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Murter · Mediterrânico · Aceita reservas · Estacionamento
Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter
segunda Encerrado; terça–domingo 08:00–23:00
A Gostionica Kod Ive é uma taberna situada na Ulica Žrtava Ratova, em Murter, que serve cozinha mediterrânica com uma oferta diária definida pelos ingredientes sazonais. A cozinha destaca a origem desses ingredientes como parte da sua filosofia, dando à seleção diária, em constante mudança, um lugar de destaque ao lado do menu mais abrangente do restaurante. É uma escolha simples para os visitantes que desejam perguntar o que a cozinha está a preparar nesse dia e organizar a sua refeição em função da oferta do momento. O ambiente mediterrânico tem um forte contexto local. Em toda a ilha de Murter, a cozinha insular baseia-se no peixe, nos mariscos, no azeite e nos legumes, com influências italianas e francesas também presentes na tradição culinária. As tabernas constituem uma parte incontornável desse panorama, ligando as refeições à cultura gastronómica da ilha. O Kod Ive situa-se na própria cidade, no número 27, o que torna a sua morada útil ao planear uma visita a partir de alojamentos noutros locais da ilha. Quem viaja de carro tem aqui uma vantagem prática: existe uma área de estacionamento gratuita junto ao restaurante. É possível reservar mesas diretamente com a equipa, e o restaurante disponibiliza um número de telefone fixo e um telemóvel para reservas e informações. O e-mail constitui outra forma de entrar em contacto antes da visita. Para os hóspedes que planeiam uma refeição no âmbito de um passeio, esses contactos diretos permitem discutir a seleção do dia e reservar uma mesa antes de partirem.
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Murter · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Almoço
Žabićeva 7, 22243 Murter
O Fabro situa-se à beira-mar, na rua Žabićeva, em Murter, combinando uma casa tradicional de pedra com mesas num cais abrigado. O interior conta com cerca de quinze mesas, enquanto a área de refeições à beira-mar oferece outra forma de desfrutar da mesma cozinha croata. O menu dedica um espaço considerável aos frutos do mar, sem descurar a carne. Os mexilhões são servidos em vinho branco, à buzara ou ao estilo da casa. A lagosta é servida de forma simples, com massa caseira ou à buzara, e a seleção de peixes inclui robalo, atum e pargo vermelho. As entradas frias à base de frutos do mar incluem tártaro de atum com sésamo e um aperitivo misto de frutos do mar. A massa caseira também aparece com ervas aromáticas, cogumelos chanterelle e camarões, ligando a tradição da confeção de massa a ingredientes tanto da terra como do mar. Para uma refeição centrada na carne, as opções incluem filete de borrego e várias preparações de bife. Estas vão desde o bife grelhado até versões com molho de pimenta, gorgonzola ou molho de uísque e azeitonas. A cozinha descreve a sua base como sendo receitas croatas, com pratos feitos à mão e ingredientes obtidos através de relações estabelecidas com fornecedores. Vinhos de produtores regionais acompanham a comida, a par de cocktails e outras bebidas. Uma pequena loja associada oferece vinhos e licores croatas, azeites locais e mel das ilhas Kornati. O Fabro também organiza casamentos, eventos empresariais e celebrações familiares. Os hóspedes que cheguem de iate podem solicitar um lugar de atracação com antecedência, indicando o nome da embarcação, as dimensões e a hora prevista de chegada. O cais serve, assim, tanto como um local para desfrutar junto à água como um ponto de chegada prático para uma refeição.
