Restaurantes, cafés e padarias em Nusa Ceningan

O Restaurante Donatz ocupa uma sala de jantar em madeira de pinho suíço no Hotel Donatz, em Plazzet, no centro da aldeia de Samedan. Cornelia e René Donatz gerem o negócio familiar, cuja história remonta a 1974. Assumiram o comando em 2008, trazendo a sua experiência comum na cozinha profissional para um espaço que combina um restaurante, quartos de hóspedes e um bar de vinhos independente. Ambos receberam formação na cozinha; René trabalhou posteriormente a bordo de navios de cruzeiro, enquanto Cornelia adquiriu experiência em hotéis em Zermatt e Zurique. A especialidade do restaurante é o filete de vaca Angus Woranoff, com a flambagem realizada diretamente ao lado da mesa. Essa preparação à mesa confere à refeição um ponto alto distinto, enquanto a sala revestida a madeira de pinho proporciona um ambiente tradicional da Engadina. O steak tartare de carne Angus caseiro é outra recomendação da casa. Peixe, mexilhões, cogumelos e carne de veado fazem parte da oferta de cozinha sazonal do restaurante, a par de especialidades de Grisões e de pratos consagrados da casa Donatz. A cozinha apresenta novas criações sazonais através de um calendário culinário, pelo que a seleção varia, em vez de se basear exclusivamente nos pratos de carne emblemáticos. Isto proporciona aos hóspedes que regressam diferentes formas de explorar o restaurante, desde preparações regionais a marisco ou caça. Uma carta de vinhos dedicada acompanha a comida, e o vinho constitui uma parte substancial da abordagem da família à hospitalidade. A estação ferroviária, as paragens de autocarro da aldeia e os banhos minerais de Samedan ficam nas proximidades. As mesas podem ser reservadas através do serviço de reservas online do restaurante ou contactando diretamente o hotel.

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La Piruetta

Celerina · Italiano · Pizza · Mediterrânico

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

segunda–domingo 11:00–21:00

O La Piruetta combina um restaurante italiano, uma pizzaria e um bar com o ambiente descontraído do Center da Sport de Celerina. Inaugurado em 2001, caracteriza-se por um ambiente informal, onde uma refeição se integra naturalmente nos momentos passados ao ar livre. A ampla varanda tem vista para as montanhas da Engadina, enquanto as instalações desportivas vizinhas conferem ao local um carácter diferente à medida que as estações vão mudando. O patinagem e o curling são atividades típicas do inverno; o ténis e o parque infantil marcam os meses mais quentes. A cozinha italiana é a base do menu, com influências mediterrânicas, especialidades da Valtellina e caça a conferirem variedade. A massa caseira inclui pizzoccheri com queijo, batata, couve, manteiga e salva, bem como ravioli de ricota e espinafres. Outras opções vão desde o tagliatelle de cogumelos ao penne picante, a par de saladas, pratos de carne e de peixe. A seleção de pizzas inclui combinações conhecidas e uma versão da Valtellina com bresaola e cogumelos porcini. Existem também tartes flambadas, incluindo uma com gorgonzola e nozes. As sobremesas e os gelados são feitos no local. Bolo de nozes, strudel de maçã e bolo de chocolate acompanham copos de gelado e affogato, tornando o restaurante uma opção tanto para algo doce como para uma refeição completa. As famílias são explicitamente bem-vindas, com atividades ao ar livre suficientemente próximas para que os pais possam vigiar os seus filhos a partir do terraço. Os cães são bem-vindos tanto no interior como no exterior. O serviço de takeaway inclui pizza, gelados e o menu do restaurante, e é possível reservar mesas com antecedência para os períodos de maior afluência.

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