Gasthaus Bärmann

O Gasthaus Bärmann é um hotel e restaurante de quarta geração situado na Hauptstraße, em Contwig, onde a tradição da hotelaria e do ofício de talhante continua a marcar a cozinha. O estabelecimento privilegia a hospitalidade personalizada, os ingredientes regionais e a cozinha sazonal, acompanhando as refeições substanciais com vinhos e cervejas do Palatinado. A sua seleção atual de outono inclui sopa de chanterelle, alface-de-cordeiro, gamo assado com molho de cogumelos porcini e bolinhos de pão, e filete de veado com tagliatelle e couve-galega. A mousse de chocolate e o strudel de maçã com natas proporcionam um final doce. O menu mais abrangente inclui sopa de batata caseira e caldo de carne claro com bolinhos de tutano e Maultaschen. O schnitzel é servido em várias versões, incluindo uma de carne de porco panada com limão e batatas fritas, uma variação com creme de cogumelos e um cordon bleu de peru recheado com fiambre e queijo. O bife da alcatra pode ser servido com manteiga de ervas e cebola frita ou com molho de creme de pimenta. As opções de peixe e marisco incluem salmão escalfado com creme de Riesling e espetadas de camarão sobre massa com manteiga. As alternativas sem carne incluem bolinhos de espinafres com manteiga de salva e uma travessa de massa com legumes, cogumelos, pimentos e ervas aromáticas. Os eventos gastronómicos temáticos fazem parte da rotina da casa, desde refeições de bife e arenque até ao seu tradicional «Schlachtfest». O programa de outono inclui também caça local e leitão assado. As celebrações familiares são outra especialidade: casamentos, aniversários, comunhões e crismas podem ser organizados para até cinquenta pessoas, com um menu individual ou buffet. A equipa também ajuda a planear celebrações com serviço de catering fora do restaurante.

• Bife e grelhados
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Lugares sentados no interior
• Aceita reservas
• Grupos e funções

Vá até lá

Hauptstraße 132, 66497 Contwig, Germany

+49 6332 5752 · www.gasthaus-baermann.de

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