Murter · Peixe e marisco · Lugares sentados no interior · Lugares sentados ao ar livre
Butina 22, 22243 Murter
O Konoba Boba reúne a cozinha do chef e proprietário Vjeko Bašić, da sua família e de um ambiente ajardinado no coração de Murter. «Boba» é uma alcunha de família, e o restaurante encara esse nome como uma ligação à sua ilha natal. O mar circundante, as ilhas Kornati e as pessoas que abastecem a cozinha moldam a sua abordagem à gastronomia. Os mariscos constituem o cerne de um menu que acompanha as estações do ano e os diferentes locais onde os ingredientes são colhidos. A cozinha tradicional da ilha serve de base, enquanto as ideias contemporâneas influenciam a forma como esses ingredientes são preparados e apresentados. Este é um restaurante que deve ser apreciado através da sua seleção atual, em vez de se centrar num único prato que se espera que permaneça permanentemente no menu. O jardim é uma parte importante da experiência. Alecrim, manjericão, orégãos, hortelã e manjerona crescem ao lado de legumes e árvores de fruto, incluindo figueiras, oliveiras, citrinos e amoreiras. Um muro de pedra no pátio delimita o espaço de refeições ao ar livre, com capacidade para oitenta convidados, enquanto o interior dispõe de cinquenta lugares. Parte da cozinha é aberta à vista, permitindo que os clientes observem parte da preparação. Uma seleção de vinhos completa a refeição, e o ambiente acomoda tanto mesas mais pequenas como encontros de amigos. O contraste entre o jardim fechado e a cozinha visível proporciona aos clientes duas ligações diferentes à comida: as plantas à volta da mesa e o trabalho por trás de cada prato. As reservas podem ser feitas por telefone ou através do link de reservas do restaurante. Há lugares de estacionamento disponíveis junto ao restaurante e na marina local.
Stuhr · Cozinha caseira alemã · Bife e grelhados · Peixe e marisco
Zum Steller See 17, 28816 Stuhr
O Restaurante Steller See fica mesmo à beira do Steller See, um pequeno lago junto a Groß Mackenstedt, no lado ocidental de Stuhr, e é a opção mais próxima da casa para um jantar a sério. Os hóspedes podem comer no interior do restaurante ou, quando o tempo o permite, no exterior, no jardim ao ar livre junto à água. A equipa descreve o seu objetivo de forma simples: as pessoas devem sentir-se à vontade numa mesa bem posta, e todos os pratos são confecionados na hora na cozinha. O menu é variado e despretensioso. As entradas incluem bruschetta, tâmaras envoltas em bacon e Camembert assado com arandos. Existe um menu de schnitzel feito exclusivamente de lombo de porco, com versões como o Schnitzel Tiroler com cogumelos e cebolas fritos, um Schnitzel Athener Art recheado com queijo feta e pimentos suaves, e um Schnitzel Diavolo picante com molho holandês de sambal. Da grelha saem bifes de alcatra à argentina, entre os quais o «Rumpsteak à Stuhrer» com manteiga de ervas, cogumelos e cebolas, e um prato misto de grelhados. No que diz respeito ao peixe, há o perca-lúcio frito com legumes mediterrânicos ou o arenque matjes com batatas fritas, e os vegetarianos podem optar por mezzelune de ricota e espinafres ou por uma salada que leva o nome do próprio lago. Clássicos do norte da Alemanha, como o Knipp e um «Bauernfrühstück», completam a oferta. As mesas podem ser reservadas através de um formulário no site. Tenha em atenção as épocas do ano: o restaurante encerra para as férias anuais desde o início de outubro até ao início de novembro, mantém depois um horário de inverno mais reduzido de quarta-feira a domingo e, na época baixa, acolhe festas privadas para cerca de quarenta a oitenta convidados.

Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Sakrower Landstraße 26, 14089 Berlin
segunda–domingo 12:00–24:00
Restaurante italiano em Kladow, Berlim.
