Restaurante Calima

O Calima combina a cozinha marroquina e mediterrânica na Plaza del Arbollón, na vila de Mojácar. A sua gastronomia inspira-se em Marrocos, no Médio Oriente e em África, bem como na Andaluzia e na costa mediterrânica espanhola. Uma sala de jantar interior e um terraço oferecem dois ambientes para explorar um menu que oscila entre legumes, pastelaria, peixe e carne cozinhada lentamente. O pão caseiro e o chá marroquino fazem parte desta mesma abordagem, ligando os acompanhamentos mais simples aos pratos principais.

As entradas incluem o zaluk, feito com beringela assada, tomate e alho, e a taktuka, que combina pimentos, tomate, courgette e especiarias. Uma salada síria reúne tomate, pepino, cebola, passas, hortelã e salsa. O húmus constitui outra opção à base de vegetais. As pastelas levam a cozinha numa direção diferente: a versão de frango inclui amêndoas e especiarias quentes, enquanto a versão de marisco combina camarões, pescada e lulas com macarrão de arroz.

Os tagines oferecem várias combinações distintas. O borrego é servido com ameixas secas, amêndoas e sésamo; o frango é acompanhado por azeitonas e limão conservado. Um tagine de kefta combina carne de vaca picada, tomate e ovo, e existe também uma versão de peixe. O cuscuz pode ser pedido com borrego, carne de vaca, frango ou legumes. Os pratos espanhóis aparecem a par destas preparações, incluindo lulas, patatas bravas e camarões com alho e malagueta. As crianças têm uma secção separada do menu com croquetes e batatas. Para terminar, as opções incluem baklava, panna cotta de café e uma sobremesa de chocolate branco com natas e iogurte. Os hóspedes com dúvidas sobre alergénios podem discutir os pratos individualmente com a equipa.

• do Médio Oriente
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Lugares sentados no interior
• Lugares sentados ao ar livre
• Adequado para crianças

Vá até lá

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar, Spain

+34608807331 · calimamojacar.com

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