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Alassio · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Marta Dzedyshko / Pexels
Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio
O Clapsy Alassio situa-se entre as estreitas ruas comerciais da cidade e o mar, na Passeggiata Dino Grollero. Os toques de cor laranja dão vida às mesas ao ar livre, enquanto os azulejos artesanais de Vietri transportam essa cor para a sala de jantar. Este foi o primeiro restaurante aberto por Claudio e Orietta, da família Clapsy, cuja história teve início em 2004. Trata-se de um local acolhedor à beira-mar, ideal para saborear pizza, peixe e a versão própria do grupo da focaccia de queijo. A focaccia é uma parte importante da identidade do restaurante. Duas camadas finas envolvem o queijo crescenza cremoso, com uma versão clássica, bem como combinações que incluem pesto e pinhões, speck fumado, beringela ou outros ingredientes. Claudio aprendeu o método enquanto trabalhava nas padarias de Recco e desenvolveu a interpretação própria do restaurante a partir dessa experiência. Os amantes de pizza podem escolher entre o estilo especialmente fino e estaladiço e uma seleção napolitana à parte. A Margherita fina combina tomate, mozzarella e manjericão; a versão vegetariana acrescenta courgettes, beringela e rúcula. Entre as opções napolitanas, a «Partenopea» utiliza tomate San Marzano e «fior di latte», enquanto a «Campagnola» traz legumes grelhados e burrata. Existem também combinações mais ricas com linguiça, salame picante e queijos regionais. Os frutos do mar e a cozinha rural da Ligúria ampliam a oferta para além do forno. O restaurante descreve o seu abastecimento a partir dos mercados de peixe de Savona e Imperia, azeite regional e produtos italianos selecionados. É uma opção útil quando alguns dos comensais querem pizza e outros preferem uma refeição de restaurante. Contacte diretamente esta filial de Alassio para reservar a sua mesa e confirmar os horários de serviço.
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Alassio · Italiano · Mediterrânico · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento RDNE Stock project / Pexels
Vico Berno 6, 17021 Alassio
A Osteria Mezzaluna está instalada no Vico Berno desde 1993, numa pequena rua que liga as ruas comerciais de Alassio ao mar. Os interiores à luz de velas e as mesas ao ar livre, rodeadas de plantas e flores, conferem-lhe a atmosfera de uma osteria de bairro mediterrânica. A música acústica ao vivo faz parte da sua identidade noturna, pelo que jantar aqui pode tornar-se uma ocasião para demorar um pouco, bem como uma oportunidade para explorar o menu. Partilhar é uma forma fácil de começar. As tábuas combinam enchidos e queijos do sul de Itália, enquanto o pinzimonio combina legumes frescos com molhos saborosos. Os mexilhões podem ser pedidos com vinho branco e pimenta ou com pesto de manjericão, batatas e feijão verde. As entradas de marisco incluem também anchovas marinadas e uma combinação de peixe fumado e atum. A massa da Ligúria tem uma forte presença: os trofie são servidos com pesto, batatas e feijão, e os pansotti de ricota e ervas são acompanhados por molho de nozes. Os scialatielli de marisco e os ravioli recheados de peixe oferecem alternativas, enquanto o atum grelhado, o peixe-espada e a lula conduzem a refeição para o prato principal. As opções vegetarianas incluem panissa de grão-de-bico, legumes grelhados e queijos; as crianças têm a sua própria seleção mais reduzida. As sobremesas vão desde o tiramisu de fruta a bolos caseiros e sorvetes de fruta, com café preparado na máquina Moka para terminar. Consulte a programação musical se tiver uma noite específica em mente. As reservas de mesa online têm de ser feitas com pelo menos 24 horas de antecedência e requerem a confirmação do restaurante; ligue para grupos maiores ou planos mais imediatos. O horário noturno publicado inclui uma terça-feira de folga.
Alassio · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio
O Il Barrante combina uma pizzaria napolitana com um restaurante de marisco na Via Vittorio Veneto, perto da praia de Alassio. A sua abordagem familiar torna-o ideal para uma mesa cujos convidados desejam pratos diferentes na mesma refeição: uma pizza tradicional, um prato de massa da Ligúria ou um prato de peixe mais substancial. O almoço, o jantar e um serviço separado de aperitivo ao final da tarde oferecem várias formas de encaixar uma visita num dia à beira-mar. A ementa de pizzas começa com a Margherita, a Marinara e a Napoletana com anchovas, passando depois para combinações mais elaboradas. A Parmigiana junta beringela frita e parmesão à base de tomate e mozzarella; a Mortazza combina burrata, provola fumada, mortadela e pistácio. Há também opções de salame picante, quatro queijos e mozzarella de búfala, pelo que é possível tanto um pedido simples como uma cobertura mais elaborada. A cozinha dedica igual atenção aos pratos da costa. Comece com a salada de polvo da Ligúria, mexilhões ou anchovas com panissa e, em seguida, experimente o scialatielli de marisco, esparguete com amêijoas ou trofie com pesto caseiro, batatas e feijão verde. Peixe grelhado, fritos de marisco misto e atum com crosta de pistácio acompanham carne de vaca, hambúrgueres e coelho à moda da Ligúria, enquanto uma seleção infantil tem em conta os apetites mais simples. As sobremesas dão continuidade ao encontro entre as influências locais e do sul de Itália, com uma especialidade de Alassio à base de avelã e café, o clássico tiramisu e o babà napolitano entre as opções. A variedade torna o Il Barrante particularmente prático para famílias e grupos mistos. Ligue para reservar uma mesa e mencione quaisquer necessidades alimentares, para que a equipa possa orientá-lo na escolha do menu.
