Konoba Vorichi

A Konoba Vorichi situa-se nos arredores de Orihi, uma aldeia no município de Barban, rodeada de vegetação e vinhas. O seu nome remete para uma antiga designação da aldeia, e a taberna recebeu os seus primeiros clientes em 2013. A cozinha combina as tradições da Ístria com técnicas de confeção contemporâneas, recorrendo a produtos provenientes de quintas próximas e a uma tradição familiar de confeção artesanal de pão e massa. Pão de fermento natural, focaccia e grissini dão início a um menu em que ingredientes regionais familiares surgem em combinações variadas.

A seleção fora de época inclui enchidos locais, uma tábua de queijos com ricota e queijos de vaca e de cabra, tártaro de carne e uma tábua de peixe frio. As opções de massa vão desde o fuži com trufas até ao ravioli com queijo, avelã e pancetta. Os gnocchi recheados de queijo são servidos com açafrão, salva e amêndoa, enquanto o risoto combina bacalhau com linguiça picante. A maneštra reúne prosciutto, milho, feijão e cevada num guisado da Ístria. Os pratos mais substanciais incluem lombo de porco com creme de alho-porro e pastinaca, peito de vaca fumado com tubérculos, bifes e filete de peixe.

As sobremesas dão continuidade ao interesse da cozinha por combinações inesperadas: massa folhada com cremes de avelã e mascarpone, uma tarte de chocolate e arroz com gelado de trufas e crumble. A seleção de vinhos acompanha as vistas para as vinhas de Malvasia. Estão disponíveis pratos vegetarianos e veganos, e os cães são bem-vindos tanto no interior como no exterior, sob a supervisão dos seus donos. As crianças têm um jardim e uma área de vinhas para explorar. O estacionamento fica ao lado da taberna, e a equipa também organiza celebrações familiares e encontros empresariais. Recomenda-se a reserva antecipada, especialmente para fins de semana e durante a época turística.

• Bife e grelhados
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Vegan
• Lugares sentados no interior
• Lugares sentados ao ar livre
• Aceita reservas
• Grupos e funções
• Adequado para crianças
• Estacionamento
• Aceitam-se cães
• Pagamento com cartão

Vá até lá

Orihi 58, 52207 Barban, Croatia

+385992294300 · konobavorichi.com/en

Faça as reservas diretamente com o restaurante.

Este é o seu restaurante? Ainda nos falta o um endereço de e-mail and fotografias. Assuma a responsabilidade por essa entrada e adicione-a você mesmo — é gratuito e continuará a ser gratuito.Reivindique este restaurante