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Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Teltower Damm 211, 14167 Berlin
terça–domingo 12:00–23:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha italiana. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Schoondijke · Bife e grelhados · Hambúrgueres · Peixe e marisco
Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke
segunda 11:00–20:00; terça–quarta Encerrado; quinta 11:00–20:00; sexta–sábado 11:00–20:30; domingo 10:00–20:30
O Boone é o restaurante e café situado na Dorpsplein, a praça da aldeia no coração de Schoondijke. Está aberto cinco dias por semana, desde o final da manhã até ao fim da tarde, abrindo mais cedo aos domingos, e encerra às terças e quartas-feiras. O menu, publicado no site, está dividido numa secção de salão de chá, um menu de almoço servido até às cinco da tarde e um menu de jantar. No salão de chá, há tarte de maçã da Zelândia, com gelado e chantilly, se desejar, e panquecas com manteiga e açúcar. O almoço inclui sanduíches com carpaccio, salmão fumado ou fiambre quente, tostas, incluindo uma com queijo de cabra, maçã, nozes e mel, e um «uitsmijter», a sanduíche aberta holandesa com três ovos estrelados, fiambre e queijo. As entradas incluem uma sopa de caril amarelo com leite de coco, croquetes de queijo com parmesão e mostarda com mel, croquetes de camarão com molho cocktail e camarões grandes no que a casa denomina o seu famoso molho de natas ao alho com salicórnia. Entre os pratos principais encontram-se um bife de Hereford com legumes quentes, um hambúrguer com queijo cheddar e bacon, costeletas com aioli, filete de robalo com molho tártaro caseiro, fish and chips, um espeto de coxa de frango com molho satay e bolachas de camarão, e um caril vegetariano com castanhas de caju e pão naan. As crianças até aos doze anos têm a sua própria secção, com batatas fritas e um croquete, frikandel ou nuggets de frango, ou uma pequena porção de costeletas. As sobremesas incluem taças de gelado, uma «dame blanche», cerejas quentes e mousse de chocolate, e a ementa de cafés termina com café irlandês, espanhol e da Zelândia. As mesas podem ser reservadas por telefone ou por e-mail.
Berlin · Japonês e sushi · Vietnamita · Almoço
Breisgauer Straße 12, 14129 Berlin
segunda–domingo 11:30–22:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha vietnamita e japonesa.
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Murter · Peixe e marisco · Comida para levar · Lugares sentados no interior
Trg Rudina 4, 22243 Murter
segunda–domingo 11:00–00:00
O Konoba Jadran situa-se na Trg Rudina, no centro de Murter, numa antiga casa de pedra construída segundo a tradição dálmata. O seu terraço tem vista para a praça principal, para o porto e para o mar, integrando o restaurante na vida quotidiana da zona ribeirinha. A tradição familiar remonta a 1919, enquanto a cozinha combina receitas associadas à ilha de Murter com uma abordagem contemporânea. O peixe e os mariscos são o ponto central da oferta. Atum, polvo e marisco aparecem ao lado de outras especialidades de peixe, sendo que os pratos grelhados constituem outra vertente da cozinha. Existem também pratos de carne, bem como preparações de massa e sobremesas dálmatas. A variedade permite que uma mesa explore várias vertentes da cozinha da ilha, em vez de se limitar a uma única especialidade. Tanto os pratos já preparados como os confecionados na hora fazem parte do serviço. Os lugares sentados dividem-se entre o terraço e a parte coberta da taberna, com uma capacidade total de cem convidados. Esta disposição permite também acolher ocasiões para além de uma refeição normal de restaurante: a equipa organiza celebrações familiares e receções empresariais. Os hóspedes alojados no Camp Rehut podem reservar uma mesa através da receção do acampamento. As comodidades práticas incluem estacionamento, serviço de takeaway e internet sem fios gratuita. Os cães são bem-vindos e aceitam-se pagamentos com cartão, incluindo Visa e Mastercard. Para os visitantes que exploram o centro de Murter, o Jadran combina uma casa de pedra tradicional, uma vista sobre a orla marítima e uma ampla introdução às tradições gastronómicas da ilha.
