Restaurantes, cafés e padarias em Pula

Hradská 59, 821 07 Bratislava

+421905411467

terça–domingo 11:30–23:00

Snack-bar em Bratislava que serve hambúrgueres. Oferece serviço de entregas e pratos vegetarianos.

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Brezová 13, 821 07 Bratislava

+421940922551

segunda–domingo 10:00–22:00

Cafetaria em Bratislava que serve gelados. Dispõe de esplanada.

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Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

O Al Porto e o seu terraço Giardino constituem o restaurante mediterrânico do Bad Horn Hotel & Spa, na Seestrasse. As amplas janelas ligam a sala de jantar interior ao Lago de Constança, enquanto o terraço de verão fica mesmo ao lado do cais do hotel. É possível reservar uma mesa no restaurante sem ter de incluir uma estadia no hotel nos seus planos. O menu sazonal combina pratos de peixe, carne e vegetais. As opções recentes de outono incluem peixe branco com molho «beurre blanc» de limão e alcaparras, robalo com polenta e legumes assados e lúcio-perca com fettuccine aos cogumelos porcini. Um cordon bleu de vitela com prosciutto, mozzarella fumada e manjericão oferece uma variação mediterrânica de um prato suíço bem conhecido. A seleção varia, pelo que deve considerar estes exemplos como uma amostra do estilo da cozinha. Os comensais vegetarianos têm pratos específicos, como fettuccine de cogumelos e abóbora assada, enquanto os fagottini de tomate e manjericão estão especificamente assinalados como veganos. As sobremesas vão desde o tiramisu com ragu de ameixa até à tarte tatin de maçã e gelado caseiro. Entre as refeições principais, um menu separado mais reduzido oferece petiscos e opções doces para uma paragem mais curta à beira-água. O menu principal atual apresenta horários distintos para o almoço e o jantar. É aconselhável fazer reserva, especialmente para o terraço à beira-água; em horários de maior afluência, o restaurante pode atribuir diferentes sessões à noite. As instalações acessíveis e o estacionamento estão indicados pelo Turismo da Suíça. Discuta as suas necessidades alimentares com a equipa de serviço ao fazer a reserva e pergunte quais as mesas no terraço ou no interior que estão disponíveis para a sua visita.

Vietnamská 45, 82104 Bratislava

+421905372561

segunda–sexta 08:00–18:00; sábado 10:00–18:00; domingo Encerrado

Café em Bratislava que serve café. Dispõe de esplanada.

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Železničná, 900 32 Bratislava

+421911713724

segunda–quinta 10:00–22:00; sexta–sábado 10:00–24:00; domingo 10:00–22:00

Restaurante em Bratislava que serve pizza. Oferece serviço de entregas.

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Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

O Costa Verde traz um menu espanhol à Bahnhofstrasse, em Horn. O restaurante do anfitrião Paco Galan oferece uma seleção particularmente variada de peixe e marisco, a par de carnes grelhadas e entradas tradicionais. É um local ideal para jantar durante a maior parte da semana, abrindo mais cedo ao domingo e encerrando às segundas-feiras. As entradas permitem explorar vários sabores espanhóis familiares. As opções incluem tortilha, salada de polvo, polvo à galega, anchovas marinadas, queijo Manchego e presunto curado. Os camarões são servidos grelhados, em espetos ou com molho de alho, a acompanhar lulas, mexilhões e amêijoas. Algumas entradas permitem dar a conhecer a ênfase nos mariscos antes de um prato mais substancial. Entre os pratos principais encontram-se um grelhado misto de peixe e marisco, linguado, pregado e tamboril. Uma das preparações de tamboril combina o peixe com camarões e marisco numa panela de barro. As opções de carne incluem costeletas de borrego, espetadas marinadas e vitela, porco ou frango grelhados. A paella só está disponível mediante encomenda antecipada para, pelo menos, duas pessoas, pelo que é importante ligar por telefone se for isso que pretende comer. As sobremesas mantêm a linha espanhola com crema catalana caseira e um bolo de gelado de nougat, a par de outros gelados. O menu oferece a escolha entre batatas, legumes, arroz ou salada como acompanhamentos. Contacte diretamente o restaurante para fazer a reserva, encomendar a paella e discutir quaisquer necessidades alimentares específicas. Verifique o horário de funcionamento da cozinha antes de chegar tarde, uma vez que o horário de encerramento publicado refere-se ao restaurante e não a uma garantia de última encomenda de comida.

Ivanská cesta 16, 821 04 Bratislava

+421917462853

10:00–21:00

Snack-bar em Bratislava que serve peixe e marisco. Oferece serviço de takeaway.

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Na križovatkách 80B, 821 04 Bratislava

+421220764203

segunda–domingo 11:00–22:00

Restaurante em Bratislava que serve cozinha italiana. Oferece esplanada, comida para levar e pratos vegetarianos.

