Konoba Boba

O Konoba Boba reúne a cozinha do chef e proprietário Vjeko Bašić, da sua família e de um ambiente ajardinado no coração de Murter. «Boba» é uma alcunha de família, e o restaurante encara esse nome como uma ligação à sua ilha natal. O mar circundante, as ilhas Kornati e as pessoas que abastecem a cozinha moldam a sua abordagem à gastronomia. Os mariscos constituem o cerne de um menu que acompanha as estações do ano e os diferentes locais onde os ingredientes são colhidos. A cozinha tradicional da ilha serve de base, enquanto as ideias contemporâneas influenciam a forma como esses ingredientes são preparados e apresentados. Este é um restaurante que deve ser apreciado através da sua seleção atual, em vez de se centrar num único prato que se espera que permaneça permanentemente no menu. O jardim é uma parte importante da experiência. Alecrim, manjericão, orégãos, hortelã e manjerona crescem ao lado de legumes e árvores de fruto, incluindo figueiras, oliveiras, citrinos e amoreiras. Um muro de pedra no pátio delimita o espaço de refeições ao ar livre, com capacidade para oitenta convidados, enquanto o interior dispõe de cinquenta lugares. Parte da cozinha é aberta à vista, permitindo que os clientes observem parte da preparação. Uma seleção de vinhos completa a refeição, e o ambiente acomoda tanto mesas mais pequenas como encontros de amigos. O contraste entre o jardim fechado e a cozinha visível proporciona aos clientes duas ligações diferentes à comida: as plantas à volta da mesa e o trabalho por trás de cada prato. As reservas podem ser feitas por telefone ou através do link de reservas do restaurante. Há lugares de estacionamento disponíveis junto ao restaurante e na marina local.

• Peixe e marisco
• Lugares sentados no interior
• Lugares sentados ao ar livre
• Aceita reservas
• Estacionamento

Vá até lá

Butina 22, 22243 Murter, Croatia

+385989379181 · konobaboba.hr/index_eng.php

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