Murter · Bife e grelhados · Peixe e marisco · Grupos e funções
Hrokešina 5, 22243 Murter
O Restaurante Tic Tac situa-se na rua Hrokešina, em Murter, e a sua história teve início quando Slobodan Pleslić abriu um café em 1971. Filho de um faroleiro, formou-se em hotelaria em Zagreb e Opatija e trabalhou a bordo de navios antes de regressar à ilha. Mais tarde, o café transformou-se num restaurante, e a sua cozinha mantém-se fiel aos ingredientes da Dalmácia. Os frutos do mar assumem o protagonismo, especialmente as entradas frias que combinam peixe cru com acompanhamentos locais. O atum é combinado com hortelã, enquanto o olho-de-boi ou o peixe-espada são servidos com alcaparras. O polvo é servido cru com queijo curado em pele de borrego. As anchovas e as sardinhas marinadas seguem a mesma abordagem: um número reduzido de ingredientes escolhidos para realçar o carácter do peixe. Os pratos cozinhados têm a sua própria identidade. O brodetto de tamboril é uma especialidade da casa, e a lula do Adriático pode ser assada com batatas ou preparada em guisado. Outra preparação distintiva combina polenta escurecida com tinta de choco com camarões e lulas. Quem prefere carne pode optar por um bife acompanhado pelo molho balsâmico da casa e legumes. O ambiente também liga o restaurante à água através da sua oferta «dock and dine». Para além das visitas habituais ao restaurante, o Tic Tac acolhe pequenos casamentos, celebrações, jantares de negócios e encontros de equipa no seu cais e no restaurante. A combinação de uma longa história, preparações de marisco e espaço para eventos confere-lhe um lugar especial no panorama gastronómico de Murter.
Berlin · Japonês e sushi · Almoço · Jantar
Machnower Straße 15, 14165 Berlin
segunda–sexta 11:30–22:00; sábado, domingo 12:00–22:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha japonesa. Dispõe de esplanada.
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Stuhr · indiano · Vegetariano · Almoço
Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr
O Golden India é um restaurante tandoori situado na Varreler Landstraße, em Varrel, na zona norte de Stuhr, em direção a Delmenhorst, e é o local ideal perto de casa quando, à noite, apetece algo diferente da cozinha do norte da Alemanha. O restaurante apresenta-se como um pequeno pedaço da Índia em Stuhr, com uma sala de jantar acolhedora e convidativa e uma equipa que valoriza a hospitalidade tanto quanto a comida. A cozinha utiliza especiarias importadas da Índia e ingredientes frescos comprados diariamente, e cozinha segundo as tradições, com atenção à profundidade de sabor pela qual a cozinha indiana é conhecida. O menu inspira-se em pratos de várias regiões do país e está concebido de forma a que tanto vegetarianos como apreciadores de carne tenham muitas opções à escolha, desde kormas suaves até aos picantes vindaloos. O restaurante destaca os seus pratos favoritos: frango com manteiga cremoso, frango tikka masala com especiarias, especialidades vegetarianas e pão naan acabado de cozer no forno tandoor. O almoço é servido de terça a sábado ao meio-dia e até ao início da tarde aos domingos e feriados, e o jantar está disponível todas as noites, exceto à segunda-feira, quando o restaurante está encerrado. É possível reservar mesas e encomendar comida online através do site, e grupos maiores, de dez ou mais pessoas, podem combinar um horário fora do horário habitual, mediante reserva prévia. O site está disponível em alemão e em inglês, o que ajuda os visitantes que não sabem ler alemão. Para quem está hospedado numa casa de férias, basta uma curta viagem de carro para desfrutar de uma noite descontraída de caril com a família ou para pedir comida para levar e saborear em casa.
Berlin · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Kladower Damm 145, 14089 Berlin
Restaurante em Berlim que serve cozinha caseira alemã.
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Berlin · indiano · Vegetariano · Vegan
Kaiser-Wilhelm-Straße 31, 12247 Berlin
domingo–quinta 11:30–22:00; sexta–sábado 11:30–23:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha indiana. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Alt-Gatow 1-3, 14089 Berlin
Restaurante italiano em Gatow, Berlim. Dispõe de esplanada.