Tokaj · Peixe e marisco · Vegetariano · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Masuma Rahaman / Pexels
Bajcsy-Zsilinszky Endre út 21, 3910 Tokaj
segunda–domingo 11:00–22:00
O Bonchidai Csárda traz a tradição das estalagens ribeirinhas húngaras para a margem do rio Tisza, em Tokaj. O seu terraço tem vista para o rio, junto ao cais e ao início do passeio ribeirinho. O cenário torna o almoço ou o jantar uma parte natural da exploração da margem do rio, com o parque de estacionamento central da cidade nas proximidades. A história do restaurante começou em 1968; o estabelecimento, depois de reconstruído, reabriu com o nome Bonchidai em 2004. O peixe confere grande parte do carácter ao menu. Há caldeirões de sopa de pescador com carpa, peixe-gato ou uma mistura de peixes, a par de pedaços de peixe crocantes e entradas de estério fumado. Para um prato principal substancial, as opções incluem perca-lúcio grelhada, truta com batatas fritas e paprikash de peixe-gato servido com massa de queijo de coalhada. Os pratos para partilhar combinam várias preparações de peixe, o que pode ser útil quando duas pessoas querem explorar juntas as especialidades da cozinha. A seleção também dá espaço aos hóspedes que preferem carne ou uma refeição vegetariana. O schnitzel de porco, o joelho de porco assado, o guisado de carne com bolinhos húngaros, o queijo panado e o Camembert com mirtilo acompanham os pratos de peixe. Para os mais novos, há opções específicas de frango, queijo e peixe-gato. As sobremesas dão continuidade ao tema húngaro com o bolo Somlói, puré de castanha e panquecas recheadas com queijo de coalhada ou compota de ameixa. Os vinhos de Tokaj, incluindo Furmint, Hárslevelű e Aszú, proporcionam um acompanhamento local. É possível solicitar mesas online para um dia posterior; para uma visita no próprio dia, ligue diretamente para o restaurante. Um pedido online só se torna uma reserva após a confirmação do restaurante, por isso guarde essa confirmação antes de planear uma refeição em torno de um passeio de barco.
Tokaj · Peixe e marisco · Vegetariano · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Luca Volpe Productions / Pexels
Kossuth tér 14, 3910 Tokaj
segunda–quinta 12:00–22:00; sexta–sábado 12:00–23:00; domingo 12:00–20:00
O 1737 Terroir ocupa uma antiga capela restaurada no complexo Generális Borhotel, na Praça Kossuth, em Tokaj. Os arcos altos e a iluminação acolhedora conferem à sala de jantar um ambiente distinto para a cozinha contemporânea de bistrô. O hotel ocupa uma mansão histórica e o restaurante oferece refeições centradas nos ingredientes e vinhos da região, quer esteja hospedado em Tokaj ou de visita por um dia. A cozinha combina ingredientes reconhecíveis em pratos cuidadosamente compostos. O seu menu inclui fígado de pato com ruibarbo e amora, truta com pepino e maçã, e sopa de pintada com macarrão udon e cerefólio. Entre os pratos principais destacam-se o bacalhau com ervilhas e limão, o peito de frango com creme de batata à trufa e brócolos, e o coelho com batata-doce e cogumelos de Zemplén. Estas combinações dão uma boa ideia da abordagem da cozinha, enquanto a seleção sazonal continua a mudar. A carne de porco e a caça também têm o seu lugar: o lombo de Mangalica é acompanhado por aipo-rábano e pimenta kapia, enquanto a carne de veado é servida com ameixa e polenta. As sobremesas seguem uma linha igualmente original, desde chocolate branco com framboesa e ginja até pudim de sêmola com caramelo e couve-rábano. Os pratos vegetarianos podem ser preparados com base nos ingredientes disponíveis, por isso, indique as suas preferências no momento da reserva. O Tokaj é o elemento central da seleção de vinhos, desde o Furmint seco, passando pelo Hárslevelű e pelo aromático Muscat, até ao Aszú. As sugestões de harmonização no menu oferecem um ponto de partida para escolher um copo para acompanhar cada prato. Reserve por telefone ou através do site do restaurante e verifique os pratos atuais ao planear um almoço ou jantar especial.
