Alguns pontos por onde começar
5022 mais nas proximidades.Restaurantes e cafés nas proximidades, apenas para consultar: a reserva é feita diretamente com o próprio estabelecimento.
Znojmo · Padaria · Bolos e pastelaria · Café
Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo
O Půl na Půl reúne uma pastelaria, uma padaria e um café na rua Horní Česká, no centro de Znojmo. O negócio é gerido por um casal cujos interesses comuns são a pastelaria, o café e a culinária. A gastronomia francesa constitui uma influência importante, a par de ideias inspiradas noutros cozinheiros e pasteleiros. A sua abordagem dá igual atenção a uma chávena de café de especialidade e à comida que a acompanha. O pão é feito com uma massa fermentada que combina trigo e centeio, enquanto os croissants caseiros oferecem uma alternativa mais leve e estaladiça. Uma cozinha aberta permite aos visitantes observar a preparação, em vez de deixar o ofício escondido atrás de uma porta. Os pratos sazonais de brunch utilizam ingredientes locais e o pão da própria padaria, pelo que uma visita pode transformar-se numa refeição tão facilmente quanto numa pausa para algo doce. A seleção variável faz mais sentido como uma cozinha sazonal do que como uma lista fixa de pratos emblemáticos. Situada no centro histórico da cidade, é um local útil a ter em conta ao explorar Znojmo a pé. Pode fazer dos produtos de padaria o ponto central da visita ou optar pelo brunch e deixar espaço para partilhar uma sobremesa. Para quem se interessa por saber como funciona uma pequena padaria, a cozinha à vista acrescenta mais um motivo para ficar por lá. As reservas de mesa são aceites com antecedência por mensagem de texto ou através das redes sociais do café. Vale particularmente a pena fazer uma reserva quando a mesa é fundamental para os seus planos.
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Ljubljana · Chinês · Japonês e sushi · Almoço
Prušnikova ulica 104, 1210 Ljubljana
terça–domingo 11:00–22:00
Restaurante em Liubliana que serve cozinha chinesa e japonesa.
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Znojmo · Italiano · Bife e grelhados · Peixe e marisco
Horní Česká 35, 669 02 Znojmo
segunda–sexta 08:00–22:00; sábado 09:00–23:00; domingo 10:00–23:00
O La Familia Café, na Horní Česká, combina um café e uma pastelaria própria com um menu de restaurante variado. Os seus espaços têm um ambiente retro e a sua localização central torna-o um local fácil de incluir num passeio por Znojmo. Um café e uma fatia de bolo são apenas uma das formas de aproveitar o local: o menu varia entre pratos checos, massas italianas e risoto. As opções de pequeno-almoço incluem ovos com bacon e feijão, torradas de croissant doces e uma porção de bolo caseiro acompanhado de cappuccino. Para uma refeição mais substancial, há svíčková com bolinhos de pão, porco assado com couve ou schnitzel. A kulajda de cogumelos com um ovo escalfado oferece outra opção tipicamente checa. As massas variam entre esparguete com alho e malagueta e canelones recheados com espinafres e ricota. A pastelaria confeciona bolos e doces individuais, incluindo macarons franceses e cheesecake americano, e aceita encomendas personalizadas. Esta variedade é ideal para um grupo cujos membros desejam coisas diferentes no mesmo local: uma pessoa pode concentrar-se no café e na sobremesa, enquanto outra opta por uma refeição completa. A ficha turística também identifica o local como um espaço onde podem ser organizados, mediante acordo, aniversários, pequenos casamentos e seminários. Por isso, vale a pena contactá-los diretamente se a sua visita envolver um encontro. Em vez de o considerar apenas como uma pastelaria, pense nele como um café-restaurante flexível com uma oferta de doces particularmente forte.
Znojmo · Bolos e pastelaria · Café · Lugares sentados no interior
Hradní 2, 669 02 Znojmo
A Enotéka znojemských vín combina uma sala de degustação de vinhos com um café nas antigas instalações da cervejaria, na rua Hradní. O espaço combina interiores contemporâneos com a zona do castelo de Znojmo, junto à Rotunda de Santa Catarina. A sua ideia central é a exploração independente: os distribuidores self-service «By the Glass» permitem aos visitantes escolher vinhos e quantidades para degustação utilizando um cartão recarregável. A seleção concentra-se na sub-região vinícola de Znojmo e reúne muitos produtores locais num único local. O catálogo atual de vinhos inclui castas regionais conhecidas, como Grüner Veltliner, Sauvignon, Riesling e Pálava, a par de castas e misturas menos conhecidas. Isto permite comparar diferentes estilos sem ter de dedicar toda a visita a uma única adega. Existe também um café à entrada, com café e bolos de produção local, pelo que nem todos os acompanhantes têm de ser degustadores de vinho. No interior, estruturas de assentos em madeira escura ocupam diferentes níveis dentro de uma estrutura arquitetónica de tons claros, projetada por Chybik e Kristof. As janelas emolduram vistas para a Igreja de São Nicolau, enquanto os lugares ao ar livre oferecem vistas sobre o vale do Dyje e a cidade histórica. Pode considerar o local como um destino de degustação ou simplesmente como uma pausa panorâmica durante um passeio pelo bairro do castelo. A organização de turismo também descreve espaços disponíveis para celebrações privadas e eventos empresariais. Para um grupo, faz sentido discutir os detalhes com antecedência; para uma visita individual, o encanto reside em escolher o seu próprio percurso pelos vinhos da região.
Ljubljana · Bife e grelhados · Hambúrgueres · Pequeno-almoço
Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana
segunda–sábado 10:00–22:00
Snack-bar em Liubliana que serve bifes, pratos grelhados e hambúrgueres.
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Havraníky · Peixe e marisco · Almoço · Jantar
Havraníky 145, 669 02 Havraníky
segunda Encerrado; terça–quarta 17:00–21:00; quinta 12:00–21:00; sexta–sábado 12:00–22:00; domingo 12:00–21:00
O Restaurante Apri faz parte do complexo vinícola Thaya, em Havraníky, a sul de Znojmo, perto do Parque Nacional de Podyjí. O restaurante ocupa o edifício principal de um conjunto arquitetónico centrado num antigo celeiro reconvertido. É um destino ideal para uma refeição ligada à região vinícola circundante: a cozinha trabalha com ingredientes sazonais e os vinhos da própria adega são parte integrante da experiência. As receitas tradicionais recebem um toque contemporâneo, com caça local, peixe e ervas aromáticas cultivadas na propriedade, entre os elementos descritos pelas fontes turísticas oficiais. Como o menu muda, a ênfase recai sobre a estação do ano, em vez de prometer um prato específico em cada visita. As provas de vinho podem enriquecer a refeição, com um especialista da adega a explicar os vinhos e o seu envelhecimento em barricas e tanques. A propriedade inclui também alojamento e espaços separados para eventos, oferecendo aos grupos opções para além de uma simples mesa de restaurante. Os seus edifícios e arredores ajardinados fazem da arquitetura mais uma parte da visita, a par da gastronomia e do vinho. Para os hóspedes que ficam na zona de Znojmo, o Apri oferece uma mudança de cenário, passando das ruas históricas da cidade para uma adega rural. É ideal para um passeio planeado em torno de uma refeição, especialmente se alguém do grupo quiser saber mais sobre o vinho regional. Contacte o restaurante com antecedência para reservar uma mesa ou para discutir uma degustação em grupo. Não são permitidos cães no interior do restaurante.
