Konoba Ivina Arka

A Konoba Ivina Arka é uma taberna rural em Veliki Guber, na extremidade ocidental da planície de Livno, a cerca de três quilómetros do centro da cidade. Está aberta todos os dias da semana, desde de manhã até ao fim da noite, o que a torna um dos locais mais fáceis de incluir nos planos à chegada ou à partida. A cozinha tem como base os grelhados. O prato da casa reúne ćevapi, uma pljeskavica, uma costeleta, um espeto de frango, salsicha e fígado, e a secção de grelhados inclui também costeletas de vitela e de porco, espetos mistos de vitela, frango envolto em pancetta, uma pljeskavica recheada e outra cozinhada em kajmak, o rico creme de leite coalhado local. Para além da grelha, há costeletas panadas e com molho, incluindo um schnitzel ao estilo de Livno, medalhões, lombo de porco recheado com fiambre e queijo e frango com molho de gorgonzola. Os pratos tradicionais incluem guisado de feijão com salsicha, bolinhos fritos com kajmak e vitela cozinhada sob o sač — a campânula de ferro coberta de brasas —, que é preparada na hora. No que diz respeito ao peixe, há truta grelhada e lula grelhada. A secção de pizzas inclui a pizza da casa com kulen, a salsicha picante da Eslavónia, e uma pizza vegetariana com legumes da época, a par de massas, risoto, macarrão verde com marisco ou gorgonzola e uma variedade de omeletes para o pequeno-almoço. A taberna também organiza os seus próprios eventos; já organizou um concurso de enchidos de Livno, a «Livanjska kobasijada», onde qualquer pessoa podia levar enchidos para serem avaliados por um júri e a noite terminava com um jantar, uma degustação de enchidos e queijos e música ao vivo com tamburica. As mesas podem ser reservadas através do formulário de reservas no site ou por telefone.

• Pizza
• Grelhados dos Balcãs
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Pequeno-almoço
• Almoço
• Jantar
• Lugares sentados no interior
• Aceita reservas

Vá até lá

Veliki Guber 1, 80101 Livno, Bosnia and Herzegovina

segunda–domingo 09:00–22:00

+38763330814 · www.konobaivinaarka.com

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