Tokaj · Peixe e marisco · Vegetariano · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vero Lova / Pexels
Kossuth tér 6, 3910 Tokaj
quinta–domingo 12:00–20:00; segunda–quarta Encerrado
O Bacchus Étterem é um restaurante familiar situado na Praça Kossuth, no centro de Tokaj. Renovado em 2026, combina uma sala de jantar modernizada com o ambiente acolhedor de um negócio familiar, enquanto o seu terraço oferece aos hóspedes um local para comer ao ar livre na praça. É um local ideal para uma refeição à mesa durante uma visita à cidade, com pratos húngaros no centro da cozinha. O menu varia entre sopas generosas e pratos principais com molhos ricos. O goulash de porco, a sopa de peixe-gato à pesca e a sopa cremosa de cogumelos com estragão oferecem diferentes formas de começar. O paprikash de peixe-gato é servido com bolinhos de batata e queijo de coalhada aromatizados a endro, enquanto a truta crocante é acompanhada por amêndoas e batatas fritas. O assado «Bacchus» reúne ombro de porco, costelas e joelho numa preparação ao estilo húngaro com rösti, tornando-o uma escolha particularmente substancial. Outras opções incluem pato confitado com couve roxa, frango panado ou recheado e lombo de porco com molho de queijo fumado. Os hóspedes vegetarianos têm à disposição queijo trapista panado ou camembert com sementes e frutos silvestres. Meias porções de sopas selecionadas, schnitzel e pratos de queijo são uma boa opção quando um prato principal completo seria demasiado. Para sobremesa, experimente os bolinhos de queijo de coalhada com ameixa, baunilha e natas agridoces, ou a tarte de fruta da época. Uma refeição aqui é ideal tanto para um almoço descontraído como para um jantar mais cedo. Atualmente, o restaurante está aberto de quinta-feira a domingo, por isso planeie a sua visita de acordo com esse horário e ligue para reservar uma mesa. O menu do próprio restaurante é o local ideal para verificar as novidades sazonais antes de escolher o que pedir.
Tokaj · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj
quarta–domingo 12:00–22:00; segunda–terça Encerrado
O Galuschka Bistro & Garden oferece um ambiente acolhedor e descontraído à cozinha húngara no centro de Tokaj, com toalhas de mesa xadrez, uma sala de jantar interior e um jardim verdejante para refeições ao ar livre. A cozinha trabalha com ingredientes sazonais e incorpora produtos locais em pratos tradicionais. É uma paragem apelativa quando se pretende que o tempo passado à mesa faça parte da visita do dia, em vez de ser apenas uma pausa entre as visitas turísticas. Os ingredientes regionais marcam presença desde o primeiro prato. As entradas incluem queijo de ovelha de Mád com tomate e beringela, terrina de fígado de pato com alperce Aszú e tártaro de carne de vaca Angus húngara envelhecida, servido com pão de fermento natural. Uma tábua para partilhar reúne presunto, salsicha, queijo Zemplén, pastas caseiras e pickles. As sopas seguem a mesma linha generosa, com goulash de pescoço de vaca e massa artesanal amassada ou consomê de pintada com bolinhos de sêmola. Os pratos principais variam entre o frango à paprikash com bolinhos galuska e salada de pepino e o schnitzel de Mangalica recheado com queijo e presunto de Zemplén. O perca-lúcio salteado na frigideira é acompanhado por abóbora e endro, enquanto o lombo de Angus envelhecido vem com feijão verde e pimento kapia assado. Há também massa de ovo caseira, e uma seleção infantil separada inclui sopa, frango, queijo e massa. Para sobremesa, o aranygaluska combina massa doce com passas Aszú, sabayon e nozes caramelizadas; as panquecas são servidas com queijo de coalhada ou alperce com especiarias. Vinhos selecionados de Tokaj, incluindo Furmint e Hárslevelű, acompanham as opções sem álcool. O restaurante está atualmente aberto de quarta-feira a domingo. Indique quaisquer restrições alimentares aquando da reserva, para que a cozinha possa explicar-lhe quais os pratos sazonais ou adaptações mais adequados para si.
Rakamaz · Peixe e marisco · Vegetariano · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Alexander Afanasyev / Pexels
Horgász utca 3, 4465 Rakamaz
O Halra Bor Étterem é o restaurante do Hotel Csillag Tokaj, situado na margem de Rakamaz do rio, em frente a Tokaj. A sua identidade assenta na combinação de pratos de peixe com vinhos de Tokaj, o que o torna um local ideal para quem procura uma refeição inspirada nos rios e nas vinhas da região. Utilize a morada da Horgász utca, em Rakamaz, ao planear o seu percurso pela ponte. A sopa do pescador é uma das principais atrações. A cozinha oferece versões com carpa, peixe-gato ou peixe misto, sendo que a variante «korhely», mais picante, inclui natas ácidas, limão e mostarda. Como prato principal, há filetes de carpa grelhados, peixe-gato panado e paprikash de peixe-gato com massa de queijo coalhado e torresmos. A truta inteira pode ser grelhada ou cozida em papel de alumínio com limão, manteiga e alho; o zander inteiro e o sterlet também figuram entre as especialidades de peixe. Os grupos com gostos diferentes têm muitas opções para além do peixe. O menu inclui pescoço de porco com cebola, paprikash de frango, carne de porco e frango recheados e queijo trapista panado. A massa cremosa de espinafres e o macarrão de queijo de coalhada oferecem mais alternativas. Panquecas de coalhada ao estilo Tokaj com passas e baunilha, panquecas Gundel e bolo de chocolate permitem terminar a refeição com algo tipicamente húngaro ou algo mais simples. A carta de vinhos reúne produtores de Tokaj, Tarcal, Rátka e Hercegkút, com Furmint e Hárslevelű secos a lado de estilos regionais mais doces. As especialidades do almoço variam ao longo da semana. Para um jantar ou um prato específico de peixe inteiro, contacte o restaurante antes de sair para verificar o serviço atual e a disponibilidade.
