Brauberger zu Lübeck

O Brauberger zu Lübeck reúne uma cervejaria em funcionamento e um restaurante tradicional na Alfstraße, no centro histórico. O equipamento de fabrico de cerveja em cobre ocupa a sala de jantar, enquanto a adega Gambrinus, classificada como património, preserva uma camada muito mais antiga do edifício. A data de origem da adega românica do estabelecimento remonta a 1225. Os clientes podem sentar-se no terraço da cervejaria, na galeria, no piso inferior da adega ou no exterior, no jardim da cervejaria. Estes diferentes espaços proporcionam ao restaurante vários ambientes distintos no mesmo local. A cervejaria produz uma cerveja Zwickel não filtrada, a par da Oceanflower, uma pilsner com lúpulo seco, da Revenge India Pale Ale e da Baltic Dutchman, uma cerveja de trigo aromatizada com sementes de coentro e casca de laranja seca. A cozinha segue a tradição substancial da comida típica das cervejarias alemãs. O seu «Brauerschmaus» combina porco assado, lombo de porco fumado e salsicha com batatas Holstein fritas e chucrute. Os schnitzels são servidos de várias formas, incluindo uma versão panada com malte de cerveja. Outros pratos incluem joelho de porco grelhado e almôndegas de vitela com molho de alcaparras, puré de batata e salada de beterraba. As opções de peixe incluem escamudo com molho de mostarda, um prato misto de peixe e arenque com batatas fritas. Existem também pratos explicitamente vegetarianos e veganos, incluindo lasanha de legumes e chili sem carne. Quem tiver menos apetite pode optar por sopas, saladas ou queijo de cabra gratinado com beterraba, rúcula e pinhões. Uma secção infantil separada oferece schnitzel, bacalhau e frango com legumes e puré de batata. As sobremesas incluem compota de frutos vermelhos, strudel de maçã e Kaiserschmarrn. Para grupos de seis ou mais pessoas, a equipa oferece opções de refeições a combinar diretamente com o restaurante.

• Cozinha caseira alemã
• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Vegan
• Lugares sentados no interior
• Lugares sentados ao ar livre
• Grupos e funções
• Adequado para crianças

Vá até lá

Alfstraße 36, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 71444 · www.brauberger.de

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