Hotel Karpfen

O Karpfen situa-se na Alter Markt, a antiga praça do mercado de Eberbach, e é difícil não o ver: a sua fachada está coberta de pinturas em esgrafitado que contam a história da cidade, realizadas em 1934 pelo artista Richard Hemberger a sugestão do então proprietário da estalagem, Karl Sittig. A casa foi construída em 1804 e, desde então, tem permanecido na posse da mesma família. Os seus antepassados geriam um grande negócio de madeira, e a estalagem surgiu para acolher os proprietários florestais que vinham fazer negócios. Ao longo das décadas, foi anexada uma casa de hóspedes ao edifício principal e, na década de 1990, a família comprou a casa em enxaimel vizinha, uma das mais antigas da cidade e que outrora serviu de sede de uma guilda. Grande parte de ambos os edifícios está classificada como património. Hoje é um hotel com cerca de cinquenta quartos e um restaurante, onde a cozinha é liderada pelo mestre-cozinheiro e coproprietário Patrick Jung. A cozinha é regional e varia consoante as estações do ano, e o estabelecimento indica as suas origens: carne de vaca de Hesselbach, espargos de Schwetzingen, alho-bravo colhido pela equipa e truta fresca de Friedrichsdorf. O menu de outono reflete este estilo, com sopa de abóbora, caldo claro de carne com bolinhos de sêmola e bacon, Maultaschen caseiros, ragu de caça e medalhões de veado da caçada de Eberbach acompanhados de Schupfnudeln com sementes de papoila, bochechas de vitela estufadas, pregado grelhado e pratos vegetarianos, como ravioli de espinafres e ricota. As sobremesas incluem bolinhos de maçã fritos e um crème brûlée de baunilha. No verão, a esplanada estende-se pela praça do mercado. Os ciclistas que percorrem a rota do Neckar são bem-vindos a passar uma única noite, com um espaço com fechadura para guardar as bicicletas. O restaurante abre à noite no início da semana e a partir do meio-dia aos fins de semana.

• Cozinha caseira alemã
• Bife e grelhados
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Almoço
• Jantar
• Lugares sentados no interior
• Lugares sentados ao ar livre
• Grupos e funções
• Estacionamento

Vá até lá

Alter Markt 1, 69412 Eberbach, Germany

+49 6271 806600 · hotel-karpfen.com

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