Rorschacherberg · Peixe e marisco · Vegetariano · Vegan
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
O restaurante do Schloss Wartegg, em Rorschacherberg, estabelece uma ligação direta entre a sua cozinha e os terrenos do castelo. Uma horta biodinâmica com 2 500 metros quadrados fornece ervas aromáticas, legumes, frutos silvestres e flores, incluindo variedades tradicionais cultivadas na horta da ProSpecieRara. O terraço com jardim do restaurante tem vista para o parque de estilo inglês e para o Lago de Constança, conferindo às refeições aqui servidas um ambiente distinto dos restaurantes à beira-mar situados mais abaixo. A cozinha utiliza o jardim em pratos específicos, em vez de o usar apenas como pano de fundo. O seu menu de outono inclui canelones de abóbora com cogumelos e nozes, folhas do jardim com legumes em conserva e abóbora assada com raiz de salsa e maçã. Os pratos vegetarianos e veganos estão claramente identificados, embora a disponibilidade sazonal possa levar a alterações no menu. O peixe é fornecido de acordo com a captura dos pescadores profissionais locais Timon e Claudio Görtz. Outros pratos recorrem a explorações agrícolas biológicas suíças, como a massa recheada com carne de Black Angus da Biohof Enderlin. A seleção de queijos provém de explorações leiteiras biológicas de St. Gallen. Estes fornecedores identificados e a colheita da horta dão aos clientes uma boa ideia da abordagem do restaurante, centrada nos ingredientes. O almoço tem os seus próprios menus variáveis, enquanto a noite oferece a seleção principal à la carte. Entre as refeições, há bolos caseiros, gelados, sorvetes e chás biológicos. Os pratos quentes são servidos em horários distintos para o almoço e para o jantar, embora o restaurante permaneça aberto entre esses períodos. Reserve uma mesa diretamente e indique com antecedência quaisquer necessidades alimentares; a equipa poderá explicar as preparações do dia e os lugares disponíveis no terraço.
Horn · Mediterrânico · Peixe e marisco · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
O Al Porto e o seu terraço Giardino constituem o restaurante mediterrânico do Bad Horn Hotel & Spa, na Seestrasse. As amplas janelas ligam a sala de jantar interior ao Lago de Constança, enquanto o terraço de verão fica mesmo ao lado do cais do hotel. É possível reservar uma mesa no restaurante sem ter de incluir uma estadia no hotel nos seus planos. O menu sazonal combina pratos de peixe, carne e vegetais. As opções recentes de outono incluem peixe branco com molho «beurre blanc» de limão e alcaparras, robalo com polenta e legumes assados e lúcio-perca com fettuccine aos cogumelos porcini. Um cordon bleu de vitela com prosciutto, mozzarella fumada e manjericão oferece uma variação mediterrânica de um prato suíço bem conhecido. A seleção varia, pelo que deve considerar estes exemplos como uma amostra do estilo da cozinha. Os comensais vegetarianos têm pratos específicos, como fettuccine de cogumelos e abóbora assada, enquanto os fagottini de tomate e manjericão estão especificamente assinalados como veganos. As sobremesas vão desde o tiramisu com ragu de ameixa até à tarte tatin de maçã e gelado caseiro. Entre as refeições principais, um menu separado mais reduzido oferece petiscos e opções doces para uma paragem mais curta à beira-água. O menu principal atual apresenta horários distintos para o almoço e o jantar. É aconselhável fazer reserva, especialmente para o terraço à beira-água; em horários de maior afluência, o restaurante pode atribuir diferentes sessões à noite. As instalações acessíveis e o estacionamento estão indicados pelo Turismo da Suíça. Discuta as suas necessidades alimentares com a equipa de serviço ao fazer a reserva e pergunte quais as mesas no terraço ou no interior que estão disponíveis para a sua visita.
Horn · Espanhol · Peixe e marisco · Aceita reservas
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
O Costa Verde traz um menu espanhol à Bahnhofstrasse, em Horn. O restaurante do anfitrião Paco Galan oferece uma seleção particularmente variada de peixe e marisco, a par de carnes grelhadas e entradas tradicionais. É um local ideal para jantar durante a maior parte da semana, abrindo mais cedo ao domingo e encerrando às segundas-feiras. As entradas permitem explorar vários sabores espanhóis familiares. As opções incluem tortilha, salada de polvo, polvo à galega, anchovas marinadas, queijo Manchego e presunto curado. Os camarões são servidos grelhados, em espetos ou com molho de alho, a acompanhar lulas, mexilhões e amêijoas. Algumas entradas permitem dar a conhecer a ênfase nos mariscos antes de um prato mais substancial. Entre os pratos principais encontram-se um grelhado misto de peixe e marisco, linguado, pregado e tamboril. Uma das preparações de tamboril combina o peixe com camarões e marisco numa panela de barro. As opções de carne incluem costeletas de borrego, espetadas marinadas e vitela, porco ou frango grelhados. A paella só está disponível mediante encomenda antecipada para, pelo menos, duas pessoas, pelo que é importante ligar por telefone se for isso que pretende comer. As sobremesas mantêm a linha espanhola com crema catalana caseira e um bolo de gelado de nougat, a par de outros gelados. O menu oferece a escolha entre batatas, legumes, arroz ou salada como acompanhamentos. Contacte diretamente o restaurante para fazer a reserva, encomendar a paella e discutir quaisquer necessidades alimentares específicas. Verifique o horário de funcionamento da cozinha antes de chegar tarde, uma vez que o horário de encerramento publicado refere-se ao restaurante e não a uma garantia de última encomenda de comida.
