L'Hort

O L'Hort é o restaurante do Hort de Fortunyo, um hotel-quinta em pedra nos arredores de Arnes, entre oliveiras, perto de Els Ports. Paula C. Loureiro e Manuel Francés trazem a sua experiência de diferentes países e cozinhas para um menu enraizado na Terra Alta. Os produtos locais e os legumes da horta da propriedade constituem a base, enquanto as receitas também dão espaço a sabores aprendidos em outros lugares.

O menu publicado mostra como essa abordagem funciona. Uma quiche de legumes acompanha um ceviche de corvina selvagem com batata-doce, lulas fritas com alioli de lima e atum com maracujá. A secção de carnes dá especial destaque ao borrego de Els Ports, enquanto as costeletas de porco são glaceadas com mel de Arnes. Estes são exemplos do repertório da cozinha; a época do ano e os produtos disponíveis determinam o que é servido na altura da sua visita.

Os pratos de arroz e uma seleção substancial de vinhos oferecem várias formas de compor uma refeição. Entre as preparações de arroz incluem-se coelho com feijão verde, «rossejat» de marisco e arroz de choco com couve-flor. Também são anunciados um menu sazonal e um menu mais extenso do L’Hort. Quem tiver alergias ou restrições alimentares deve comunicá-las no momento da reserva, especialmente ao escolher um menu fixo.

O ambiente rústico e o terraço tornam esta refeição num ponto alto a incluir num dia passado em Arnes ou em Horta de Sant Joan. Reserve diretamente através do link de reservas do restaurante e confirme o serviço de que necessita. O seu encanto reside na combinação de um ambiente rural, uma horta produtiva e ingredientes regionais trabalhados com uma abordagem aberta ao mundo.

• Espanhol
• Mediterrânico
• Peixe e marisco

Vá até lá

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes, Spain

+34602569626 · [email protected] · hortdefortunyo.com/restaurante

Faça as reservas diretamente com o restaurante.

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