Café-Restaurant Panorama

O Café-Restaurante Panorama situa-se na Bürchneralp, acima de Bürchen, a cerca de 2 000 metros acima do nível do mar. Sandra Schwab e Erich Jung recebem os hóspedes num restaurante de montanha cuja localização oferece vistas sobre os Alpes do Valais e os Alpes de Berna. O Bietschhorn é um dos pontos de referência do panorama circundante, enquanto o vale do Ródano se estende abaixo. O terraço torna a paisagem parte integrante da visita, quer a paragem se siga a uma caminhada pela montanha ou a um passeio na neve. A cozinha centra-se na gastronomia regional de montanha. Os pratos típicos do Valais combinam carne seca e queijo de montanha, a par de raclette, fondue caseira, rösti e pratos sazonais. Os vinhos locais acompanham a refeição, e o café com um toque de bebida espirituosa é outra opção para uma pausa no terraço. A ênfase recai sobre pratos alpinos tradicionais num ambiente informal. O restaurante muda de carácter consoante a paisagem que o rodeia: uma estalagem de montanha no meio de um território propício a caminhadas no verão e uma cabana de esqui coberta de neve no inverno. Os passeios em direção ao Stand e à área mais vasta de Moosalp oferecem aos visitantes a oportunidade de combinar uma refeição com tempo ao ar livre. As atividades de inverno na área circundante incluem esqui, caminhadas com raquetes de neve e andamento de trenó. O Panorama também tem uma longa ligação com a Bürchneralp. Alfons Furrer construiu o restaurante em 1963, dando início a uma história que se estende agora por mais de seis décadas. O seu encanto continua intimamente ligado à combinação de um pequeno restaurante de montanha, comida regional e uma vista ampla sobre os Alpes.

• Lugares sentados ao ar livre

Vá até lá

Moosalpstrasse, 3935 Bürchen, Switzerland

+41279341381 · www.restaurant-panorama.ch

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