Tobis Hüs

O Tobis Hüs é o restaurante de Tobias e Corda Kusch, situado em Gaadt, em Westerland. Tobias abriu-o em fevereiro de 2017, após passar anos a trabalhar noutros restaurantes, trazendo de volta à ilha natal da sua família o seu entusiasmo pela gastronomia e pelo vinho. O resultado é uma sala de jantar intimista, onde os anfitriões colocam a conversa e o contacto com os convidados no centro da experiência. A chef Cristina Munteanu faz parte da cozinha desde o início, cozinhando predominantemente com ingredientes regionais e sazonais. A par do menu habitual, as recomendações sazonais dão à cozinha margem para trabalhar com o que a estação oferece. Vários pratos fazem com que a própria mesa faça parte da refeição. O tártaro de carne é preparado ao lado dos convidados e servido com carne e molho de tártaro caseiros do Tobi. A massa é finalizada dentro de uma roda de parmesão, conferindo a um prato familiar uma apresentação mais teatral. O tiramisu também recebe os seus toques finais à mesa, levando essa abordagem até à sobremesa. O vinho é um interesse particular dos anfitriões, embora a cerveja à pressão seja outra opção para acompanhar a refeição. O carácter do restaurante deriva desta combinação de um acolhimento familiar, cozinha sazonal e pratos preparados à frente dos próprios comensais. É ideal para visitantes que apreciam uma refeição interativa e um anfitrião com uma ligação pessoal evidente ao restaurante. Os pedidos de mesa podem ser feitos através do formulário de reserva ou por e-mail. Os hóspedes devem especificar o número de pessoas do grupo e a localização preferida, e contactar o restaurante caso os seus planos se alterem.

• Aceita reservas

Vá até lá

Gaadt 7, 25980 Westerland, Germany

+49 4651 23111 · www.tobishues.de

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