Horn · Peixe e marisco · Vegetariano · Pequeno-almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
O Lido é um restaurante situado na Seestrasse, em Horn, com um ambiente moderno junto ao Lago de Constança. O restaurante de Silvia Hafner combina um menu fixo com refeições que variam durante a semana e pratos sazonais. É uma boa opção local quando se procura uma cozinha familiar ao estilo suíço e uma ampla seleção, em vez de uma refeição centrada num menu de degustação. O menu principal inclui carne picada com macarrão e molho de maçã, rolo de carne caseiro, piccata de porco e várias variações de schnitzel. O cordon bleu merece destaque especial, com versões de porco ou vitela e recheios que incluem a combinação típica de Bündner de presunto curado e queijo. Estão disponíveis porções mais pequenas para os clientes com menos apetite. As opções de peixe incluem pedaços crocantes de perca-lúcio com molho tártaro e filetes de perca com amêndoas, arroz e legumes. As alternativas vegetarianas incluem esparguete com tomate, Camembert frito com salada e um schnitzel de legumes. O menu semanal oferece outra forma de escolher, por isso consulte os pratos do dia antes de decidir a partir do menu principal. A equipa pode explicar os alergénios presentes em cada prato. O Lido abre de manhã durante todo o ano, mas os horários de encerramento variam entre o verão e o inverno. Realiza-se um brunch no primeiro domingo de cada mês, das 08:00 às 11:00, sendo necessária reserva. Também é possível organizar pratos de pequeno-almoço durante a semana, mediante pedido antecipado. Ligue diretamente para reservar uma mesa, para confirmar o horário de funcionamento da cozinha no inverno ou para organizar uma visita para o pequeno-almoço.
Arbon · Peixe e marisco · Vegetariano · Pequeno-almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
O Restaurante Seegarten faz parte do hotel de gestão familiar situado na Seestrasse, em Arbon. Serve pequeno-almoço, almoço e jantar, dispondo de um terraço ensolarado e de um espaço interior. A cozinha apresenta um menu sazonal relativamente reduzido, a par de ofertas diárias variáveis, o que o torna uma escolha prática para uma refeição após explorar Arbon ou a ciclovia à beira do lago. Os clássicos suíços convivem com pratos de peixe e vegetais. A seleção publicada para o final do verão inclui fatias de vitela à moda de Zurique com rösti caseiro, schnitzel de porco panado, perca-lúcio em molho de vinho branco e perca em massa de cerveja. A lasanha de legumes com cogumelos e os rolinhos primavera caseiros acompanhados de uma salada de edamame e macarrão de vidro oferecem alternativas sem carne. Uma vez que o menu muda com a estação do ano, verifique os pratos atuais em vez de esperar as mesmas preparações durante todo o ano. O restaurante indica os seus fornecedores regionais, incluindo produtos lácteos da Molkerei Fuchs em Rorschach, fruta e bagas da Tobi Seeobst em Egnach e legumes de um fornecedor de Arbon. A declaração de ingredientes também distingue o peixe e a carne importados, pelo que o abastecimento regional não deve ser interpretado como uma afirmação de que todos os ingredientes provêm do Lago de Constança. O hotel acolhe celebrações familiares e outros eventos de grupo, dispondo de salas separadas que podem ser reservadas junto da equipa. Para uma refeição normal, o principal pormenor prático é o horário dividido da cozinha: os pratos quentes são servidos à hora do almoço e novamente no início da noite, embora o restaurante abra a partir das 07:30. Contacte por telefone ou e-mail para reservar uma mesa, discutir um menu de grupo ou confirmar a mais recente seleção sazonal.
