Restaurante em Viena que serve pizza. Dispõe de esplanada.
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Vienna · Cozinha caseira alemã · Vegetariano · Pequeno-almoço
Rohrhausstraße, 1130 Vienna
Restaurante em Viena que serve comida caseira. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Vienna · Cozinha caseira alemã · Pequeno-almoço · Almoço
Draschestraße 81, 1230 Vienna
segunda–domingo 10:00–23:00
Restaurante em Viena que serve comida caseira. Dispõe de mesas ao ar livre.
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Vienna · Pizza · Almoço · Jantar
Oberlaaer Straße 220, 1100 Vienna
segunda–domingo 11:00–23:00
Restaurante em Viena que serve pizza.
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Vienna · Gelado · Almoço · Jantar
Hietzinger Hauptstraße 174, 1130 Vienna
segunda–domingo 12:00–19:00
Gelataria em Viena que serve gelados.
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Lainzer Straße 3-5 · Padaria · Pequeno-almoço · Almoço
Lainzer Straße 3-5, 1130 Vienna
Padaria em Viena que serve produtos de padaria.
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Albert-Schweitzer-Gasse 6 · Hambúrgueres · Almoço · Jantar
Albert-Schweitzer-Gasse 6, 1140 Vienna
segunda–domingo 11:00–22:00
Restaurante em Viena que serve hambúrgueres. Dispõe de esplanada.
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Vienna · Italiano · Pizza · Pequeno-almoço
Hietzinger Hauptstraße 6, 1130 Vienna
segunda–domingo 10:30–23:00
Restaurante em Viena que serve pizza e pratos italianos. Dispõe de esplanada, serviço de entregas e comida para levar.
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Vienna · Italiano · Almoço · Jantar
Hardtmuthgasse 137, 1100 Vienna
segunda–domingo 11:00–23:00
Restaurante em Viena que serve cozinha italiana. Dispõe de esplanada.
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