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Berlin · Grega · Almoço · Jantar
Lichtenrader Damm 26, 12305 Berlin
12:00–23:00
Restaurante em Berlim que serve comida grega.
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Groede · Bife e grelhados · Hambúrgueres · Peixe e marisco
Markt 30, 4503 AH Groede
O De Drie Koningen situa-se na praça do mercado de Groede, a antiga aldeia perto da costa da Zeeuws-Vlaanderen. Groede foi uma aldeia da Cruz Vermelha durante a Segunda Guerra Mundial, razão pela qual os seus edifícios antigos e a praça da igreja sobreviveram, e o restaurante faz parte desse centro histórico. No verão, a esplanada fica no meio da praça; nos meses mais frios, os hóspedes passam para o interior, para uma sala de jantar que o estabelecimento descreve como tendo um ambiente de sala de estar. O local tem a sua própria história ligada à cerveja. Quando reabriu em 2012, o proprietário chegou com 300 litros de cerveja artesanal e batizou-a de Marckensteijn, em homenagem aos dois gerentes, Marc e Stijn. A produção de cerveja começou nas próprias instalações, transformou-se na cervejaria Dutch Bargain e mudou-se para a antiga escola da aldeia, ao virar da esquina, onde agora se situa o Brouwerslokaal. A Marckensteijn continua a ser servida à pressão aqui como a cerveja da casa, a par de clássicos belgas e cervejas artesanais. A cozinha trabalha com produtos sazonais da região. O almoço é servido até às cinco, altura em que o menu de jantar entra em cena; ambos estão disponíveis em neerlandês, alemão e inglês. Os pratos incluem sopa de peixe de Zelândia com rouille, croquetes de queijo flamengos feitos com queijo envelhecido de Bruges, croquetes de camarão, bife da alcatra e bife do lombo, uma caçarola de peixe gratinada no forno com salmão, bacalhau, linguado e camarões grandes num molho bisque, um hambúrguer da casa grelhado na lava e um hambúrguer vegano de soja. Está disponível pão sem glúten e as crianças têm o seu próprio menu. Grupos e celebrações podem solicitar um menu personalizado. As reservas para o mesmo dia podem ser feitas por telefone ou pessoalmente, e há estacionamento a cerca de 100 metros de distância, na Monnikenstraat.
Salles-la-Source · Almoço · Jantar · Grupos e funções
26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source
O Restaurante Cascade situa-se na Cour de la Filature, em Salles-la-Source, junto à cascata que dá nome ao restaurante. Léna Bony e Mathieu Libourel assumiram a gestão do estabelecimento em 2022, trazendo a sua experiência de volta ao Aveyron e criando um restaurante centrado nos ingredientes locais, na cozinha sazonal e num ambiente acolhedor. O cenário permite desfrutar de uma refeição no seio da própria aldeia, com o seu marco natural característico nas proximidades. Ambos os proprietários têm raízes na região. Léna cresceu numa família de restauradores e formou-se na escola de hotelaria de Saint-Chély-d'Apcher, onde conheceu Mathieu. Natural de Millau e filho de um agricultor, Mathieu desenvolveu desde cedo um interesse pela cozinha e pela gestão de restaurantes. Posteriormente, trabalharam juntos em Genebra antes de regressarem a Aveyron para gerir o Château de Labro. A chef Marine Guichou juntou-se a eles após concluir os seus estudos em 2019 e continuou com a equipa quando esta se mudou para Cascade. A abordagem do restaurante combina a cozinha tradicional regional com um tratamento mais criativo dos ingredientes. O seu espaço principal de refeições foi concebido para refeições descontraídas com amigos ou família, num ambiente moderno e acolhedor. Um espaço separado, o Le Toit Canaille, acolhe celebrações privadas e encontros profissionais, incluindo reuniões, seminários e receções. Os menus para estes eventos são organizados de acordo com as necessidades do grupo. Os visitantes podem contactar diretamente a equipa para discutir uma refeição ou um evento de maior dimensão. A combinação de um restaurante de aldeia com um espaço dedicado a eventos proporciona ao estabelecimento várias formas de receber os hóspedes.