Gressoney-Saint-Jean
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Darya Sheydel / Pexels
Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean
O Ristorante Mont Néry é o restaurante da residência Villa Fridau, em Gressoney-Saint-Jean. O seu nome remonta à Locanda Mont Néry, que os tios-avós da família, Erwin e Pina Monterin, geriam na aldeia na década de 1950. Hoje, a Marysa ocupa-se da sala de jantar e o chef Boris Melon dirige a cozinha. A cozinha é típica do Vale de Aosta e do Piemonte, baseada em produtos locais: enchidos e queijos do vale, massa fresca feita na casa com uma variedade de molhos e caça servida com polenta. Os gelados são caseiros, com sabores que acompanham a estação do ano, e o Boris e a Marysa têm todo o prazer em sugerir uma garrafa da carta de vinhos.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Yulia Oliinychenko / Pexels
Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Castore & Polluce fica na Piazza Tache, a praça no coração de Gressoney-La-Trinité, e está aberto das oito da manhã até tarde da noite. O dia começa com café expresso e bolos caseiros; mais tarde, a cozinha serve pratos modernos confecionados com produtos locais, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Existem três espaços para se sentar: a esplanada na praça, a sala Castore — um salão alpino em torno do bar — e a sala Polluce, mais tranquila, onde se guarda o vinho. Um sommelier certificado pela AIS cuida de cerca de 250 rótulos e conduz degustações; na época de esqui, o dia termina com sessões «after-ski» animadas por um DJ.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Farhad Ibrahimzade / Pexels
Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Morgenrot é um restaurante em estilo chalé situado nos prados de Bedemie, acima de Gressoney-La-Trinité, gerido pelo seu proprietário, Giorgio. A cozinha mantém-se fiel à tradição do Vale de Aosta: fondue chinoise, polenta concia recheada de queijo derretido e zuppa alla valpellinentze, a sopa local à base de pão, couve e queijo fontina, cozida no forno. A carta de vinhos também se mantém fiel à região, com rótulos do Vale de Aosta e do Piemonte. No inverno, o chalé fica coberto de neve profunda e é acessível de esquis durante o dia. Para o jantar, um veículo para neve vai buscar os hóspedes e traz-os de volta, o que transforma a refeição da noite numa pequena expedição. No verão, chega-se lá através de um passeio por pastagens verdes.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Ristoro Colle Betta situa-se a 2 727 metros de altitude, no desfiladeiro de Bettaforca, precisamente no ponto onde termina o teleférico Sant'Anna-Bettaforca, no coração da estância de esqui de Monterosa, entre o vale de Gressoney e o Val d'Ayas. No inverno, os esquiadores fazem uma paragem no terraço coberto de neve com vista para o maciço do Monte Rosa; no verão, os caminhantes sobem pelo trilho de Stafal ou utilizam os teleféricos via Sant'Anna. A cabana é ampla e distribui-se por dois andares. O menu combina pratos do Vale de Aosta e do Piemonte com pizzas, sanduíches e tostas para uma paragem rápida entre descidas; a adega dispõe de uma boa seleção de vinhos e o bar serve cerveja, café e chocolate quente. Está aberto enquanto os teleféricos estiverem em funcionamento.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Ristoro Sitten é um refúgio de montanha situado a 2 300 metros acima de Staffal, na zona de esqui de Monterosa, com o Monte Rosa a dominar a vista a partir do terraço. No inverno, acede-se ao refúgio de esquis ou com o teleférico de Sant'Anna a partir de Staffal; no verão, o teleférico e um serviço de transporte em 4x4 levam os caminhantes até lá, ou pode-se fazer a caminhada a pé. Gerido pela empresa da família Comola, funciona como dois locais num só. À hora do almoço, é um self-service com pratos rápidos, sanduíches quentes e pratos típicos do Vale de Aosta para esquiadores e caminhantes; à noite, transforma-se num restaurante com cozinha regional e, aos sábados, na época, oferece um jantar de alta altitude com subida num snowcat após o encerramento dos teleféricos. Há uma banheira de hidromassagem a lenha no exterior para quem passa a noite, e camas para quem quiser ser o primeiro a chegar às pistas.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Darya Sheydel / Pexels
Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité
O FZRY — abreviatura de FitzRoy — fica em Tschaval, onde a estrada termina no início do vale de Gressoney e o Monte Rosa domina a vista. Uma equipa jovem gere o bar e o restaurante, que dispõe de uma lareira e de duas salas de jantar que combinam a madeira alpina tradicional com um estilo moderno. A cozinha reinterpreta os clássicos do Vale de Aosta com produtos locais: filete de vaca fassone com lima e pimenta rosa, carne de vaca cozida lentamente e servida com molho de atum, tagliolini frescos com alcachofras e guanciale, ou bochecha de vaca estufada em vinho tinto de Torrette e servida com polenta e chalotas caramelizadas. O menu varia consoante as estações do ano, e o bar serve cocktails e vinhos de várias regiões. É possível reservar mesa online, por telefone ou pelo WhatsApp.
Villasimius · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius
segunda–sexta 11:00–15:00, 19:00–23:30; sábado–domingo 11:00–15:00, 19:00–24:00
O La Vela situa-se no interior da Marina di Villasimius, o porto turístico na Via degli Oleandri, com uma esplanada com vista direta para os veleiros atracados e, ao fim da tarde, para o pôr-do-sol por trás do porto. No interior, há uma sala de jantar com ar condicionado para as tardes quentes ou as noites ventosas. O menu divide-se em duas partes. Uma é dedicada ao peixe: a cozinha abastece-se diariamente nos mercados locais e junto dos pescadores da costa sul da Sardenha, pelo que o cardápio varia consoante a captura do dia, sendo habitual encontrar atum, dourada, lulas, mexilhões, marisco e crustáceos, servidos crus, grelhados ou fritos, acompanhados por massas caseiras, como a fregola com marisco e o esparguete allo scoglio. A outra parte é dedicada à pizza, cozida num forno a lenha, feita com farinhas italianas e uma massa de fermentação prolongada. O azeite, os queijos e os vinhos provêm de produtores da Sardenha; para sobremesa, há seadas e tiramisu, e um leitão cozido lentamente em redução de cannonau completa a secção de carnes. O restaurante abre todos os dias para almoço das 11h00 às 15h00 e para jantar a partir das 19h00, encerrando às 23h30 durante a semana e à meia-noite aos sábados e domingos. É possível reservar mesa online através do link no site do restaurante ou por telefone, pelo número +39 392 8780232; em julho e agosto, os lugares na esplanada são os primeiros a esgotar. A distância a pé desde um alojamento no centro da cidade é de cerca de 3 km; a maioria das famílias vai de carro e, no verão, funciona um serviço de transporte entre o porto, a cidade e as principais praias a cada vinte minutos, aproximadamente. Há estacionamento gratuito na marina, e a praia de Porto Giunco, com águas pouco profundas ideais para crianças pequenas, fica perto do porto. Por ser tanto uma pizzaria como um restaurante de peixe, é fácil acomodar um grupo misto com pessoas exigentes em termos de comida.