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Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

O Lido é um restaurante situado na Seestrasse, em Horn, com um ambiente moderno junto ao Lago de Constança. O restaurante de Silvia Hafner combina um menu fixo com refeições que variam durante a semana e pratos sazonais. É uma boa opção local quando se procura uma cozinha familiar ao estilo suíço e uma ampla seleção, em vez de uma refeição centrada num menu de degustação. O menu principal inclui carne picada com macarrão e molho de maçã, rolo de carne caseiro, piccata de porco e várias variações de schnitzel. O cordon bleu merece destaque especial, com versões de porco ou vitela e recheios que incluem a combinação típica de Bündner de presunto curado e queijo. Estão disponíveis porções mais pequenas para os clientes com menos apetite. As opções de peixe incluem pedaços crocantes de perca-lúcio com molho tártaro e filetes de perca com amêndoas, arroz e legumes. As alternativas vegetarianas incluem esparguete com tomate, Camembert frito com salada e um schnitzel de legumes. O menu semanal oferece outra forma de escolher, por isso consulte os pratos do dia antes de decidir a partir do menu principal. A equipa pode explicar os alergénios presentes em cada prato. O Lido abre de manhã durante todo o ano, mas os horários de encerramento variam entre o verão e o inverno. Realiza-se um brunch no primeiro domingo de cada mês, das 08:00 às 11:00, sendo necessária reserva. Também é possível organizar pratos de pequeno-almoço durante a semana, mediante pedido antecipado. Ligue diretamente para reservar uma mesa, para confirmar o horário de funcionamento da cozinha no inverno ou para organizar uma visita para o pequeno-almoço.

Račianska 153, 831 54 Bratislava

+421949050006

10:00–22:00

Restaurante em Bratislava que serve cozinha italiana.

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Cyprichova, 900 32 Bratislava

+421907755524

segunda–sábado 10:00–12:00, 13:00–19:00

Café em Bratislava que serve café.

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Cesta na Senec 19376/12, 831 01 Bratislava

+421903024903

segunda–sexta 11:00–15:15, 16:15–22:00; sábado, domingo 11:00–22:00

Restaurante em Bratislava que serve comida japonesa.

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Popolná 10107/1A, 831 06 Bratislava

+421948220608

quarta–sábado 11:00–22:00; domingo 11:00–16:30

Restaurante em Bratislava que serve hambúrgueres, pratos mexicanos, bifes e grelhados. Dispõe de esplanada.

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Rustaveliho, 831 06 Bratislava

+421940656678

segunda–sexta 09:00–18:00; sábado 09:00–16:00

Restaurante em Bratislava que serve comida vietnamita.

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Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

O Ristorante La Vigna situa-se acima de Alassio, na aldeia de Solva, onde o seu terraço tem vista para o golfo. Uma pérgula de videiras, flores e interiores em tons suaves conferem à osteria uma atmosfera diferente da agitada orla marítima lá em baixo. O ambiente incentiva uma refeição mais demorada, com a vista a fazer parte da ocasião e a cozinha a dar destaque aos ingredientes da região circundante. A sua cozinha combina a costa ocidental da Ligúria, a Provença e as Langhe. A massa fresca, o pão e os bolos são feitos no local, e o menu muda com as estações do ano. Os mariscos assumem um papel central: camarões-violeta e lagostins crus, peixe local, atum, polvo e bacalhau salgado cozinhado suavemente figuram entre as especialidades do restaurante. Uma seleção de ostras oferece outra forma de iniciar uma refeição à beira-mar. O repertório de massas é particularmente distinto. Os agnolotti al plin são recheados com coelho assado, enquanto os tortelli de marisco, os tagliolini com camarões ou lagosta e o arroz Carnaroli com marisco revelam o lado marítimo da cozinha. Os apreciadores de carne podem optar pelo coelho à moda da Ligúria, pela carne de vaca Fassona e pela vitela cozida lentamente. Os legumes sazonais acompanham os pratos principais, em vez de serem tratados como um mero complemento. O restaurante dedica também uma atenção especial à sua seleção de vinhos, pelo que a refeição pode ser planeada em função de uma garrafa, bem como de um prato. Reserve uma mesa diretamente e utilize a morada de Solva ao organizar a sua viagem: trata-se de um destino situado numa encosta acima da cidade. Informe-se sobre o menu sazonal atual e a disponibilidade da esplanada ao efetuar a sua reserva.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

