Gasthaus Martens

A Gasthaus Martens situa-se em Wulfhoop, uma zona rural tranquila de Stuhr, a leste de Heiligenrode, e a sua história remonta a 1928 e a Gesine Martens. Quatro gerações geriram e modernizaram a pousada antes de esta passar para novos proprietários em agosto de 2020, que mantiveram o nome e o carácter de uma acolhedora pousada de aldeia. A cozinha combina a substancial gastronomia do norte da Alemanha com pratos mediterrânicos, e o menu reflete claramente ambas as influências. No que diz respeito à cozinha local, destacam-se o «Bremer Knipp», frito até ficar crocante e servido na frigideira com batatas fritas, molho de maçã e pepininhos, um rolo de carne caseiro com couve roxa, fígado de vitela à berlinense com maçãs e cebolas, e presunto em gelatina com molho remoulade caseiro. Os bifes e os medalhões de porco são grelhados em pedra de lava, e o hambúrguer da casa é feito com carne Black Angus acompanhada das batatas fritas em forma de colher, uma especialidade do restaurante. Os amantes de peixe podem pedir filete de salmão, lúcio-perca com molho de açafrão, dourada com molho de trufas ou o prato de peixe Martens. A vertente mediterrânica traz bruschetta em ciabatta caseira, queijo de ovelha assado, seis tipos de tarte flambée e massas, incluindo uma massa vegan com legumes do mercado num molho de caril de coco. As crianças têm um menu reduzido só para elas. Às quartas-feiras é a noite da «Schnitzel Parade», e os menus sazonais variam ao longo do ano com chanterelles, espargos, couve, um menu de caça «Wulfhoop» e ganso para levar. No verão, abre-se a esplanada com vista para o verde. As salas têm capacidade para grupos de até cem pessoas, desde batizados e casamentos a jantares de Natal de empresas, e a equipa também presta serviços de catering em outros locais.

• Mediterrânico
• Cozinha caseira alemã
• Bife e grelhados
• Hambúrgueres
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Vegan
• Almoço
• Jantar
• Lugares sentados no interior
• Lugares sentados ao ar livre
• Grupos e funções
• Adequado para crianças

Vá até lá

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr, Germany

+49 421 890681 · www.gasthaus-martens.de

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