Žminj · Bife e grelhados · Almoço · Jantar
Krculi 5, 52341 Žminj
A Konoba Krculi é um restaurante rural na aldeia de Krculi, perto de Žminj, cuja história remonta, segundo a família, a 1969. Os seus primórdios estiveram ligados à venda de produtos cultivados nos campos da família aos habitantes das cidades costeiras. Esses contactos atraíram visitantes para o interior, que vinham comer e passar algum tempo na aldeia. A pequena taberna original tinha uma lareira; mais tarde, o negócio expandiu-se para um espaço muito maior, mantendo a gastronomia tradicional da Ístria e o folclore no centro da sua identidade. Atualmente, tem capacidade para até trezentas pessoas e organiza casamentos, aniversários e outras celebrações. Os almoços e jantares para grupos são marcados com antecedência. O menu segue receitas antigas da Ístria central. O prosciutto e o queijo de ovelha ou de vaca dão início a uma seleção que inclui o minestrone da Ístria com milho, batatas e feijão. A massa assume várias formas: nhoques de batata com molho de vitela ou veado, fuži com goulash de frango e makaruni com prosciutto e cogumelos. Couve cozida, medalhões de carne de vaca em molho de cogumelos e vitela, porco ou borrego assados constituem outras opções. Também são servidas salsichas grelhadas e carne de vaca. As fritule, pequenos pedaços de massa frita doce, figuram entre as especialidades da casa. As bebidas incluem vinho e aguardentes tradicionais, sendo que a grappa simples, a aguardente de visco e uma versão com mel são mencionadas como bebidas de boas-vindas. A música e o folclore fazem parte da oferta de hospitalidade do restaurante. Está disponível estacionamento para hóspedes, e os contactos permitem que os visitantes combinem antecipadamente com o restaurante a refeição e a ocasião do seu grupo.
Svetvinčenat · Pizza · Vegetariano · Opções sem glúten
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
A Pizzaria Grimani situa-se na Svetvinčenat, n.º 71, perto da praça central da cidade e do Castelo Morosini-Grimani. O seu menu centra-se na pizza, com tamanhos pequenos e normais e uma vasta escolha de coberturas. A pizza da casa, a «Grimani», começa com tomate, queijo e orégãos, deixando depois que os clientes escolham os restantes ingredientes. Isto confere-lhe um papel diferente das combinações fixas que se encontram noutras partes do menu: é um ponto de partida para criar uma pizza à medida do apetite de cada um. Os ingredientes regionais estão presentes na «Domaća», que combina salsicha e ombolo com azeitonas, e na «Istriana», com prosciutto e azeitonas. A «Napoletana» utiliza sardinhas salgadas e alcaparras, enquanto a versão de atum combina atum com azeitonas. A pizza de cogumelos, uma opção com quatro queijos e a «Vegetariana», com cogumelos, alcachofras, milho e pimentos, oferecem várias alternativas às coberturas de carne. Há também uma pizza de rúcula com tomates cereja e Grana Padano, e uma Bianca à base de natas com queijos e tomates cereja. Quem procura um sabor mais forte pode optar pela Diavolo com pimentas picantes, kulen, Tabasco e azeitonas. O menu oferece uma base de pizza sem glúten, massa de cânhamo e crosta recheada como opções adicionais. Para algo doce, também inclui massa de pizza com Nutella. A localização permite combinar uma paragem para comer pizza com um passeio pelo centro compacto de Svetvinčenat. Os visitantes interessados no castelo podem planear ambas as atividades em torno da mesma praça, com a pizzaria a proporcionar uma refeição simples, centrada na escolha do tamanho, da base e da combinação de coberturas.
Bale · Peixe e marisco · Vegetariano · Aceita reservas
La Grisa 23, 52211 Bale
O restaurante La Grisa ocupa a antiga taberna Alla Pace, na parte antiga de Bale, e pertence ao hotel com o mesmo nome. A sua cozinha une o interior da Ístria à costa, utilizando legumes e folhas de salada de cultivo biológico da horta do restaurante e azeites dos seus próprios olivais e de olivais vizinhos. O menu oscila entre ingredientes regionais tradicionais e combinações mais contemporâneas. O «boškarin», a raça bovina autóctone da Ístria, é servido em carpaccio com trufa negra e em costelas acompanhadas por um «gnocco» ao estilo romano, cenoura e legumes em conserva. As entradas de peixe incluem salada de polvo com funcho e tártaro de peixe branco com citrinos. Para um prato quente de marisco, há o brodet feito com polvo, choco e peixe selvagem, servido com polenta. O rigatoni com amêijoas, mexilhões e vieiras oferece outra opção na seleção de marisco. Os pratos principais incluem robalo com creme de couve-flor e funcho, enquanto a couve-flor com queijo de cabra e salsa oferece uma alternativa à base de vegetais. A trufa regressa na sobremesa, no gelado de trufa negra com creme de baunilha e um crumble de amêndoas e avelãs. A crostata de limão, a crème brûlée com frutos silvestres e a mousse de pistácio proporcionam outras formas de terminar a refeição. O restaurante disponibiliza uma carta de vinhos, reservas por telefone e online, e Wi-Fi gratuito. Nos dias mais quentes, as mesas no pátio interior ou junto à cisterna permitem desfrutar da refeição no ambiente de pedra de Bale. O cenário torna o restaurante uma opção ideal para combinar uma visita à cidade velha com uma refeição baseada em ingredientes da Ístria.
Sveti Lovreč · Peixe e marisco · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
sexta–domingo 15:00–22:00; segunda–quinta Encerrado
A Tomažova Konoba é a taberna e o negócio de agroturismo da família Vošten, situada em Vošteni, perto de Sveti Lovreč. A família prepara pratos tradicionais da Ístria e produz os seus próprios enchidos, tornando a relação entre a mesa de jantar e a produção alimentar da própria casa um elemento central da visita. A seleção de degustação reúne prosciutto, ombolo seco, pescoço de porco, pancetta e enchidos, acompanhados por quatro tipos de queijo. Pão caseiro e azeite virgem extra acompanham estes pratos, seguidos de sobremesa. Os aperitivos da Old School Distillery apresentam mais um produto local, e o vinho está incluído no pacote de degustação. Para além da seleção de enchidos, a taberna descreve a sua cozinha como sendo especializada na preparação de pratos de carne e peixe a partir de antigas receitas da Ístria, com ênfase em refeições caseiras confecionadas lentamente. Os produtos de carne da família são processados à mão, sem fumagem, utilizando sal marinho e pimenta e evitando o uso de intensificadores de sabor adicionados. O espaço interior tem capacidade para trinta convidados; incluindo a esplanada, o total ascende a sessenta. As mesas podem ser reservadas por telefone ou e-mail. Os grupos são bem-vindos, incluindo visitantes que cheguem juntos numa excursão. A família também oferece a possibilidade de visitar uma destilaria nas proximidades para ver a produção de bebidas espirituosas locais. Uma nascente natural perto da taberna oferece aos caminhantes mais um local para explorar, enquanto a cidade fortificada de Sveti Lovreč constitui mais um ponto de paragem na zona. Em conjunto, a taberna, a produção de enchidos e a paisagem rural circundante oferecem várias formas de abordar uma visita, quer o principal interesse seja uma degustação partilhada ou uma refeição mais demorada.