O La Prua recebe os seus clientes à beira-mar em Alassio desde 1978. Situado na Passeggiata Baracca, o restaurante combina três salas de jantar interiores com uma varanda com vista para a praia. No verão, as mesas podem estender-se diretamente até à areia; nos dias mais frescos, os espaços abrigados mantêm o mar bem perto durante a refeição. É um ambiente ideal para um almoço descontraído, um jantar a dois ou uma celebração organizada com o restaurante. A cozinha inspira-se na gastronomia da Ligúria e do Mediterrâneo, conferindo aos pratos individuais um toque contemporâneo. As seleções de marisco cru variam de acordo com a disponibilidade do dia, com camarões, lagostins, ostras e peixe preparados na hora. O polvo assado é servido com puré de batata com sabor a anchova, tomate e azeitona Taggiasca, enquanto um flan de courgette com queijo Raschera constitui uma entrada à base de vegetais. As opções de massa e arroz incluem os tradicionais «trofie», esparguete de marisco para partilhar e arroz Carnaroli com courgette «trombetta», lagostim e burrata fumada. O peixe da Ligúria do dia pode ser grelhado, cozido em sal ou preparado ao estilo local. Outros pratos incluem atum com crosta de sésamo, robalo com manjericão e carne de vaca Fassona grelhada com legumes da época, oferecendo aos comensais diferentes formas de compor uma refeição. A seleção de vinhos inclui garrafas regionais, bem como vinhos de outras regiões de Itália. As sobremesas vão desde um tiramisu de café expresso até gelado de limão e manjericão com stroscia da Ligúria e compota de morango. Reserve com antecedência se desejar um local específico à beira-mar e verifique quais as mesas ao ar livre e as especialidades de peixe disponíveis para a sua visita.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

O Clapsy Alassio situa-se entre as estreitas ruas comerciais da cidade e o mar, na Passeggiata Dino Grollero. Os toques de cor laranja dão vida às mesas ao ar livre, enquanto os azulejos artesanais de Vietri transportam essa cor para a sala de jantar. Este foi o primeiro restaurante aberto por Claudio e Orietta, da família Clapsy, cuja história teve início em 2004. Trata-se de um local acolhedor à beira-mar, ideal para saborear pizza, peixe e a versão própria do grupo da focaccia de queijo. A focaccia é uma parte importante da identidade do restaurante. Duas camadas finas envolvem o queijo crescenza cremoso, com uma versão clássica, bem como combinações que incluem pesto e pinhões, speck fumado, beringela ou outros ingredientes. Claudio aprendeu o método enquanto trabalhava nas padarias de Recco e desenvolveu a interpretação própria do restaurante a partir dessa experiência. Os amantes de pizza podem escolher entre o estilo especialmente fino e estaladiço e uma seleção napolitana à parte. A Margherita fina combina tomate, mozzarella e manjericão; a versão vegetariana acrescenta courgettes, beringela e rúcula. Entre as opções napolitanas, a «Partenopea» utiliza tomate San Marzano e «fior di latte», enquanto a «Campagnola» traz legumes grelhados e burrata. Existem também combinações mais ricas com linguiça, salame picante e queijos regionais. Os frutos do mar e a cozinha rural da Ligúria ampliam a oferta para além do forno. O restaurante descreve o seu abastecimento a partir dos mercados de peixe de Savona e Imperia, azeite regional e produtos italianos selecionados. É uma opção útil quando alguns dos comensais querem pizza e outros preferem uma refeição de restaurante. Contacte diretamente esta filial de Alassio para reservar a sua mesa e confirmar os horários de serviço.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

O Restaurante Seegarten faz parte do hotel de gestão familiar situado na Seestrasse, em Arbon. Serve pequeno-almoço, almoço e jantar, dispondo de um terraço ensolarado e de um espaço interior. A cozinha apresenta um menu sazonal relativamente reduzido, a par de ofertas diárias variáveis, o que o torna uma escolha prática para uma refeição após explorar Arbon ou a ciclovia à beira do lago. Os clássicos suíços convivem com pratos de peixe e vegetais. A seleção publicada para o final do verão inclui fatias de vitela à moda de Zurique com rösti caseiro, schnitzel de porco panado, perca-lúcio em molho de vinho branco e perca em massa de cerveja. A lasanha de legumes com cogumelos e os rolinhos primavera caseiros acompanhados de uma salada de edamame e macarrão de vidro oferecem alternativas sem carne. Uma vez que o menu muda com a estação do ano, verifique os pratos atuais em vez de esperar as mesmas preparações durante todo o ano. O restaurante indica os seus fornecedores regionais, incluindo produtos lácteos da Molkerei Fuchs em Rorschach, fruta e bagas da Tobi Seeobst em Egnach e legumes de um fornecedor de Arbon. A declaração de ingredientes também distingue o peixe e a carne importados, pelo que o abastecimento regional não deve ser interpretado como uma afirmação de que todos os ingredientes provêm do Lago de Constança. O hotel acolhe celebrações familiares e outros eventos de grupo, dispondo de salas separadas que podem ser reservadas junto da equipa. Para uma refeição normal, o principal pormenor prático é o horário dividido da cozinha: os pratos quentes são servidos à hora do almoço e novamente no início da noite, embora o restaurante abra a partir das 07:30. Contacte por telefone ou e-mail para reservar uma mesa, discutir um menu de grupo ou confirmar a mais recente seleção sazonal.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