Villasimius · Italiano · Peixe e marisco · Comida para levar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Masuma Rahaman / Pexels
Località Campus, 09049 Villasimius
segunda–domingo 11:00–22:00
O Il Miraggio está situado na praia do Campus desde 1971, altura em que Raffaele Cogoni e a sua esposa Maria o construíram como uma casa de madeira com telhado de junco. A sua filha Ignazia gere agora a sala de jantar com os seus próprios filhos, e o Antonio está à frente da cozinha. O edifício continua a ser todo em madeira, tanto no interior como no exterior, com 130 lugares no interior e cerca de 250 no exterior; nos meses mais quentes, as mesas são dispostas no terraço e diretamente na areia, a cerca de 30 metros da água, com vista para Porto sa Ruxi, em direção a Capo Carbonara e à Isola dei Cavoli. A especialidade da casa é cozinhar na grande grelha aberta, que fica à vista dos clientes. Os frutos do mar incluem peixe branco, peixe para sopa, lagostins, camarões, lagosta, amêijoas, mexilhões, ostras, lulas e polvo; o menu inclui sopa de peixe, fregola com molho de anémona-do-mar, esparguete com amêijoas ou com ouriço-do-mar, ravioli preto recheado com garoupa e um risoto do pescador. Para os apreciadores de carne, há malloreddus com linguiça e açafrão, leitão assado e borrego, e batatas descascadas e fritas na hora. As sobremesas são seadas, ravioli frito com mel e ricota, e tiramisu. Os vinhos sardos cannonau, vermentino, nuragus e malvasia partilham a carta com algumas marcas internacionais, e estão disponíveis pratos sem glúten. Para uma família hospedada numa casa de férias em Villasimius, a praia e o restaurante são um único passeio: o Campus fica a cerca de 3 km a oeste do centro da cidade, na estrada costeira em direção a Cagliari, a cerca de 40 minutos da cidade. Saia da SP17 no km 34,7, junto ao Hotel Cormoran; existe um amplo parque de estacionamento mesmo junto à praia. No verão, reserve por telefone, especialmente se pretender uma mesa na primeira fila ao pôr-do-sol. O restaurante também organiza casamentos na praia e festas privadas de maio a setembro, e é possível encomendar comida para levar.
Villasimius · Bolos e pastelaria · Café · Pequeno-almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Valeria Boltneva / Pexels
Via del Mare 104, 09049 Villasimius
segunda, quarta–domingo 06:30–20:30
A La Perla é a pastelaria e café gerida por Mercedes Cadoni, situada na Via del Mare, n.º 104-106, na estrada que liga o centro de Villasimius à marina. Abre às 6h30 da manhã, seis dias por semana, e encerra às terças-feiras. O balcão tem tudo o que uma pastelaria italiana deve ter: cornetti e conchas recheadas de creme para o pequeno-almoço, pastéis mignon, tarteletes de fruta, sobremesas individuais, semifreddi e cannoli sicilianos, além de pizzette salgadas e focaccia. No entanto, a razão para vir aqui em vez de a qualquer bar são os doces sardos feitos no local: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba e amaretti, os biscoitos e bolinhos que as famílias da ilha cozem para os dias de festa. Tudo é confecionado no local, e é possível encomendar bolos para aniversários, casamentos e outras celebrações, incluindo versões sem lactose. Para uma família que se hospeda numa casa de férias nas proximidades, o La Perla faz parte da rotina matinal: café e pastéis numa das mesas no exterior ou no balcão, seguido de um tabuleiro de doces para levar para casa. Por volta do meio-dia, também serve um almoço leve composto por saladas generosas e um «tagliere» de enchidos e queijos, e a loja presta serviços de catering para festas realizadas numa villa alugada. Há estacionamento ao lado, aceitam-se cartões de crédito, e a marina e as praias mais adiante ficam a uma curta distância de carro pela mesma estrada. O serviço à mesa custa um pouco mais do que comer em pé no balcão. As encomendas de bolos por telefone devem ser feitas para o número +39 070 791326.