Rovinjsko Selo · Grelhados dos Balcãs · Vegetariano · Vegan
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
O Konoba Klepa traz a cozinha macedónia e um grelhador a carvão ao estilo de Leskovac para Rovinjsko Selo. A sua localização na Rovinjska Ulica situa-o a oeste do centro residencial de Kanfanar, a cerca de quatro quilómetros em linha reta. O ambiente rural da aldeia oferece uma opção alternativa para uma refeição quando se planeia uma saída a partir do alojamento. A carne grelhada no carvão constitui uma parte do menu, com ćevapi, pljeskavica, costelas e bifes. A acompanhar estes pratos, encontram-se pratos macedónios, incluindo o tavče gravče, com feijão, e acompanhamentos como ajvar, makalo e salada šopska. Várias preparações à base de vegetais estão explicitamente identificadas como veganas ou vegetarianas, pelo que a escolha vai além da carne grelhada. A seleção de bebidas dá continuidade à ligação macedónia através dos vinhos Tikveš, da cerveja Skopsko e da rakija. Entre as sobremesas, destacam-se as panquecas e o bolo de sêmola embebido em xarope. Os hóspedes podem reservar uma mesa por telefone, e o restaurante também acolhe aniversários, batizados e celebrações privadas. Há estacionamento disponível para os hóspedes, sendo aceites cartões e dinheiro. Rovinjsko Selo pertence à região de Rovinj e situa-se perto de Žuntići; a Gruta de Romualdo fica a nordeste do restaurante da aldeia. Para os visitantes que ficam alojados nas proximidades do ponto de partida indicado, isto torna Klepa uma opção próxima a considerar quando se pretende combinar uma paragem na aldeia com a exploração da paisagem rural circundante. A combinação de pratos grelhados, pratos à base de feijão, molhos e saladas permite que cada mesa escolha vários elementos diferentes da refeição, em vez de seguir um único menu fixo.
Novigrad · Hambúrgueres · Peixe e marisco · Vegetariano
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
segunda–sábado 12:00–21:00; domingo Encerrado
A Konoba Anni é uma taberna familiar situada na Stancija Rossello, à entrada da parte antiga de Novigrad. No interior, ainda se conservam partes das paredes de pedra originais, enquanto o resto do espaço recebeu um acabamento mais contemporâneo. No exterior, as videiras de kiwi formam um dossel sobre o terraço, tornando-se mais densas ao longo do verão e dando frutos por cima das mesas no final de agosto. A cozinha combina a culinária tradicional da Ístria com hambúrgueres e uma seleção de pratos de marisco. O seu menu varia consoante a estação do ano, mantendo, no entanto, as especialidades da casa. A seleção apresentada na imagem inclui um hambúrguer duplo, um hambúrguer de porco desfiado, lulas fritas, paella de marisco e uma frigideira de marisco. A salada de polvo, a bruschetta, a salada de frango e o esparguete da casa acrescentam mais opções, a par de uma seleção de tapas para um estilo diferente de refeição. Pão, azeitonas e aioli caseiro são servidos antes do pedido, criando um início simples e convívio para a visita. Vinhos brancos e tintos croatas partilham a seleção de bebidas com cerveja e cocktails clássicos. O ambiente também tem um lado comunitário: os jogos de futebol importantes são transmitidos com um projetor no terraço. Famílias, crianças e cães são bem-vindos. As opções vegetarianas e sem glúten podem ser discutidas com a equipa, assim como outras questões relacionadas com alergénios. Há estacionamento gratuito mesmo em frente, Wi-Fi para os hóspedes e a possibilidade de pagar com cartão ou em dinheiro. Recomenda-se fazer reservas durante a época alta. O Anni combina um terraço coberto de videiras, uma cozinha familiar e variedade suficiente para que os clientes possam escolher entre cozinha regional e um hambúrguer.
Novigrad · Peixe e marisco · Vegetariano · Lugares sentados ao ar livre
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
O Stars Restoran situa-se na Rivarela, a orla marítima ao longo do lado sul do centro histórico de Novigrad. O cinema CMIK, nas proximidades, e o passeio marítimo facilitam a combinação de uma refeição com um passeio por esta zona compacta da cidade. Trata-se de um restaurante familiar fundado em 2009, com uma esplanada virada para o mar. Os mariscos são o ponto de partida natural aqui, embora o menu também ofereça opções para os clientes que preferem pratos à base de produtos da terra. Uma refeição pode começar com salada de polvo ou anchovas, seguida de peixe grelhado, lulas ou marisco cozinhado em molho buzara. As massas e o risoto constituem outra forma de explorar a cozinha costeira, enquanto o esparguete vegetariano oferece uma alternativa aos pratos de peixe. A seleção varia consoante a pesca do dia e a época do ano, pelo que escolher o que mais apetece nesse dia faz parte da experiência. O ambiente confere ao restaurante grande parte do seu carácter. Em vez de se deslocarem para o campo para uma refeição, os hóspedes podem ficar junto à água e observar a zona ribeirinha à sua volta. O terraço é ideal para visitantes que desejam que a vista faça parte da ocasião, com a conversa e uma sucessão de pratos a assumirem o protagonismo. É possível reservar mesas por telefone. Para umas férias em Novigrad, o Stars oferece uma combinação simples de hospitalidade familiar, uma vasta escolha de marisco e uma localização no centro histórico que se adapta naturalmente a passeios a pé.
Novigrad · Peixe e marisco · Almoço · Jantar
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
O Restaurante Marina é um projeto conjunto da chef Marina Gaši e do sommelier Davor Buršić, em Novigrad. A sua abordagem tem como ponto de partida o Adriático e os ingredientes que este oferece, permitindo que a refeição se desenvolva em função do pescado do dia, da época do ano e das ideias da chef. A pesca, a olivicultura e a vinicultura fazem parte do contexto da Ístria que inspira o seu trabalho. Em vez de prometer antecipadamente uma sequência fixa de pratos, Marina cria uma experiência de degustação em constante mudança. As condições meteorológicas e a relação com os pescadores ajudam a determinar o que chega à cozinha, e o menu resultante deixa espaço para ingredientes que os hóspedes talvez nunca tenham provado antes. A ênfase está em descobrir no que os produtos de um determinado dia se podem transformar através da preparação da chef. Existem formatos de degustação mais curtos e mais longos: a seleção do meio-dia oferece quatro ou seis pratos, enquanto a seleção da noite tem seis ou oito. As sobremesas são escolhidas a partir da seleção do dia, conferindo à refeição mais um elemento que pode variar de visita para visita. O papel de Davor integra o vinho na experiência, com escolhas da Ístria e de regiões vinícolas vizinhas a acompanhar a comida. O restaurante pede aos clientes que façam reserva, dando tempo à cozinha para se preparar para os convidados que se sentarão à mesa. É ideal para quem gosta de deixar a escolha dos pratos individuais a cargo do chef e de acompanhar a refeição à medida que esta se desenrola. Nesta morada em Svetog Antona, os mariscos e o vinho são as duas partes interligadas de uma interpretação pessoal da cozinha da Ístria.