Berlin · Italiano · Vegetariano · Almoço
Grunewaldstraße 6, 12165 Berlin
segunda–sábado 11:30–23:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha italiana. Dispõe de esplanada, comida para levar e pratos vegetarianos.
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Conques-en-Rouergue · Almoço · Jantar · Comida para levar
5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue
O Auberge Aux Portes de Conques é um hotel e restaurante situado em Saint-Cyprien-sur-Dourdou, no município de Conques-en-Rouergue. A Stéphanie e o chef Christophe recebem hóspedes neste local desde 2007. O restaurante combina uma sala de jantar interior com um terraço florido e à sombra das árvores, oferecendo aos visitantes a possibilidade de escolher entre diferentes ambientes dentro da mesma pousada da aldeia. Existe estacionamento gratuito nas traseiras do hotel e é possível reservar mesas por telefone. A cozinha tem um forte carácter regional. As entradas variam entre charcutaria rural e legumes crus sazonais, passando por saladas com pato curado, presunto ou Roquefort. As sopas e os tripos locais constituem alternativas mais quentes. Os pratos principais incluem confit de pato, filete de truta, rins de vitela e vitela do Aveyron com molho de cogumelos cep. A carne de vaca é servida com molho de Roquefort, enquanto uma omelete com cogumelos cep oferece outra forma de saborear estes cogumelos. Os hóspedes podem escolher pratos à la carte ou optar por um dos menus fixos. Os queijos regionais têm o seu lugar de destaque no final da refeição. A seleção de sobremesas caseiras inclui tarte de nozes, crème brûlée de castanha e profiteroles, mantendo a sobremesa fiel ao estilo tradicional da pousada. Está disponível um menu infantil e podem ser encomendadas bandejas preparadas para levar. A sala de jantar tem capacidade para quarenta pessoas e o terraço para cinquenta, de acordo com as informações de serviço da casa. Com os seus dez quartos no andar de cima e o restaurante no andar de baixo, a auberge reúne alojamento e uma refeição rural substancial num único local.
Vlissingen
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen
terça–quinta 10:00–17:30; sexta 10:00–21:30; sábado, domingo 12:00–21:30; segunda Encerrado
O De Gecroonde Liefde fica na Nieuwendijk, no antigo bairro portuário de Vlissingen, a poucos passos do passeio marítimo, e é gerido pelos mesmos dois proprietários, Ronny Kers e Raymond de Jonge, desde 2002. O nome significa «amor coroado» em holandês antigo e deriva do próprio edifício. Durante o dia, é um local ideal para tomar café e almoçar — sanduíches, sopas, um bom steak tartare — e, a partir de sexta-feira à noite e ao fim de semana, transforma-se num restaurante com um menu franco-internacional, peixe do Oosterschelde e carne da região. O ambiente é acolhedor e despretensioso, com um bar para tomar um copo de vinho, um gin tónico ou um cocktail antes ou em vez do jantar. A partir de Oost-Souburg, fica a dez minutos de carro ou de bicicleta ao longo do canal.
Vlissingen
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Terrance Barksdale / Pexels
Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen
terça–sábado 9:00–17:30; domingo, segunda Encerrado
O BLOOM é um café situado na Kleine Markt, no centro de Vlissingen, o tipo de local que a cidade não tinha há muito tempo: café de especialidade preparado com cuidado, matcha e chai, e um menu de almoço com bagels caseiros, wraps e os pratos clássicos, acompanhados por smoothies e bolos. Os ingredientes são frescos e, sempre que possível, provenientes da Zelândia. Abre às nove, o que o torna uma boa primeira paragem antes de um dia na avenida ou na praia de Vlissingen, e continua a ser um espaço tranquilo para uma pausa para café à tarde. Encerrado ao domingo e à segunda-feira.
