Restaurant im Hotel Böhmhof

O restaurante Böhmhof está situado num hotel familiar, num cenário florestal isolado, nos arredores do centro de Bodenmais. Os ingredientes regionais caracterizam uma cozinha que oscila entre as tradições bávaras, as influências mediterrânicas e os pratos internacionais. Karin e Magdalena, a mãe e a filha que gerem o estabelecimento, descrevem os produtos silvestres locais como uma parte importante da sua identidade: mel da floresta, mirtilos, mirtilos vermelhos, carne de veado, javali, truta e cogumelos fazem todos parte desse repertório regional. O pequeno-almoço é servido em forma de buffet com temas que variam diariamente. A seleção da tarde combina saladas, sopas e petiscos salgados com bolos e tortas, enquanto o jantar é servido como um menu de seis pratos, com escolha entre pratos de carne, peixe e vegetarianos. Saladas, queijos e sobremesas são servidos no buffet. O restaurante recebe hóspedes externos mediante reserva, permitindo desfrutar da cozinha sem ter de pernoitar no local. A atenção ao serviço personalizado estende-se a detalhes como a coordenação da roupa de mesa e do vestuário do pessoal, bem como às sugestões de vinhos durante a refeição. Os cães permanecem fora do restaurante principal durante as refeições; uma sala lateral separada oferece uma alternativa para os hóspedes que jantam acompanhados de um cão. A propriedade, mais ampla, dispõe ainda de dois pequenos espaços de refeições privados, o Böhmhof-Alm e o Böhmhof-Platzerl, cada um com capacidade para um máximo de quatro pessoas. Estes oferecem menus especialmente concebidos ou fondue e constituem experiências distintas das de uma mesa normal de restaurante. Para os visitantes alojados numa casa de férias, o restaurante principal oferece uma refeição estruturada num ambiente tranquilo na floresta, com uma ligação evidente à gastronomia da Floresta da Baviera.

• Mediterrânico
• Cozinha caseira alemã
• Peixe e marisco
• Bolos e pastelaria
• Vegetariano
• Pequeno-almoço
• Jantar
• Lugares sentados no interior

Vá até lá

Böhmhof 1, 94249 Bodenmais, Germany

+49 9924 94300 · boehmhof.de/kueche

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