Novigrad · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Lugares sentados ao ar livre
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
segunda–domingo 11:00–22:30
O La Rivarella é um restaurante familiar situado na zona ribeirinha de Rivarela, em Novigrad, com uma esplanada mesmo junto ao mar. Fundado em 2023, reúne o trabalho de um chef e dos seus pais. O seu percurso profissional incluiu passagens pelas cozinhas do Dolder Grand, em Zurique, do Grand Tirolia, em Kitzbühel, e dos restaurantes Plachutta e Figlmüller, em Viena. Essa experiência está na base de um restaurante centrado na hospitalidade pessoal, nos ingredientes do Adriático e em pratos cuidadosamente confecionados. O peixe e a massa caseira assumem destaque, com vários pratos a demonstrarem como a cozinha combina ingredientes familiares com uma apresentação mais elaborada. O «Pérola do Adriático» combina camarões-grandes com uma base crocante de tinta de choco, óleo de ervas e espuma. O tagliatelle de lagosta é servido com molho de tomate, manjericão, pinças e cauda, e é apresentado como um prato para partilhar. O «surf and turf» da casa junta bife e camarões-grandes com cogumelos, tomate cereja assado, puré de batata e um molho escuro. Existem também formas mais simples de começar. As entradas incluem prosciutto da Ístria, uma seleção de queijos, tártaro de carne, vitello tonnato e carpaccio de robalo. O menu mais abrangente segue a pesca do dia e a época do ano, enquanto a cozinha da família recorre também a trufas da Ístria e azeite de produtores vizinhos. Estão disponíveis porções infantis em todo o menu, tornando o restaurante uma opção prática tanto para uma refeição em família como para um jantar a dois. As reservas são feitas através do WhatsApp. O terraço à beira-mar é o cenário que define o local: um espaço para desfrutar de uma refeição partilhada com o mar mesmo ao lado.
Novigrad · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Vegetariano
Mandrač 12, 52466 Novigrad
A Konoba Parangal situa-se junto ao mandrač de Novigrad, o pequeno e antigo porto onde os barcos continuam a fazer parte da paisagem. Esta taberna familiar está aqui desde 2016, com mesas no exterior, sob oliveiras antigas e toldos. O seu nome deriva de uma linha de pesca tradicional com anzóis mais pequenos presos ao longo da mesma, uma ligação adequada aos mariscos presentes no menu. A cozinha prepara peixe grelhado, assado em sal ou com molho buzara, acompanhado de acelga e batatas. Mexilhões, vieiras, camarões e lagosta também são servidos com molho buzara, a receita adriática à base de vinho branco, alho e salsa. Um prato de peixe da casa e peixe frito misto destinam-se a duas pessoas. Os pratos de carne alargam a escolha para além do marisco. Bife de vaca, lombo de porco da Ístria, espetadas, costeletas de porco, ćevapi e pljeskavica estão entre as opções grelhadas. As massas incluem fuži com trufas e prosciutto, bem como nhoque, esparguete e tagliatelle. Quem optar por pratos sem carne nem peixe pode escolher entre nhoque com quatro queijos, esparguete de legumes, cogumelos panados, legumes grelhados e saladas. Os vinhos da Ístria incluem garrafas das marcas Kozlović, Kabola e Deklić. A localização no porto e o menu variado proporcionam uma experiência ao estilo de uma konoba tradicional, com pratos regionais familiares e a possibilidade de escolher entre pratos de terra e de mar. É possível reservar mesa por telefone, o que é especialmente útil durante a época alta. No interior, fotografias antigas de Novigrad e janelas com vista para o porto mantêm a ligação entre a sala de jantar e a cidade lá fora.
Novigrad · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Vegetariano
Zidine 10, 52466 Novigrad
segunda 18:00–22:00; terça–domingo 12:00–22:00
O Konoba Gatto Nero está situado em Zidine, uma pequena rua junto ao mar em Novigrad. A sua cozinha combina marisco, carne e massa caseira, utilizando ingredientes locais cuidadosamente selecionados, muitos dos quais provenientes de cultivo biológico. A variedade permite explorar a refeição através de várias vertentes da cozinha da Ístria, desde os mariscos até às trufas. As preparações de marisco baseiam-se em camarões do Kvarner, lulas e polvos, a par de vieiras, outros mariscos locais e peixe-são-João. Estes ingredientes conferem carácter à vertente costeira do menu. A seleção de carnes inclui bife de vaca, bochechas e goulash, oferecendo uma alternativa aos hóspedes que preferem uma refeição proveniente da terra. O ravioli, o tagliatelle e o gnocchi caseiros situam-se entre estas duas vertentes da cozinha. A fritaja, o prato regional à base de ovos, é preparada com trufas frescas pretas ou brancas, trazendo para a mesa mais um ingrediente istriano inconfundível. O restaurante também presta atenção aos clientes vegetarianos e veganos, bem como às pessoas que necessitem de discutir questões relacionadas com o glúten ou outros alergénios. Os clientes com necessidades alimentares específicas podem comunicá-las à equipa ao marcar a sua visita. A esplanada oferece uma alternativa ao espaço interior, e o restaurante aceita animais de estimação. Está disponível Wi-Fi e o pagamento pode ser efetuado em dinheiro ou com os cartões bancários indicados. As reservas são feitas diretamente através do restaurante. Com a sua combinação de marisco, massas e pratos de carne, o Gatto Nero oferece a um grupo misto várias formas de compor uma refeição à base de ingredientes locais, sem que todos tenham de escolher o mesmo tipo de comida.
Novigrad · Peixe e marisco · Lugares sentados no interior · Aceita reservas
Zidine 5, 52466 Novigrad
O Damir & Ornella ocupa um pequeno espaço na rua Zidine, em Novigrad, onde a cozinha dá aos frutos do mar do Adriático um tratamento particularmente minimalista. Peixe cru, azeite, sal e pimenta constituem o cerne da cozinha, com acompanhamentos cuidadosamente selecionados que acrescentam diferentes texturas e sabores. Este é um local para explorar o próprio peixe e o efeito de alguns ingredientes que o rodeiam. A seleção de marisco inclui camarão cru de Kvarner acompanhado de melão, uma combinação que contrasta os delicados mariscos com a fruta fresca. O peixe cru também é servido com polenta temperada com trufa negra. Outra preparação junta lulas do Adriático com azeite da Ístria da família Belić, sal, mistura de pimentas e vinagre balsâmico envelhecido. As vieiras e as vieiras brancas mais pequenas dão continuidade ao tema dos mariscos, enquanto os caranguejos moles são acompanhados por azeite, vinagre balsâmico e vinho Malvazija. A lagosta preparada ao estilo catalão é acompanhada por espargos fritos. A par destes pratos de marisco, a cozinha confeciona as suas próprias massas, incluindo tagliatelle, gnocchi e esparguete, utilizando farinha italiana moída em moinho de pedra. As sobremesas caseiras constituem o prato final, e o gelado é acompanhado por azeite, o que permite que um ingrediente da cozinha salgada se mantenha presente até ao fim da refeição. O vinho é outra vertente da abordagem do restaurante aos frutos do mar. A sala de jantar tem capacidade para cerca de duas dúzias de pessoas, o que torna este um ambiente compacto para uma refeição inspirada no Adriático. Os cães são bem-vindos e as reservas podem ser feitas diretamente.
