Kaštil Slanica

O Kaštil Slanica situa-se junto ao rio Cetina, num antigo forte dedicado ao comércio de sal, um cenário que liga a refeição à história do interior de Omiš. A família Rogošić abriu o restaurante em 1998, recorrendo a receitas de família e aos ingredientes da costa, do rio e do interior. A sua seleção de vinhos centra-se nas castas da Dalmácia.

O «Soparnik» é um prato particularmente indicativo para começar: esta fina tarte de Poljica contém acelga e cebola e é finalizada com azeite e alho. O pão caseiro, cozido sob brasas, acompanha várias entradas, incluindo a bruschetta da casa e o patê de peixe. A pašticada da avó Višnja, servida com nhoques caseiros, dá continuidade ao tema das receitas de família.

A secção do menu dedicada aos produtos do rio oferece truta, enguia e pernas de rã, enquanto os pratos de marisco incluem risoto preto, camarões com tamboril e peixe assado com legumes. Existem também opções simples para os comensais mais jovens, como massa com tomate e frango panado. Para uma refeição partilhada na peka, escolha entre vitela, borrego, polvo ou frango e faça a encomenda com pelo menos três horas de antecedência; o mínimo é de quatro porções.

Pode chegar por estrada, com estacionamento gratuito para hóspedes, ou combinar uma chegada pelo rio com a equipa. Isto torna o Kaštil Slanica um destino ideal tanto para um passeio pelo desfiladeiro como para uma visita ao restaurante. Reserve diretamente e mencione qualquer prato que deva ser encomendado com antecedência ao marcar a mesa. A «Rožata» ou o cheesecake com figos caramelizados podem dar à refeição um final tipicamente dálmata.

• Mediterrânico
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Aceita reservas
• Adequado para crianças
• Estacionamento

Vá até lá

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje, Croatia

+385993146220 · [email protected] · kastil-slanica.hr/en/restaurant

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