A Osteria Mezzaluna está instalada no Vico Berno desde 1993, numa pequena rua que liga as ruas comerciais de Alassio ao mar. Os interiores à luz de velas e as mesas ao ar livre, rodeadas de plantas e flores, conferem-lhe a atmosfera de uma osteria de bairro mediterrânica. A música acústica ao vivo faz parte da sua identidade noturna, pelo que jantar aqui pode tornar-se uma ocasião para demorar um pouco, bem como uma oportunidade para explorar o menu. Partilhar é uma forma fácil de começar. As tábuas combinam enchidos e queijos do sul de Itália, enquanto o pinzimonio combina legumes frescos com molhos saborosos. Os mexilhões podem ser pedidos com vinho branco e pimenta ou com pesto de manjericão, batatas e feijão verde. As entradas de marisco incluem também anchovas marinadas e uma combinação de peixe fumado e atum. A massa da Ligúria tem uma forte presença: os trofie são servidos com pesto, batatas e feijão, e os pansotti de ricota e ervas são acompanhados por molho de nozes. Os scialatielli de marisco e os ravioli recheados de peixe oferecem alternativas, enquanto o atum grelhado, o peixe-espada e a lula conduzem a refeição para o prato principal. As opções vegetarianas incluem panissa de grão-de-bico, legumes grelhados e queijos; as crianças têm a sua própria seleção mais reduzida. As sobremesas vão desde o tiramisu de fruta a bolos caseiros e sorvetes de fruta, com café preparado na máquina Moka para terminar. Consulte a programação musical se tiver uma noite específica em mente. As reservas de mesa online têm de ser feitas com pelo menos 24 horas de antecedência e requerem a confirmação do restaurante; ligue para grupos maiores ou planos mais imediatos. O horário noturno publicado inclui uma terça-feira de folga.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

O Il Barrante combina uma pizzaria napolitana com um restaurante de marisco na Via Vittorio Veneto, perto da praia de Alassio. A sua abordagem familiar torna-o ideal para uma mesa cujos convidados desejam pratos diferentes na mesma refeição: uma pizza tradicional, um prato de massa da Ligúria ou um prato de peixe mais substancial. O almoço, o jantar e um serviço separado de aperitivo ao final da tarde oferecem várias formas de encaixar uma visita num dia à beira-mar. A ementa de pizzas começa com a Margherita, a Marinara e a Napoletana com anchovas, passando depois para combinações mais elaboradas. A Parmigiana junta beringela frita e parmesão à base de tomate e mozzarella; a Mortazza combina burrata, provola fumada, mortadela e pistácio. Há também opções de salame picante, quatro queijos e mozzarella de búfala, pelo que é possível tanto um pedido simples como uma cobertura mais elaborada. A cozinha dedica igual atenção aos pratos da costa. Comece com a salada de polvo da Ligúria, mexilhões ou anchovas com panissa e, em seguida, experimente o scialatielli de marisco, esparguete com amêijoas ou trofie com pesto caseiro, batatas e feijão verde. Peixe grelhado, fritos de marisco misto e atum com crosta de pistácio acompanham carne de vaca, hambúrgueres e coelho à moda da Ligúria, enquanto uma seleção infantil tem em conta os apetites mais simples. As sobremesas dão continuidade ao encontro entre as influências locais e do sul de Itália, com uma especialidade de Alassio à base de avelã e café, o clássico tiramisu e o babà napolitano entre as opções. A variedade torna o Il Barrante particularmente prático para famílias e grupos mistos. Ligue para reservar uma mesa e mencione quaisquer necessidades alimentares, para que a equipa possa orientá-lo na escolha do menu.

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

segunda 07:00–01:00; terça 07:00–01:00; quarta 07:00–01:00; quinta 07:00–01:00; sexta 07:00–01:00; sábado 07:00–01:00; domingo 07:00–01:00

O Do-Do Café fica na Šetalište Pet Danica, em Herceg Novi. Essa localização é o que define o local, pelo que vale a pena explicar: a Šetalište Pet Danica é o passeio marítimo, um caminho pavimentado que se estende por vários quilómetros ao longo da água, na foz da Baía de Kotor, com o mar de um lado e a cidade a subir a colina do outro. Quase tudo em Herceg Novi que dá para o mar tem vista para ele a partir daqui. O horário de funcionamento é mais próprio de um café do que de um restaurante, e de um dia longo: das sete da manhã até à uma da madrugada seguinte, todos os dias da semana, sem exceção. Dezoito horas é o horário habitual de um café do passeio marítimo nesta costa — o primeiro café antes do trabalho, a tarde à sombra e o passeio noturno que metade da cidade faz quando o calor diminui. Não temos um site para o local, por isso nada está aqui escrito sobre o que é servido. O telefone é a forma de perguntar. Herceg Novi situa-se à entrada da Baía de Kotor, a cerca de meia hora de carro de Morinj pela E65 e um pouco menos da fronteira com a Croácia. É a cidade mais ensolarada da costa montenegrina e aquela com mais escadas: o centro histórico sobe abruptamente a partir da água, pelo que o passeio marítimo é onde as pessoas realmente caminham, e um café nesse local fica no percurso, em vez de fora dele. Encontrará o Do-Do Café em Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi.

Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi

+38267148180

segunda 08:00–21:00; terça 08:00–21:00; quarta 08:00–21:00; quinta 08:00–21:00; sexta 08:00–21:00; sábado 08:00–21:00; domingo 08:00–21:00

A Peters Pie & Coffee fica no número 18 da Šetalište Pet Danica, o passeio marítimo de Herceg Novi, a dezoito lojas de distância da extremidade à beira-mar e a uma curta caminhada das escadarias da cidade velha. O nome diz exatamente o que lá se vende: tartes e café. Uma pastelaria é algo invulgar nesta costa. A pastelaria montenegrina é conhecida pelo burek e pelos doces da tradição otomana, enquanto a tarte salgada recheada é um costume do norte da Europa — por isso, este é um estabelecimento que oferece algo que o passeio marítimo não tem, e é geralmente por isso que um local como este sobrevive entre cafés que servem todos as mesmas três coisas. Abre às oito da manhã e fecha às nove da noite, todos os dias da semana, sem dia de fecho. Esses são horários diurnos para os padrões do passeio marítimo, onde os cafés de ambos os lados ficam abertos até depois da meia-noite, e dizem que este é mais uma padaria-café do que um bar: pequeno-almoço, um café à tarde, algo para levar para o passeio. Herceg Novi situa-se na foz da Baía de Kotor, a meia hora pela E65 a partir de Morinj, e o passeio marítimo é a forma mais plana de conhecer a cidade — o resto é tudo escadas. Encontrará o Peters Pie & Coffee na Šetalište Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi.

E65, 85338 Morinj

+38268333444

segunda 12:00–22:30; terça 12:00–22:30; quarta 12:00–22:30; quinta 12:00–22:30; sexta 12:00–22:30; sábado 12:00–22:30; domingo 12:00–22:30

O Ćatovića Mlini é uma konoba em Morinj, na extremidade da baía de Risan, na Boka Kotorska. O nome significa «moinhos de Ćatović», e é literal: o restaurante ocupa antigos moinhos de água, nos ribeiros que descem do maciço de Orjen e desaguam na baía alguns metros mais à frente. A água é a razão pela qual os moinhos foram construídos aqui e a razão pela qual o local tem este aspeto. Autointitula-se «konoba» — a tradicional casa de refeições do Adriático, em vez de um restaurante no sentido internacional — e a saudação no seu próprio site é direta: connosco, o cliente é a estrela. As mesas ficam no exterior, entre a água e as árvores, que é onde quase toda a gente se senta. O horário é simples e o mesmo todos os dias da semana: do meio-dia às dez e meia da noite, sem interrupção, sem dia de fecho. É aconselhável fazer reserva na época alta — este é um dos locais mais conhecidos da baía e a Boka fica lotada entre junho e setembro. Morinj fica na E65, a estrada costeira que contorna a baía desde Herceg Novi em direção a Kotor. A Baía de Kotor é Património Mundial da UNESCO, e este troço, a bacia interior de Risan, é a parte mais tranquila da mesma. Encontrará o Ćatovića Mlini na E65, em 85338 Morinj.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

segunda–domingo 12:00–22:00

O Konoba Ribar — «a taberna do pescador» — situa-se na estrada costeira entre Morinj e Perast, com o seu terraço a projetar-se sobre as águas da baía interior e as duas ilhas de Perast mesmo à frente. É o típico restaurante de marisco da Boka, simples e de boa qualidade: risoto negro, peixe grelhado vendido ao peso, camarões, lulas fritas, mexilhões panados, polvo, uma sopa de peixe para começar e alguns pratos de massa e vegetarianos para o resto da mesa. A cozinha está aberta todos os dias, do meio-dia às dez da noite, o que facilita conciliar a visita com um passeio de barco ou um mergulho nas rochas abaixo. A partir de Morinj, são apenas alguns minutos de carro ou uma caminhada ao longo da costa. Vale a pena pedir uma mesa na extremidade do terraço.

E65 19, 85330 Kostanjica

+38267656575

segunda 08:00–00:00; terça 08:00–00:00; quarta 08:00–00:00; quinta 08:00–00:00; sexta 08:00–00:00; sábado 08:00–00:00; domingo 08:00–00:00