Novigrad · Mediterrânico · Peixe e marisco · Vegetariano
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
O Porporela Restaurant & Sunset Bar pertence ao Blu Mare Hotel, na Ulica Zidine, junto à orla marítima da cidade velha de Novigrad. O restaurante combina vistas para o mar com a cozinha mediterrânica sob a orientação de Daniel Engelhardt, cuja abordagem privilegia os ingredientes regionais e um tratamento leve e contemporâneo. Um bar separado, dedicado ao pôr-do-sol, oferece mais um ambiente para bebidas e petiscos, enquanto o restaurante propõe uma refeição mais elaborada. O menu de outono oscila entre o Adriático e a zona rural da Ístria. O carpaccio de robalo é acompanhado por lima, gengibre e rabanete; o polvo grelhado é servido com espinafres tenros e pesto de azeitonas e nozes. A tradicional massa «fuži» é servida com trufa da Ístria e uma redução de Malvasia, enquanto o risoto de abóbora é acompanhado por camarões e salva. Estas combinações conferem aos ingredientes locais familiares um arranjo distinto, sem perder a sua ligação regional. Os pratos principais incluem o peixe do dia, servido inteiro ou em filete, com batatas ao limão e legumes da época. O atum é combinado com massa à tinta de lula, tomate, alho fermentado e limão conservado. As opções de carne incluem lombo de vaca com crosta de trufas e um prato de borrego que utiliza vários cortes. Os pratos vegetarianos e veganos são explicitamente identificados, incluindo beringela cozida lentamente com bulgur, grão-de-bico e um molho de pimento vermelho. As sobremesas dão continuidade a esta abordagem individualizada com cheesecake de figo, crème brûlée de fava de tonka e sorvetes caseiros. Para um encontro privado, a Chef’s Table oferece uma sala de jantar intimista, decorada com videiras e madeira. Em conjunto, a sala de jantar, o bar e o cenário costeiro proporcionam aos visitantes várias formas de desfrutar do mesmo espaço.
Somonino · polaco · Peixe e marisco · Pequeno-almoço
ul. Droga Kaszubska 8A, Ostrzyce, 83-314 Somonino
O «U Stolëma» é um centro de lazer à beira do lago em Ostrzyce, situado na Estrada da Cachúbia, que serpenteia pelas colinas da Suíça da Cachúbia, com um restaurante que serve tanto os hóspedes de passagem como as pessoas que ficam alojadas nos seus quartos e apartamentos. Foi fundado por Witosław Labuda; a empresa foi constituída em Ostrzyce em março de 1990 e, desde o início, ofereceu alojamento e refeições à beira do lago. Posteriormente, adquiriu o centro de férias que tinha alugado, acrescentou uma ala de spa e bem-estar em 2010 e é membro da associação de turismo de Kaszuby e do grupo local de pesca. O restaurante está decorado em tons quentes de bege e vermelho, com painéis de madeira, motivos inspirados nos bordados da região de Kashubia gravados na madeira ou iluminados por trás, e obras pintadas à mão numa das paredes e no teto acima da pista de dança. No verão, abre-se para um terraço com vista para o Lago Ostrzyckie, e um terraço exterior mais recente dispõe de uma pérgula com teto móvel. A cozinha prepara especialidades polacas e casubianas: coxa de pato com bolinhos caseiros, o schnitzel de Stolem, pierogi recheados com ganso e ameixas secas, peito de frango grelhado com molho de chanterelle e plińce de batata com goulash de caça. Os croquetes de morcela são outro prato regional, e há pratos de aves, peixe e pratos infantis. O pequeno-almoço é servido de manhã e os pratos à la carte estão disponíveis desde o final da manhã até ao fim da noite. Quatro salões permitem a realização de três celebrações familiares simultâneas, e uma sala com lareira de vinte e cinco metros quadrados, decorada com motivos de caça, tem capacidade para vinte pessoas. O lago faz parte do anel de Radunia, composto por dez lagos interligados, e a torre de observação de Wieżyca fica a cerca de seis quilómetros de distância.
Kartuzy · Italiano · Pizza · Almoço
ul. Zamkowa 45, 83-300 Kartuzy
A Pizzeria Leone situa-se na rua Zamkowa, em Kartuzy, a capital do concelho desta parte da Cachúbia, e autodenomina-se um pedaço de Itália no coração da região. O ponto central do estabelecimento é um forno alimentado com lenha de faia e carvalho, que atinge cerca de quinhentos graus, pelo que uma pizza fica pronta em menos de três minutos. A massa é fina e feita com farinha italiana Tipo 00, e os molhos são à base de tomates italianos DOP. Como a base é fina, a cozinha limita o número de ingredientes em cada pizza para que esta se mantenha estaladiça. A lista é extensa e mistura os clássicos com criações da casa. Além da Margherita, da Capricciosa e da Salami, há uma pizza sem carne com cogumelos e pimentos, uma de marisco com atum e alcaparras, uma Zorba ao estilo grego com queijo feta e azeitonas, uma pizza de espinafres com gorgonzola e tomates secos, e várias que utilizam oscypek, o queijo de ovelha fumado das montanhas polacas. As pizzas brancas mais recentes têm como base o crème fraîche, como uma versão à carbonara e outra com pêra, presunto de Parma, gorgonzola e amêndoas, e há também um calzone. Para além da pizza, o menu inclui massa com pesto ou um ragú de carne de vaca a que a casa chama «Leonese», pierogi, saladas, pratos de frango servidos com batatas fritas ou em gomos e uma salada de legumes frescos, uma salsicha assada no forno e khachapuri, o pão achatado assado com queijo e ovo. O café e as limonadas fazem parte da ementa de bebidas. A pizzaria está aberta todos os dias a partir do meio-dia, e a comida pode ser consumida no local, levada ou entregue em Kartuzy e nas aldeias vizinhas.
Chmielno · polaco · Peixe e marisco · Almoço
ul. Gryfa Pomorskiego 63, 83-333 Chmielno
segunda–domingo 12:00–20:00
A Skolimówka é uma pousada com um amplo restaurante na rua Gryfa Pomorskiego, a estrada principal que atravessa Chmielno, a cerca de duzentos metros do centro da aldeia e com vista para o Lago Białe. A casa descreve a sua cozinha simplesmente como «cozinha caseira», baseada em receitas da Cachúbia e tradicionais polacas, e dispõe de alguns quartos para quem deseja passar algumas noites junto ao lago. Na primavera e no verão, o dia começa com o pequeno-almoço num terraço de férias virado para a água. O menu privilegia peixes do lago e do mar. Há truta assada, perca ou perca-lúcio em molho de endro, bacalhau em molho cremoso de cogumelos, alabote e bacalhau com uma crosta crocante de panko, acompanhado de batatas fritas grossas e molho tártaro. O vendace, um pequeno peixe local do lago, só está disponível de junho a setembro. Entre os pratos de carne encontram-se uma costeleta de porco marinada e frita na frigideira, um peito de frango recheado com queijo ao estilo «de volaille», um prato de lenhador com panquecas de batata e goulash de porco e, apenas aos fins de semana, moelas de ganso num molho cremoso com levístico e arando. Os pierogi são moldados à mão: ao estilo russo, com carne, com fruta ou como pequenos bolinhos com cogumelos, sendo servida uma taça com quarenta unidades para uma mesa que pretenda partilhar. As sopas incluem o żurek de centeio azedo com ovo e salsicha branca, uma sopa de tomate feita com passata de verão da própria casa e uma sopa cremosa de peixe da Caxúbia. As saladas são servidas num buffet self-service e as crianças recebem panquecas e pratos mais pequenos. O estabelecimento dispõe também de um serviço de catering e de uma pequena loja, além de acolher festas familiares; a praia, com um cais, fica a cerca de quinhentos metros de distância.
