Lower Deck Seafood Restaurant

O restaurante de marisco Lower Deck situa-se na Douglas Row, junto ao porto de Portree. Fundado em 2007 como um restaurante de gestão familiar, inspira-se no passado marítimo da região: a decoração evoca os ferries de passageiros que outrora navegavam nestas águas. A cozinha adquire o marisco junto de comerciantes locais e prepara pratos caseiros com peixe e marisco como protagonistas. O seu menu de amostra oferece uma introdução detalhada a essa abordagem, embora os pratos individuais variem consoante a oferta e a procura. O «Cullen skink» combina arinca fumada, batatas, cebolas e natas, com pão da padaria MacKenzies, em Portree. Os mexilhões aparecem tanto como entrada como prato principal, acompanhados pelo molho do dia do chef. Outros exemplos incluem salmão assado com uma cobertura de uísque e mel, risoto de arinca fumada e ervilhas, e pescada ou escamudo grelhados com uma crosta de avelã e pesto. O «fish and chips» do restaurante é servido com o seu próprio molho tártaro. As saladas de marisco oferecem outra opção, com escolhas como caranguejo temperado, cavala fumada ou salmão fumado a quente. A seleção de amostras inclui também carne de vaca cozinhada com cerveja Skye e um prato vegetariano do dia. As sobremesas recorrem a ingredientes escoceses familiares, incluindo cranachan com framboesas, natas, mel e flocos de aveia torrados, a par de queijo e bolinhos de aveia. O serviço funciona sem marcação, sendo as mesas atribuídas por ordem de chegada. Nem os clientes individuais nem os grupos podem fazer reservas, pelo que uma visita ao restaurante implica chegar ao local, em vez de garantir uma mesa com antecedência.

• Peixe e marisco
• Almoço
• Jantar

Vá até lá

1 Douglas Row, Portree, IV51 9DD, United Kingdom

+441478613611 · www.lowerdeckseafoodrestaurant.co.uk

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