Restaurant Miralles

O Restaurante Miralles traz as tradições agrícolas de Horta de Sant Joan para um hotel familiar na Avinguda de la Generalitat. A sua cozinha assenta na preparação meticulosa e nos ingredientes da zona rural circundante: legumes da horta, azeite local, pão artesanal, borrego criado em pastagens naturais e vinhos das vinhas da família. É uma paragem particularmente interessante para os visitantes que procuram uma refeição ligada à paisagem agrícola da Terra Alta.

A especialidade da casa é o «crestó en escabeche», um prato de cabrito preparado lentamente com uma história própria. Salvador Miralles ajudou a preservar a tradição local do cabrito branco após o declínio dos rebanhos de Els Ports. O restaurante explica que o pastoreio dos animais nas montanhas e a criação cuidadosa são fundamentais para o prato. Informe-se sobre a sua disponibilidade ao fazer a reserva, especialmente se provar esta especialidade regional for o motivo da sua visita.

Existem diferentes espaços para diferentes ocasiões. A sala de jantar Nurianna tem arcos de pedra, vigas de madeira, uma lareira e um forno a lenha; uma sala privada mais pequena acomoda celebrações. Uma sala de jantar separada e mais ampla oferece vistas para a montanha e espaço para grupos. São oferecidos menus para dias de semana e fins de semana, a par de opções para refeições organizadas e ocasiões familiares.

A hospitalidade da família Miralles evoluiu de uma modesta estalagem local para o atual hotel e restaurante. Para um dia a explorar Horta ou a região montanhosa nas proximidades, reserve uma mesa diretamente e discuta o menu atual e quaisquer necessidades alimentares específicas. A especialidade local cozinhada lentamente e os produtos da própria família conferem à refeição o seu carácter distintivo.

• Espanhol
• Mediterrânico

Vá até lá

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan, Spain

+34977435555 · [email protected] · www.hotelmiralles.com/es/restaurant

Faça as reservas diretamente com o restaurante.

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