Chmielno · polaco · Peixe e marisco · Vegetariano
ul. Kartuska 40, Garcz, 83-333 Chmielno
segunda–domingo 11:00–21:00
O KrzewiRog é uma «karczma», uma estalagem rural tradicional, situada na rua Kartuska, em Garcz, a aldeia na estrada entre Chmielno e Kartuzy, perto do Lago Łapalickie. O estabelecimento afirma que as suas receitas têm sido transmitidas de geração em geração pelas mulheres da família Jóskowski e que a maior parte da caça e do peixe provém dos lagos da Caxúbia e dos agricultores da região. O menu é extenso e claramente regional. As entradas incluem pão com banha e pepino em conserva, arenque com natas, panquecas de batata com açúcar ou natas ácidas, żurek de centeio servido num pão com ovo e o plińc da casa, a panqueca de batata da Caxúbia. As sopas vão desde o «barszcz» claro de beterraba e o «rosół» de galinha com macarrão até à tripa, um «bogracz» (goulash), um «chłodnik» (sopa fria de verão) e sopa de nabo cozida com carne de ganso. O chef recomenda rolinhos de couve, o rolo de carne da avó, lombo de porco ao estilo campestre e coxa de pato com arandos. Há uma longa lista de pratos de carne de porco e aves, desde o schnitzel panado e o joelho de porco assado até ao lombo com mel e ao schnitzel da Cachúbia. Os peixes são servidos como vendace local assado, ou como bacalhau, truta, perca, perca-lúcio e salmão. Os pierogi são recheados com couve e cogumelos, carne, queijo, batata ou morangos, e a secção vegetariana oferece panquecas, bolinhos de batata «kopytka» e um espeto de legumes. Bolos e gelados encerram a refeição. Ao lado da pousada ergue-se o edifício mais recente de Adamowo, utilizado para casamentos, aniversários e conferências, com quartos de hóspedes por cima do restaurante e uma praia a cerca de cem metros de distância.
St. Michael im Lungau · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre · Adequado para crianças
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
O Landgasthof Hubertusstubn é a pousada rural da família Planitzer, situada na Katschberg-Bundesstraße, em St. Michael im Lungau. O seu restaurante dedica-se à cozinha tradicional de Lungau, com pratos caseiros regionais, especialidades locais e opções mais leves a compor um menu variado. A preparação na hora é fundamental na filosofia da cozinha, e a culinária continua a ser uma responsabilidade familiar: Linde Planitzer é a cozinheira, apoiada pela filha Petra e por Hans Planitzer. A família apresenta a pousada como o fruto do trabalho de três gerações, com o companheiro de Petra, Hans, e as filhas Laura e Nina também a fazerem parte da equipa. Existem três salas de jantar separadas, o que confere ao restaurante o carácter de uma pousada tradicional com vários espaços mais pequenos para convívio. Um terraço ao sol oferece uma alternativa ao ar livre para refeições quando o tempo o permite. A propriedade dispõe ainda de um parque infantil, tornando-a uma opção ideal para famílias que procuram um local onde parar para uma refeição. O alojamento constitui outra vertente do negócio, com quartos, apartamentos de férias e apartamentos junto ao restaurante. Os anfitriões oferecem sugestões personalizadas para excursões e atividades desportivas na região de Lungau, ligando a pousada à região turística circundante. A sua localização perto da via de acesso B99 é descrita nas próprias indicações da pousada, que orientam os visitantes vindos de St. Michael, Mauterndorf e do vale do Mur. Para uma visita centrada na gastronomia, as principais atrações são a cozinha familiar, a escolha entre três salas interiores e o terraço, e um menu que combina a cozinha local com pratos mais leves.
St. Michael im Lungau · Vegetariano · Pequeno-almoço · Comida para levar
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
O METZGERstub’n é o restaurante da família Sampl, situado na Stammhaus, na Meixnergasse, que combina o ambiente de uma estalagem de aldeia com uma cozinha enraizada na região de Lungau, em Salzburgo. A Elke e o Sepp gerem o negócio na sua segunda geração, enquanto o seu filho Sepp é responsável pela confeção dos pratos. O menu reúne especialidades austríacas com pratos internacionais: os pratos emblemáticos da casa, como o «Lungauer Schöpsernes», o «Wiener Schnitzel» e um hambúrguer vegetariano, são exemplos da sua variedade. O abastecimento regional é uma parte essencial da cozinha. A vitela provém da quinta Daslerhof, em Mauterndorf, e os agricultores e caçadores locais fornecem carne e outros ingredientes consoante a disponibilidade. Cogumelos, batatas do Lungau, manteiga, queijo, iogurte e leite figuram entre os produtos que a família procura na região. As ervas aromáticas da horta do próprio restaurante dão o toque final aos pratos. As semanas dedicadas às especialidades sazonais dão destaque a determinados ingredientes no menu. O ambiente social é igualmente característico: a estalagem descreve os vizinhos a reunirem-se à mesa dos habituais, a jogarem às cartas ou a assistirem juntos a jogos de futebol enquanto tomam café ou cerveja. Os visitantes também podem sentar-se no terraço. Estão disponíveis pratos vegetarianos, as refeições veganas podem ser preparadas a pedido e a cozinha pede aos hóspedes que comuniquem diretamente quaisquer alergias. O pequeno-almoço está disponível para quem não pernoita no local. A maioria dos pratos pode ser encomendada para levar, embora as refeições com molhos mais espessos sejam menos adequadas. O restaurante aceita reservas de mesa e celebrações, recebe cães, dispõe de acesso sem degraus e aceita Mastercard, Visa e cartões de débito.
St. Michael im Lungau · Almoço · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
O Staigerwirt é a pousada da família Gruber, situada na Marktstraße, em St. Michael im Lungau, cuja identidade gira em torno das especialidades de frango. A família adquire os seus frangos exclusivamente da produção da Estíria, através do fornecedor Lugitsch. Para além destas especialidades, a cozinha prepara pratos caseiros, ementas de almoço variadas, pratos típicos de Lungau e cozinha internacional. Os ingredientes regionais e o interesse da família pela caça também influenciam a seleção, com pratos de caça a fazerem parte da oferta gastronómica. Os diferentes espaços para se sentar proporcionam várias atmosferas possíveis durante a visita. Existe uma sala de jantar tradicional, um jardim de inverno e um jardim exterior para os hóspedes desfrutarem da cozinha regional ao ar livre. O pequeno bar Ositzl, cujo nome deriva de um assento elevado utilizado pelos caçadores, oferece um ambiente ideal para tomar uma cerveja e conversar. Os vinhos austríacos acompanham a comida, proporcionando mais uma ligação entre a cozinha e os produtores locais. Semanas gastronómicas especiais acrescentam variedade para além da seleção habitual. A família destaca as celebrações da Oktoberfest, as especialidades de ganso e carne de ovelha e as semanas dedicadas à caça entre estas ocasiões. O Staigerwirt também recebe grupos que se reúnem para eventos empresariais, refeições em família, batizados e celebrações de primeira comunhão. Pertence à mesma empresa familiar que o alojamento Waidblick, pelo que o restaurante e os quartos partilham a mesma morada, em vez de representarem filiais gastronómicas separadas. Para os viajantes que se encontram nas proximidades, a sua combinação de uma especialidade de frango reconhecível, cozinha regional e vários espaços de refeições torna-o um local útil para planear uma refeição em conjunto. As mesas podem ser reservadas diretamente junto da pousada.