Villasimius · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Jonathan Valdes / Pexels
Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius
segunda–quinta 19:30–23:00; sexta–domingo 12:30–14:30, 19:30–23:00
O Sa Morisca deve o seu nome à palavra sarda que designa o figo da Índia. É gerido pela mesma família desde 2003, sob as arcadas no final da Via del Mare, na Via Matteotti, n.º 7-9, mesmo no centro de Villasimius. O espaço está decorado com pedra e madeira, com plantas e iluminação acolhedora, e dispõe de um terraço e de um pequeno jardim para refeições ao ar livre. A cozinha serve peixe fresco das águas locais, pratos sardos como culurgiones, esparguete com amêijoas e bottarga, fregula, tataki de atum e filé de vaca ao cannonau, além da pesca do dia grelhada e vendida a peso. As pizzas são cozidas num forno a lenha, com clássicos a par de pizzas da casa que levam o nome de praias locais, como Giunco e Is Traias. O que distingue este local para os hóspedes celíacos é a sua certificação pela Associação Italiana de Celíacos: as pizzas sem glúten são cozidas em fornos exclusivos, a maior parte do menu pode ser pedida sem glúten e há uma cerveja sem glúten e cervejas artesanais da Sardenha na carta, juntamente com gin tónicos à base de gins da Sardenha. Para uma família que aluga uma casa, esta é a opção ideal para uma noite tranquila na cidade: o restaurante serve jantar todos os dias das 19h30 às 23h00, almoço apenas às sextas-feiras, sábados e domingos das 12h30 às 14h30, e o horário é o mesmo durante todo o ano. O menu tem uma secção própria para crianças, com massa simples, um hambúrguer e uma costeleta. As reservas podem ser feitas por telefone, através do número +39 331 1810817, ou por e-mail, e é possível encomendar pizzas para levar para casa. Tenha em atenção a taxa de serviço indicada no menu e a pequena sobretaxa para uma base sem glúten. O menu completo com preços está publicado no site do restaurante.
Villasimius · Italiano · Peixe e marisco · Lugares sentados ao ar livre
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Masuma Rahaman / Pexels
Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius
segunda–domingo 11:00–22:00
O Le Anfore é o restaurante do Hotel Le Anfore, um estabelecimento familiar de três estrelas com 20 quartos decorados com madeira, ferro forjado e tecidos sardos, situado na Via Pallaresus, nos arredores da cidade. O restaurante está aberto a todos, não apenas aos hóspedes do hotel, para almoço e jantar. A cozinha propõe receitas sardas e mediterrânicas, baseadas em peixe e carne frescos locais e noutros produtos regionais, com antepastos, massas e pratos principais que variam de acordo com a oferta do mercado. Existem dois espaços para se sentar: uma sala de jantar com ar condicionado com cerca de 160 lugares e, nos meses de verão, uma ampla varanda que se abre para um jardim repleto de flores. Esse jardim também é utilizado para o aperitivo na primavera, e o estabelecimento organiza banquetes de casamento e receções para até 220 convidados, o que demonstra que a cozinha está habituada a servir grandes mesas de uma só vez. Para famílias que estejam hospedadas numa casa de férias nas proximidades, esta é a escolha prática quando ninguém quer perder tempo à procura de um lugar de estacionamento: o hotel dispõe de um amplo parque de estacionamento próprio no interior do recinto e aceita pagamentos com cartão. O centro da cidade, com as suas lojas e o passeio noturno, fica facilmente acessível, enquanto as praias e a marina se situam a cerca de dois quilómetros de distância de carro. É possível reservar mesa por telefone através do número +39 070 792032, o que vale a pena fazer nas noites de verão, quando a varanda se enche primeiro com os hóspedes do hotel. O menu completo está disponível online através de um link no site do restaurante, pelo que pode consultar os pratos do dia antes de sair. Se estiver a viajar com um grupo familiar mais numeroso, a amplitude da sala significa que uma mesa para dez pessoas não é problema.
Prague · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
K Verneráku 70/1, 14800 Prague
segunda–sábado 11:00–24:00; domingo 11:00–22:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira.
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Cagliari
Cagliari
Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari
segunda–quinta 18:00–02:00; sexta–sábado 18:00–03:00; domingo 19:00–02:00
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5.0
Cagliari
Casteddu/Cagliari
Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari
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5.0 (1)
Prague · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Arkalycká 877/4, 149 00 Prague
segunda–quinta 11:00–23:00; sexta, sábado 11:00–24:00; domingo 11:00–22:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira. Dispõe de esplanada.
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Prague · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Klecandova 1, 14900 Prague
domingo–quinta 11:00–23:00; sexta, sábado 11:00–24:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira.
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Prague · Pizza · Almoço · Jantar
Ke stáčírně 1082/44, 14900 Prague
segunda–domingo 11:00–22:00
Restaurante em Praga que serve pizza. Oferece serviço de comida para levar.
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Prague · Café · Pequeno-almoço · Almoço
Pikovická 516/5, 14700 Prague
segunda–domingo 08:00–20:00
Café em Praga que serve café. Dispõe de esplanada.
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Prague · Padaria · Pequeno-almoço · Almoço
K Barrandovu 1173/8, 15200 Prague
terça–sábado 08:00–17:00; domingo 09:00–17:00
Padaria em Praga que serve produtos de padaria.
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Prague · Italiano · Pizza · Almoço
V lipách 110, 19016 Prague
segunda–domingo 11:00–22:00
Restaurante em Praga que serve pizza e pratos italianos.
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Prague · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Budějovická 13a, 14000 Prague
segunda–domingo 11:00–24:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira. Dispõe de esplanada.
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