Restaurace Ryzlink

O Restaurante Ryzlink situa-se a partir de Svatý kopeček, em Mikulov, nas instalações do Hotel Ryzlink e da adega da família Fučík. O centro histórico fica a cerca de dez minutos a pé. A sua cozinha combina técnicas modernas com os sabores regionais, utilizando ingredientes sazonais de fornecedores locais e uma horta própria de ervas aromáticas e legumes. A harmonização de vinhos é fundamental para a experiência, com garrafas da própria adega escolhidas para acompanhar cada prato.

O menu de outono vai desde o tártaro de gamo com ameixa, rábano e noz até à beterraba assada com requeijão batido, malagueta e endro. Os pratos principais incluem pintada com trigo sarraceno cremoso, couves-de-bruxelas e uvas, e lúcio-perca com creme de feijão branco e uma espuma feita de folhas de videira. Um bolinho de abóbora recheado com aipo-rábano fumado e alho preto oferece uma alternativa centrada nos vegetais. Para sobremesa, há pãezinhos de rum com molho de baunilha e frutos silvestres, ou marmelo cozido em vinho fortificado de Pálava com semifreddo de kefir e avelãs.

Os hóspedes também podem vir simplesmente para tomar um copo de vinho. Provas públicas e privadas, bem como visitas à adega, oferecem uma introdução mais aprofundada aos vinhos Fučík. A esplanada coberta tem vista para Svatý kopeček; no inverno, o espaço é envidraçado. As famílias têm à disposição um menu infantil, um recanto de brincadeiras e um parque infantil ao ar livre no jardim fechado. Há estacionamento disponível no local e o restaurante dispõe de Wi-Fi gratuito. É possível reservar mesas online ou por telefone, incluindo organização de jantares de grupo e celebrações.

• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Lugares sentados ao ar livre
• Aceita reservas
• Grupos e funções
• Adequado para crianças
• Estacionamento
• Pagamento com cartão
• Wi-Fi

Vá até lá

Zlámalova 1809/2, 692 01 Mikulov, Czech Republic

+420774255022 · www.restauraceryzlink.com

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