St. Michael im Lungau · Pequeno-almoço · Jantar · Lugares sentados no interior
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
O Wastlwirt reúne vários tipos de gastronomia no interior de uma estalagem histórica na Poststraße, em St. Michael im Lungau. As suas cinco «Lungauer Stub’n» são salas de jantar individuais, incluindo o Bauernstubn, o Bürgerstubn e o Kuchlstubn, cujos nomes e ambientes ligam o restaurante à vida doméstica e rural local. Os clássicos regionais constituem o cerne do menu à la carte do Landhauskuchl, enquanto o pequeno-almoço acolhe tanto os visitantes que ficam alojados noutros locais como os hóspedes do hotel. O estabelecimento solicita aos clientes externos que reservem mesa. Uma adega abobadada separada serve de cenário para um jantar de cinco pratos à luz das velas, organizado com antecedência, e o vinho é outro fio condutor que percorre as diferentes salas. Rudi Baier organiza experiências enológicas na adega. Para uma visita mais informal, o restaurante do hotel está ligado a um terraço ensolarado, ao átrio e ao bar, e o jardim oferece mais um local para comer ou desfrutar de um copo de vinho ao ar livre. A história do edifício remonta a 1499. O seu nome atual deve-se a Sebastian Georg Moser, um estalajadeiro que adotou a alcunha dialetal «Wastl» em 1830. A família Baier assumiu a gestão em 1966, e Sebastian Baier assumiu a liderança em 2017. Essa longa história confere contexto às salas de jantar, mas a oferta inclui também motivos concretos para visitar o local: um pequeno-almoço em boa companhia, cozinha regional servida à mesa ou um jantar especial sob as abóbadas da adega. Os cães não são permitidos no «Lungauer Stub’n».
Villasimius · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Jonathan Valdes / Pexels
Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius
segunda–quinta 19:30–23:00; sexta–domingo 12:30–14:30, 19:30–23:00
O Sa Morisca deve o seu nome à palavra sarda que designa o figo da Índia. É gerido pela mesma família desde 2003, sob as arcadas no final da Via del Mare, na Via Matteotti, n.º 7-9, mesmo no centro de Villasimius. O espaço está decorado com pedra e madeira, com plantas e iluminação acolhedora, e dispõe de um terraço e de um pequeno jardim para refeições ao ar livre. A cozinha serve peixe fresco das águas locais, pratos sardos como culurgiones, esparguete com amêijoas e bottarga, fregula, tataki de atum e filé de vaca ao cannonau, além da pesca do dia grelhada e vendida a peso. As pizzas são cozidas num forno a lenha, com clássicos a par de pizzas da casa que levam o nome de praias locais, como Giunco e Is Traias. O que distingue este local para os hóspedes celíacos é a sua certificação pela Associação Italiana de Celíacos: as pizzas sem glúten são cozidas em fornos exclusivos, a maior parte do menu pode ser pedida sem glúten e há uma cerveja sem glúten e cervejas artesanais da Sardenha na carta, juntamente com gin tónicos à base de gins da Sardenha. Para uma família que aluga uma casa, esta é a opção ideal para uma noite tranquila na cidade: o restaurante serve jantar todos os dias das 19h30 às 23h00, almoço apenas às sextas-feiras, sábados e domingos das 12h30 às 14h30, e o horário é o mesmo durante todo o ano. O menu tem uma secção própria para crianças, com massa simples, um hambúrguer e uma costeleta. As reservas podem ser feitas por telefone, através do número +39 331 1810817, ou por e-mail, e é possível encomendar pizzas para levar para casa. Tenha em atenção a taxa de serviço indicada no menu e a pequena sobretaxa para uma base sem glúten. O menu completo com preços está publicado no site do restaurante.
Villasimius · Bolos e pastelaria · Café · Pequeno-almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Valeria Boltneva / Pexels
Via del Mare 104, 09049 Villasimius
segunda, quarta–domingo 06:30–20:30
A La Perla é a pastelaria e café gerida por Mercedes Cadoni, situada na Via del Mare, n.º 104-106, na estrada que liga o centro de Villasimius à marina. Abre às 6h30 da manhã, seis dias por semana, e encerra às terças-feiras. O balcão tem tudo o que uma pastelaria italiana deve ter: cornetti e conchas recheadas de creme para o pequeno-almoço, pastéis mignon, tarteletes de fruta, sobremesas individuais, semifreddi e cannoli sicilianos, além de pizzette salgadas e focaccia. No entanto, a razão para vir aqui em vez de a qualquer bar são os doces sardos feitos no local: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba e amaretti, os biscoitos e bolinhos que as famílias da ilha cozem para os dias de festa. Tudo é confecionado no local, e é possível encomendar bolos para aniversários, casamentos e outras celebrações, incluindo versões sem lactose. Para uma família que se hospeda numa casa de férias nas proximidades, o La Perla faz parte da rotina matinal: café e pastéis numa das mesas no exterior ou no balcão, seguido de um tabuleiro de doces para levar para casa. Por volta do meio-dia, também serve um almoço leve composto por saladas generosas e um «tagliere» de enchidos e queijos, e a loja presta serviços de catering para festas realizadas numa villa alugada. Há estacionamento ao lado, aceitam-se cartões de crédito, e a marina e as praias mais adiante ficam a uma curta distância de carro pela mesma estrada. O serviço à mesa custa um pouco mais do que comer em pé no balcão. As encomendas de bolos por telefone devem ser feitas para o número +39 070 791326.
Villasimius · Italiano · Pizza · Peixe e marisco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius
segunda–sexta 11:00–15:00, 19:00–23:30; sábado–domingo 11:00–15:00, 19:00–24:00
O La Vela situa-se no interior da Marina di Villasimius, o porto turístico na Via degli Oleandri, com uma esplanada com vista direta para os veleiros atracados e, ao fim da tarde, para o pôr-do-sol por trás do porto. No interior, há uma sala de jantar com ar condicionado para as tardes quentes ou as noites ventosas. O menu divide-se em duas partes. Uma é dedicada ao peixe: a cozinha abastece-se diariamente nos mercados locais e junto dos pescadores da costa sul da Sardenha, pelo que o cardápio varia consoante a captura do dia, sendo habitual encontrar atum, dourada, lulas, mexilhões, marisco e crustáceos, servidos crus, grelhados ou fritos, acompanhados por massas caseiras, como a fregola com marisco e o esparguete allo scoglio. A outra parte é dedicada à pizza, cozida num forno a lenha, feita com farinhas italianas e uma massa de fermentação prolongada. O azeite, os queijos e os vinhos provêm de produtores da Sardenha; para sobremesa, há seadas e tiramisu, e um leitão cozido lentamente em redução de cannonau completa a secção de carnes. O restaurante abre todos os dias para almoço das 11h00 às 15h00 e para jantar a partir das 19h00, encerrando às 23h30 durante a semana e à meia-noite aos sábados e domingos. É possível reservar mesa online através do link no site do restaurante ou por telefone, pelo número +39 392 8780232; em julho e agosto, os lugares na esplanada são os primeiros a esgotar. A distância a pé desde um alojamento no centro da cidade é de cerca de 3 km; a maioria das famílias vai de carro e, no verão, funciona um serviço de transporte entre o porto, a cidade e as principais praias a cada vinte minutos, aproximadamente. Há estacionamento gratuito na marina, e a praia de Porto Giunco, com águas pouco profundas ideais para crianças pequenas, fica perto do porto. Por ser tanto uma pizzaria como um restaurante de peixe, é fácil acomodar um grupo misto com pessoas exigentes em termos de comida.
