Restaurant Rivica

O Rivica situa-se na Ribarska obala, em Njivice, com um terraço à sombra com vista para o pequeno porto. A sua história remonta a 1934, quando Mare e Ivan abriram uma pensão naquela que era, na altura, uma vila piscatória. O seu negócio de hospitalidade foi-se desenvolvendo ao longo de várias gerações, incluindo Ivica e Vera, até se tornar no restaurante que hoje conhecemos. A história da família continua a fazer parte da sua identidade, a par de uma cozinha que combina a tradição regional com técnicas contemporâneas. O restaurante coloca Krk e Kvarner no centro da sua cozinha. Reconhece também influências da cozinha veneziana e da antiga monarquia, refletindo as diferentes tradições que moldaram esta parte do Adriático. Os ingredientes locais e o peixe capturado pelos pescadores locais orientam os menus sazonais. Essa abordagem torna a oferta variável de produtos agrícolas e marisco parte integrante do carácter do restaurante, em vez de tratar o menu como uma lista fixa ao longo do ano. O vinho é outro elemento substancial da experiência. O restaurante reúne garrafas de adegas locais e internacionais e dá ênfase à sua harmonização com a comida. Os hóspedes que gostam de compreender a ligação entre uma ilha e a sua gastronomia podem, assim, abordar a refeição tanto através do prato como do copo. O ambiente é ideal para uma visita centrada no porto: sente-se no terraço, explore a seleção sazonal atual e reserve tempo para a própria refeição. As reservas podem ser solicitadas diretamente, o que facilita o planeamento de uma visita ao restaurante como parte de uma viagem para norte a partir de Malinska.

• Peixe e marisco
• Lugares sentados ao ar livre
• Aceita reservas

Vá até lá

Ribarska obala 13, 51512 Njivice, Croatia

terça–sexta 12:00–21:00; sábado 12:00–22:00; domingo 12:00–21:00

+38551846101 · rivica.hr

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