Auberge de Pont-de-Nant

A Auberge de Pont-de-Nant situa-se a 1 253 metros de altitude, à entrada do Vallon de Nant, aos pés do Grand Muveran. O cenário montanhoso é fundamental para a visita: a pousada é uma paragem no Tour des Muverans e o jardim botânico alpino La Thomasia fica a cerca de 100 metros de distância. Jordi, Maddy-Ann e Marco lideram a equipa atual.

A cozinha segue o ritmo das estações. O seu menu de outono inclui veado com spätzli caseiro, parmentier de javali e truta de Vionnaz, marinada e fumada no local. Um risoto de cogumelos com espelta pequena oferece uma alternativa centrada nos vegetais, enquanto o fondue de queijo está disponível em várias variações. Para as crianças, há um prato mais pequeno de macarrão ao estilo de chalé. Estes são exemplos sazonais, por isso consulte o menu atual antes de uma visita especial.

As sobremesas dão continuidade aos temas regionais e outonais, com figos assados, um cheesecake com passas e uma sobremesa de chocolate com mousse de castanha. É oferecido um caquelon do caçador para partilhar, para um mínimo de duas pessoas. Reserve uma mesa com antecedência, uma vez que a pousada avisa especificamente que a disponibilidade é limitada durante o seu serviço de outono.

O acesso requer planeamento no inverno. No verão, a estrada chega até à pousada e há estacionamento público disponível. Aproximadamente de novembro a abril, os últimos dois quilómetros estão fechados à circulação de veículos; os hóspedes prosseguem a partir de Les Plans-sur-Bex a pé ou com equipamento de inverno adequado, dependendo das condições. Verifique diretamente o percurso atual e as datas de abertura, incluindo o encerramento previsto para novembro. Trata-se de uma refeição de destino nas montanhas, em vez de um restaurante no centro da cidade.

• Peixe e marisco
• Vegetariano
• Lugares sentados ao ar livre
• Aceita reservas
• Adequado para crianças
• Estacionamento

Vá até lá

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex, Switzerland

+41244981495 · [email protected] · www.pontdenant.ch

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