Villasimius · Italiano · Peixe e marisco · Comida para levar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Masuma Rahaman / Pexels
Località Campus, 09049 Villasimius
O Il Miraggio está situado na praia do Campus desde 1971, altura em que Raffaele Cogoni e a sua esposa Maria o construíram como uma casa de madeira com telhado de junco. A sua filha Ignazia gere agora a sala de jantar com os seus próprios filhos, e o Antonio está à frente da cozinha. O edifício continua a ser todo em madeira, tanto no interior como no exterior, com 130 lugares no interior e cerca de 250 no exterior; nos meses mais quentes, as mesas são dispostas no terraço e diretamente na areia, a cerca de 30 metros da água, com vista para Porto sa Ruxi, em direção a Capo Carbonara e à Isola dei Cavoli. A especialidade da casa é cozinhar na grande grelha aberta, que fica à vista dos clientes. Os frutos do mar incluem peixe branco, peixe para sopa, lagostins, camarões, lagosta, amêijoas, mexilhões, ostras, lulas e polvo; o menu inclui sopa de peixe, fregola com molho de anémona-do-mar, esparguete com amêijoas ou com ouriço-do-mar, ravioli preto recheado com garoupa e um risoto do pescador. Para os apreciadores de carne, há malloreddus com linguiça e açafrão, leitão assado e borrego, e batatas descascadas e fritas na hora. As sobremesas são seadas, ravioli frito com mel e ricota, e tiramisu. Os vinhos sardos cannonau, vermentino, nuragus e malvasia partilham a carta com algumas marcas internacionais, e estão disponíveis pratos sem glúten. Para uma família hospedada numa casa de férias em Villasimius, a praia e o restaurante são um único passeio: o Campus fica a cerca de 3 km a oeste do centro da cidade, na estrada costeira em direção a Cagliari, a cerca de 40 minutos da cidade. Saia da SP17 no km 34,7, junto ao Hotel Cormoran; existe um amplo parque de estacionamento mesmo junto à praia. No verão, reserve por telefone, especialmente se pretender uma mesa na primeira fila ao pôr-do-sol. O restaurante também organiza casamentos na praia e festas privadas de maio a setembro, e é possível encomendar comida para levar.
Villasimius · Italiano · Peixe e marisco · Lugares sentados ao ar livre
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius
O Le Anfore é o restaurante do Hotel Le Anfore, um estabelecimento familiar de três estrelas com 20 quartos decorados com madeira, ferro forjado e tecidos sardos, situado na Via Pallaresus, nos arredores da cidade. O restaurante está aberto a todos, não apenas aos hóspedes do hotel, para almoço e jantar. A cozinha propõe receitas sardas e mediterrânicas, baseadas em peixe e carne frescos locais e noutros produtos regionais, com antepastos, massas e pratos principais que variam de acordo com a oferta do mercado. Existem dois espaços para se sentar: uma sala de jantar com ar condicionado com cerca de 160 lugares e, nos meses de verão, uma ampla varanda que se abre para um jardim repleto de flores. Esse jardim também é utilizado para o aperitivo na primavera, e o estabelecimento organiza banquetes de casamento e receções para até 220 convidados, o que demonstra que a cozinha está habituada a servir grandes mesas de uma só vez. Para famílias que estejam hospedadas numa casa de férias nas proximidades, esta é a escolha prática quando ninguém quer perder tempo à procura de um lugar de estacionamento: o hotel dispõe de um amplo parque de estacionamento próprio no interior do recinto e aceita pagamentos com cartão. O centro da cidade, com as suas lojas e o passeio noturno, fica facilmente acessível, enquanto as praias e a marina se situam a cerca de dois quilómetros de distância de carro. É possível reservar mesa por telefone através do número +39 070 792032, o que vale a pena fazer nas noites de verão, quando a varanda se enche primeiro com os hóspedes do hotel. O menu completo está disponível online através de um link no site do restaurante, pelo que pode consultar os pratos do dia antes de sair. Se estiver a viajar com um grupo familiar mais numeroso, a amplitude da sala significa que uma mesa para dez pessoas não é problema.
St. Michael im Lungau · Peixe e marisco · Vegetariano · Pequeno-almoço
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
A Landgut Blasiwirt situa-se em Fell, nos arredores do centro de St. Michael im Lungau, onde a família Mayr combina a gestão de uma pousada rural com a atividade agrícola. Hannes, Karin e Lisl gerem uma pequena propriedade cuja oferta gastronómica se baseia em grande parte na sua própria produção e em fornecedores da região circundante. O seu pequeno-almoço biológico ao estilo de Salzburgo está explicitamente disponível para visitantes de um dia que se registem com antecedência. O buffet reúne pão e bolos caseiros, manteiga de um agricultor biológico local, produtos lácteos da Minimolk em Tamsweg e queijos de produtores de Lungau. Compotas caseiras, sumo de maçã das próprias árvores da propriedade, sumo de flor de sabugueiro e pasta de quark com ervas são detalhes que distinguem este pequeno-almoço de uma oferta habitual de hotel. Carne de porco fumada, carne de vaca e caça acompanham outras carnes regionais, enquanto iogurte, muesli e ovos oferecem mais opções. A cozinha propõe ainda um menu de jantar composto por um buffet de saladas, sopa, um prato principal e sobremesa, com a possibilidade de um prato principal vegetariano. Outras especialidades incluem borrego biológico regional, vitela e carne de vaca Angus, truta fresca, caça e fondue. Pede-se aos hóspedes com alergias ou necessidades alimentares específicas que as comuniquem com antecedência. A ligação da família à propriedade remonta a 1901; a atual pousada foi construída em 1973 e Hannes Mayr assumiu a gestão em 2004. A agricultura continua a fazer parte da exploração, ligando a oferta gastronómica à propriedade em geral. Para os visitantes que ficam alojados noutro local, o pequeno-almoço biológico, que pode ser reservado, é a forma mais clara de experimentar essa ligação entre a família, os produtores locais e a mesa.
Cagliari
Casteddu/Cagliari
Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari
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Cagliari
Registe-se. Não custa nada e demora apenas dois minutos. Os clientes vêem o seu número de telefone e ligam-lhe diretamente — não nos intrometemos, não cobramos qualquer taxa de reserva e não reservamos mesas.
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