Berlin · indiano · Almoço · Jantar
Schildhornstraße 98, 12163 Berlin
terça–domingo 12:00–22:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha indiana. Dispõe de mesas ao ar livre, entrega ao domicílio, comida para levar e pratos vegetarianos.
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Marcillac-Vallon · Hambúrgueres · Café · Vegetariano
44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon
O Le Trublion é uma brasserie tradicional situada na Tour de Ville, no centro de Marcillac-Vallon. O proprietário, Rémi, coloca os produtos locais e a cozinha caseira simples no centro do estabelecimento. O café e os croissants fazem parte da sua identidade, a par das refeições servidas no restaurante, e os eventos musicais conferem à brasserie um papel adicional como ponto de encontro na aldeia. Os clientes podem contactar a equipa para organizar refeições de grupo ou reservar uma mesa por telefone. O menu varia de acordo com os produtos do mercado e apresenta diversas formas de confecção com ingredientes regionais. As saladas incluem legumes da época, frango panado com parmesão e queijo Pérail crocante com bacon. Entre os pratos mais substanciais destacam-se o pato com molho de mirtilo e batatas ao limão, a carne de porco com puré de pastinaca e o tártaro de carne cortado à mão. A truta provém do Moulin de Gourjan e é acompanhada por legumes da época. Uma entrecôte pode ser acompanhada por molho de Roquefort ou de pimenta. Os hambúrgueres também se inspiram na paisagem rural circundante: tanto a versão com queijo cheddar como a Aveyronnais utilizam carne de vaca de Aubrac, sendo que esta última acrescenta molho de Roquefort. Um menu infantil separado oferece carne picada ou nuggets com batatas fritas caseiras e uma sobremesa ou gelado. Os doces caseiros incluem uma tarte de limão reinventada, tiramisu, um bolo de chocolate com recheio macio e brownies com amendoins caramelizados. Waffles e bebidas quentes completam a seleção. Entre os pratos sazonais e as opções típicas de brasserie, a cozinha permite tanto uma refeição completa como uma visita mais simples ao café.
Marcillac-Vallon · Café · Gelado · Aceita reservas
15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon
A Maison du vin du Marcillac é um bar de vinhos e tapas situado na praça da igreja, no centro histórico de Marcillac-Vallon. Dedica-se aos vinhos do vale circundante e aos viticultores independentes, cujas diferentes abordagens conferem variedade às vinhas locais. Os vinhos são servidos a copo ou a garrafa, tornando a visita uma oportunidade para explorar produtores individuais enquanto se saboreia algo para comer. A seleção inclui propriedades como o Domaine du Cros, o Domaine Laurens, o Domaine de Matha, o Domaine du Mioula e o Domaine Roquevert. A comida segue a mesma ênfase local. As tábuas de charcutaria incluem presunto curado, enquanto as tábuas de queijos reúnem queijos de cabra e Laguiole. Porções de aligot e pão de Marcillac oferecem outras opções salgadas. Para algo doce, há waffles, crêpes e gelados do Aubrac. Café, chá e chá com bolhas também constam do menu, conferindo ao bar um encanto que vai além da sua seleção de vinhos. Os visitantes podem contactar diretamente o estabelecimento para reservar uma mesa. Por trás do bar está uma ambição mais ampla de restabelecer a ligação entre o centro da aldeia e os seus viticultores. O projeto da Maison du Vin centra-se na reabilitação de quatro antigas casas de arenito vermelho, com planos que ligam o vinho, a história local e os aromas da produção vinícola. Essa história dá contexto ao bar da praça da igreja: um local para descobrir o vale através dos seus produtores, das suas garrafas e dos pratos regionais servidos a acompanhar.
Berlin · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Eichkampstraße 155, 14055 Berlin
11:00–24:00
Restaurante em Berlim que serve cozinha caseira alemã. Dispõe de mesas ao ar livre.
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Berlin · Italiano · Almoço · Jantar
Hackerstraße 3, 12161 Berlin
Restaurante italiano em Friedenau, Berlim. Dispõe de esplanada.