O Verige 65 fica à beira-mar em Kostanjica, na estrada costeira que atravessa a Baía de Kotor. O nome é o próprio endereço: Verige é o estreito, o ponto mais estreito de toda a baía, onde as duas margens ficam a apenas algumas centenas de metros uma da outra. A palavra significa «correntes», em referência à corrente que outrora foi estendida sobre a água para impedir a entrada de navios. O restaurante situa-se nesse estreito e descreve-se como um local com uma energia única. Está preparado para mais do que apenas jantares. Além da cozinha, o estabelecimento acolhe eventos e casamentos — o que, neste cenário, é a utilização óbvia para um terraço sobre a água — e mantém a sua própria galeria no local. O horário é longo e idêntico todos os dias: das oito da manhã até à meia-noite, sem intervalo e sem dia de fecho. Isso dá tempo para um café ao contornar a baía, um almoço e um jantar, à medida que a luz se apaga na margem oposta. Kostanjica fica entre Morinj e Perast, na E65, a cerca de quinze minutos de carro de qualquer uma das duas localidades. O estreito de Verige é o ponto por onde todos os barcos que entram na baía têm de passar, e a razão pela qual a parte interior da Boka foi defensável durante seiscentos anos. Perast, com as suas duas igrejas insulares no meio da água, é a aldeia seguinte e o local mais fotografado de toda a baía — pelo que este é um local razoável para parar no caminho de ida ou de volta. Encontrará o Verige 65 na E65, no número 19, 85330 Kostanjica.

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

segunda Encerrado; terça–quarta 17:00–21:00; quinta 12:00–21:00; sexta–sábado 12:00–22:00; domingo 12:00–21:00

O Restaurante Apri faz parte do complexo vinícola Thaya, em Havraníky, a sul de Znojmo, perto do Parque Nacional de Podyjí. O restaurante ocupa o edifício principal de um conjunto arquitetónico centrado num antigo celeiro reconvertido. É um destino ideal para uma refeição ligada à região vinícola circundante: a cozinha trabalha com ingredientes sazonais e os vinhos da própria adega são parte integrante da experiência. As receitas tradicionais recebem um toque contemporâneo, com caça local, peixe e ervas aromáticas cultivadas na propriedade, entre os elementos descritos pelas fontes turísticas oficiais. Como o menu muda, a ênfase recai sobre a estação do ano, em vez de prometer um prato específico em cada visita. As provas de vinho podem enriquecer a refeição, com um especialista da adega a explicar os vinhos e o seu envelhecimento em barricas e tanques. A propriedade inclui também alojamento e espaços separados para eventos, oferecendo aos grupos opções para além de uma simples mesa de restaurante. Os seus edifícios e arredores ajardinados fazem da arquitetura mais uma parte da visita, a par da gastronomia e do vinho. Para os hóspedes que ficam na zona de Znojmo, o Apri oferece uma mudança de cenário, passando das ruas históricas da cidade para uma adega rural. É ideal para um passeio planeado em torno de uma refeição, especialmente se alguém do grupo quiser saber mais sobre o vinho regional. Contacte o restaurante com antecedência para reservar uma mesa ou para discutir uma degustação em grupo. Não são permitidos cães no interior do restaurante.

Donji put 170, 85330 Kotor

+38263270250

segunda 08:00–00:00; terça 08:00–00:00; quarta 08:00–00:00; quinta 08:00–00:00; sexta 08:00–00:00; sábado 08:00–00:00; domingo 08:00–00:00

O Bonazza é um restaurante situado na Donji put, em Dobrota, a longa povoação ribeirinha que se estende para norte a partir de Kotor, ao longo da costa da baía. O estabelecimento não tem um site próprio, para além de uma página no Facebook, pelo que o que aqui se apresenta é o que essa página indica: a morada, o número de telefone, esplanada e uma gama de preços média. Vale a pena conhecer Dobrota antes de ir à sua procura. Não é uma aldeia com um centro, mas sim uma única rua com cerca de sete quilómetros de comprimento, que acompanha a linha de água, ladeada pelas casas de pedra que os capitães de mar de Kotor construíram nos séculos XVIII e XIX. Os números das casas são elevados — esta é a 170 — e os endereços são identificados pelo número, em vez de por qualquer ponto de referência. A cozinha está aberta das oito da manhã até à meia-noite, todos os dias da semana, sem dia de fecho. Este horário é comum ao longo desta costa e é o que torna um restaurante à beira-mar ideal tanto para o pequeno-almoço como para o jantar. A cidade velha de Kotor, fortificada e Património Mundial da UNESCO, fica a poucos minutos a sul, e a estrada da baía continua para norte em direção a Perast e ao estreito de Verige. O estacionamento ao longo da Donji put fica na própria estrada e fica lotado durante o verão, pelo que é mais fácil conseguir uma mesa cedo ou tarde do que às oito da noite. Encontrará o Bonazza na Donji put 170, Dobrota, 85330 Kotor.

Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

A Enotéka znojemských vín combina uma sala de degustação de vinhos com um café nas antigas instalações da cervejaria, na rua Hradní. O espaço combina interiores contemporâneos com a zona do castelo de Znojmo, junto à Rotunda de Santa Catarina. A sua ideia central é a exploração independente: os distribuidores self-service «By the Glass» permitem aos visitantes escolher vinhos e quantidades para degustação utilizando um cartão recarregável. A seleção concentra-se na sub-região vinícola de Znojmo e reúne muitos produtores locais num único local. O catálogo atual de vinhos inclui castas regionais conhecidas, como Grüner Veltliner, Sauvignon, Riesling e Pálava, a par de castas e misturas menos conhecidas. Isto permite comparar diferentes estilos sem ter de dedicar toda a visita a uma única adega. Existe também um café à entrada, com café e bolos de produção local, pelo que nem todos os acompanhantes têm de ser degustadores de vinho. No interior, estruturas de assentos em madeira escura ocupam diferentes níveis dentro de uma estrutura arquitetónica de tons claros, projetada por Chybik e Kristof. As janelas emolduram vistas para a Igreja de São Nicolau, enquanto os lugares ao ar livre oferecem vistas sobre o vale do Dyje e a cidade histórica. Pode considerar o local como um destino de degustação ou simplesmente como uma pausa panorâmica durante um passeio pelo bairro do castelo. A organização de turismo também descreve espaços disponíveis para celebrações privadas e eventos empresariais. Para um grupo, faz sentido discutir os detalhes com antecedência; para uma visita individual, o encanto reside em escolher o seu próprio percurso pelos vinhos da região.

Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

O Půl na Půl reúne uma pastelaria, uma padaria e um café na rua Horní Česká, no centro de Znojmo. O negócio é gerido por um casal cujos interesses comuns são a pastelaria, o café e a culinária. A gastronomia francesa constitui uma influência importante, a par de ideias inspiradas noutros cozinheiros e pasteleiros. A sua abordagem dá igual atenção a uma chávena de café de especialidade e à comida que a acompanha. O pão é feito com uma massa fermentada que combina trigo e centeio, enquanto os croissants caseiros oferecem uma alternativa mais leve e estaladiça. Uma cozinha aberta permite aos visitantes observar a preparação, em vez de deixar o ofício escondido atrás de uma porta. Os pratos sazonais de brunch utilizam ingredientes locais e o pão da própria padaria, pelo que uma visita pode transformar-se numa refeição tão facilmente quanto numa pausa para algo doce. A seleção variável faz mais sentido como uma cozinha sazonal do que como uma lista fixa de pratos emblemáticos. Situada no centro histórico da cidade, é um local útil a ter em conta ao explorar Znojmo a pé. Pode fazer dos produtos de padaria o ponto central da visita ou optar pelo brunch e deixar espaço para partilhar uma sobremesa. Para quem se interessa por saber como funciona uma pequena padaria, a cozinha à vista acrescenta mais um motivo para ficar por lá. As reservas de mesa são aceites com antecedência por mensagem de texto ou através das redes sociais do café. Vale particularmente a pena fazer uma reserva quando a mesa é fundamental para os seus planos.

Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

domingo–quinta 10:00–22:00; sexta–sábado 10:00–23:00

O Corso café&pizza situa-se na Jana Palacha, junto à zona do parque central de Znojmo, combinando uma pizzaria com um café inspirado na tradição dos antigos cafés da cidade. O espaço, restaurado, reabriu em 2014, e a sua história inspira-se na influência da cultura dos cafés vienenses. As pizzas são confecionadas com farinha italiana Caputo, com opções que incluem uma simples Margherita de tomate, mozzarella e manjericão, bem como combinações mais elaboradas com presunto curado ou vários queijos. A cozinha, mais variada, oferece também massas, hambúrgueres de vaca, bife de flanco e svíčková checa, pelo que a pizza não tem de ser a escolha de toda a mesa. As sobremesas são confecionadas na cozinha e o café Lavazza dá aos visitantes um motivo para fazerem uma paragem, mesmo quando não planeiam uma refeição completa. A sala de jogos separada para crianças é um pormenor prático para os pais: fica atrás de portas de vidro e inclui um escorrega, equipamentos de escalada e brinquedos. A lista de turismo municipal situa o Corso perto do centro da cidade, num ambiente de parque, e refere um jardim ao ar livre para os dias mais quentes. Pode, portanto, considerá-lo tanto para uma refeição em família no interior como para uma pausa ao ar livre durante um passeio. A sua combinação de pratos familiares, café e doces caseiros facilita o planeamento quando os gostos variam. Uma festa pode começar com pizza e deixar a sobremesa para a segunda parte da visita. As mesas podem ser reservadas por telefone ou através do formulário de reserva, sendo a confirmação enviada por mensagem de texto.

Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

segunda–sexta 08:00–22:00; sábado 09:00–23:00; domingo 10:00–23:00

O La Familia Café, na Horní Česká, combina um café e uma pastelaria própria com um menu de restaurante variado. Os seus espaços têm um ambiente retro e a sua localização central torna-o um local fácil de incluir num passeio por Znojmo. Um café e uma fatia de bolo são apenas uma das formas de aproveitar o local: o menu varia entre pratos checos, massas italianas e risoto. As opções de pequeno-almoço incluem ovos com bacon e feijão, torradas de croissant doces e uma porção de bolo caseiro acompanhado de cappuccino. Para uma refeição mais substancial, há svíčková com bolinhos de pão, porco assado com couve ou schnitzel. A kulajda de cogumelos com um ovo escalfado oferece outra opção tipicamente checa. As massas variam entre esparguete com alho e malagueta e canelones recheados com espinafres e ricota. A pastelaria confeciona bolos e doces individuais, incluindo macarons franceses e cheesecake americano, e aceita encomendas personalizadas. Esta variedade é ideal para um grupo cujos membros desejam coisas diferentes no mesmo local: uma pessoa pode concentrar-se no café e na sobremesa, enquanto outra opta por uma refeição completa. A ficha turística também identifica o local como um espaço onde podem ser organizados, mediante acordo, aniversários, pequenos casamentos e seminários. Por isso, vale a pena contactá-los diretamente se a sua visita envolver um encontro. Em vez de o considerar apenas como uma pastelaria, pense nele como um café-restaurante flexível com uma oferta de doces particularmente forte.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

O Ristorante Mont Néry é o restaurante da residência Villa Fridau, em Gressoney-Saint-Jean. O seu nome remonta à Locanda Mont Néry, que os tios-avós da família, Erwin e Pina Monterin, geriam na aldeia na década de 1950. Hoje, a Marysa ocupa-se da sala de jantar e o chef Boris Melon dirige a cozinha. A cozinha é típica do Vale de Aosta e do Piemonte, baseada em produtos locais: enchidos e queijos do vale, massa fresca feita na casa com uma variedade de molhos e caça servida com polenta. Os gelados são caseiros, com sabores que acompanham a estação do ano, e o Boris e a Marysa têm todo o prazer em sugerir uma garrafa da carta de vinhos.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

O Castore & Polluce fica na Piazza Tache, a praça no coração de Gressoney-La-Trinité, e está aberto das oito da manhã até tarde da noite. O dia começa com café expresso e bolos caseiros; mais tarde, a cozinha serve pratos modernos confecionados com produtos locais, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Existem três espaços para se sentar: a esplanada na praça, a sala Castore — um salão alpino em torno do bar — e a sala Polluce, mais tranquila, onde se guarda o vinho. Um sommelier certificado pela AIS cuida de cerca de 250 rótulos e conduz degustações; na época de esqui, o dia termina com sessões «after-ski» animadas por um DJ.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

O Morgenrot é um restaurante em estilo chalé situado nos prados de Bedemie, acima de Gressoney-La-Trinité, gerido pelo seu proprietário, Giorgio. A cozinha mantém-se fiel à tradição do Vale de Aosta: fondue chinoise, polenta concia recheada de queijo derretido e zuppa alla valpellinentze, a sopa local à base de pão, couve e queijo fontina, cozida no forno. A carta de vinhos também se mantém fiel à região, com rótulos do Vale de Aosta e do Piemonte. No inverno, o chalé fica coberto de neve profunda e é acessível de esquis durante o dia. Para o jantar, um veículo para neve vai buscar os hóspedes e traz-os de volta, o que transforma a refeição da noite numa pequena expedição. No verão, chega-se lá através de um passeio por pastagens verdes.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

O Ristoro Colle Betta situa-se a 2 727 metros de altitude, no desfiladeiro de Bettaforca, precisamente no ponto onde termina o teleférico Sant'Anna-Bettaforca, no coração da estância de esqui de Monterosa, entre o vale de Gressoney e o Val d'Ayas. No inverno, os esquiadores fazem uma paragem no terraço coberto de neve com vista para o maciço do Monte Rosa; no verão, os caminhantes sobem pelo trilho de Stafal ou utilizam os teleféricos via Sant'Anna. A cabana é ampla e distribui-se por dois andares. O menu combina pratos do Vale de Aosta e do Piemonte com pizzas, sanduíches e tostas para uma paragem rápida entre descidas; a adega dispõe de uma boa seleção de vinhos e o bar serve cerveja, café e chocolate quente. Está aberto enquanto os teleféricos estiverem em funcionamento.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

O Ristoro Sitten é um refúgio de montanha situado a 2 300 metros acima de Staffal, na zona de esqui de Monterosa, com o Monte Rosa a dominar a vista a partir do terraço. No inverno, acede-se ao refúgio de esquis ou com o teleférico de Sant'Anna a partir de Staffal; no verão, o teleférico e um serviço de transporte em 4x4 levam os caminhantes até lá, ou pode-se fazer a caminhada a pé. Gerido pela empresa da família Comola, funciona como dois locais num só. À hora do almoço, é um self-service com pratos rápidos, sanduíches quentes e pratos típicos do Vale de Aosta para esquiadores e caminhantes; à noite, transforma-se num restaurante com cozinha regional e, aos sábados, na época, oferece um jantar de alta altitude com subida num snowcat após o encerramento dos teleféricos. Há uma banheira de hidromassagem a lenha no exterior para quem passa a noite, e camas para quem quiser ser o primeiro a chegar às pistas.