Gościniec Skolimówka

A Skolimówka é uma pousada com um amplo restaurante na rua Gryfa Pomorskiego, a estrada principal que atravessa Chmielno, a cerca de duzentos metros do centro da aldeia e com vista para o Lago Białe. A casa descreve a sua cozinha simplesmente como «cozinha caseira», baseada em receitas da Cachúbia e tradicionais polacas, e dispõe de alguns quartos para quem deseja passar algumas noites junto ao lago. Na primavera e no verão, o dia começa com o pequeno-almoço num terraço de férias virado para a água. O menu privilegia peixes do lago e do mar. Há truta assada, perca ou perca-lúcio em molho de endro, bacalhau em molho cremoso de cogumelos, alabote e bacalhau com uma crosta crocante de panko, acompanhado de batatas fritas grossas e molho tártaro. O vendace, um pequeno peixe local do lago, só está disponível de junho a setembro. Entre os pratos de carne encontram-se uma costeleta de porco marinada e frita na frigideira, um peito de frango recheado com queijo ao estilo «de volaille», um prato de lenhador com panquecas de batata e goulash de porco e, apenas aos fins de semana, moelas de ganso num molho cremoso com levístico e arando. Os pierogi são moldados à mão: ao estilo russo, com carne, com fruta ou como pequenos bolinhos com cogumelos, sendo servida uma taça com quarenta unidades para uma mesa que pretenda partilhar. As sopas incluem o żurek de centeio azedo com ovo e salsicha branca, uma sopa de tomate feita com passata de verão da própria casa e uma sopa cremosa de peixe da Caxúbia. As saladas são servidas num buffet self-service e as crianças recebem panquecas e pratos mais pequenos. O estabelecimento dispõe também de um serviço de catering e de uma pequena loja, além de acolher festas familiares; a praia, com um cais, fica a cerca de quinhentos metros de distância.

• polaco
• Peixe e marisco
• Almoço
• Jantar
• Lugares sentados no interior
• Lugares sentados ao ar livre
• Grupos e funções
• Adequado para crianças
• Estacionamento

Vá até lá

ul. Gryfa Pomorskiego 63, 83-333 Chmielno, Poland

segunda–domingo 12:00–20:00

+48575757160 · skolimowka.pl

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