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Berlin · Grega · Almoço · Jantar
Johannisthaler Chaussee 400, 12351 Berlin
segunda–quinta 11:30–23:30; sexta–sábado 11:30–24:00; domingo 11:30–23:00
Restaurante grego em Buckow, Berlim. Dispõe de esplanada.
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Berlin · Italiano · Vegetariano · Almoço
Eythstraße 45, 12105 Berlin
Restaurante em Berlim que serve cozinha italiana. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Berlin · Peixe e marisco · Vegetariano · Jantar
Hedwigstraße 1, 12159 Berlin
terça–quinta 18:00–23:00; sexta, sábado 18:00–24:00
Restaurante em Berlim especializado em peixe e marisco. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Berlin · Pizza · Vegetariano · Vegan
Lauterstraße 14-15, 12159 Berlin
segunda–domingo 08:30–20:00
Café em Berlim que serve pizza. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Middelburg · Peixe e marisco · Almoço · Jantar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Adriano Bragi / Pexels
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
segunda 12:00–16:00, 17:00–23:00; terça 12:00–16:00, 17:00–23:00; quarta 12:00–16:00, 17:00–23:00; quinta 12:00–16:00, 17:00–23:00; sexta 12:00–16:00, 17:00–23:00; sábado 12:00–16:00, 17:00–23:00; domingo 12:00–16:00, 17:00–23:00
O Basalt é o restaurante de peixe de Middelburg, e afirma-o sem rodeios. Situa-se na Sint Janstraat, no centro histórico, perto do antigo mercado de peixe, e toda a cozinha gira em torno do peixe, do vinho e daquilo a que os holandeses chamam o estilo de comer da Borgonha — devagar e sem pressa. A oferta varia, o que constitui um pormenor importante: o que é servido depende do que chegou do mercado nesse dia, em vez de um menu fixo. Na Zelândia, isso é uma verdadeira distinção. A província situa-se entre o Mar do Norte e o delta, e os mexilhões, as ostras e os peixes chatos são pescados a poucos quilómetros da mesa. Um restaurante que reescreve a sua ementa em função da captura faz as suas compras de forma diferente daquele que não o faz. O espaço é descrito pela casa como tendo um ambiente caseiro, em vez de formal, e há uma carta de vinhos concebida para acompanhar o peixe. O restaurante está aberto todos os dias, servindo almoço das 12h às 16h e jantar das 17h às 23h, com uma breve pausa entre os horários. É aconselhável fazer reserva neste pequeno restaurante no centro da cidade. Middelburg fica a cinco quilómetros de Oost-Souburg, a quatro minutos de comboio, e a Sint Janstraat fica a poucos minutos a pé do lado da estação da cidade velha. Encontrará o Basalt na Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.
Middelburg · Vegetariano · Vegan · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nataliya Vaitkevich / Pexels
Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg
segunda 10:00–00:00; terça 10:00–00:00; quarta 10:00–00:00; quinta 10:00–00:00; sexta 10:00–00:00; sábado 10:00–00:00; domingo 10:00–00:00
O De Herberg situa-se na Pottenmarkt, no centro de Middelburg, e descreve-se como a sua sala de estar no coração da cidade — informal, aberto a todos e aberto das dez da manhã até à meia-noite, sete dias por semana. O lema da casa é «tal como em casa, mas com melhor comida e bebidas», o que, pelo menos, é honesto quanto ao seu objetivo. O horário de funcionamento contínuo abrange tudo numa única sala: um café com bolo de manhã, um almoço completo e, à noite, pratos de brasserie grelhados no barbecue. O menu combina deliberadamente pratos clássicos com outros que não o são — bouillabaisse do Mar do Norte ao lado de costeletas coreanas caramelizadas, falafel caseiro e um conjunto completo de pratos veganos, em vez de apenas um prato simbólico. Há um terraço e uma lista de cervejas especiais para saborear ao ar livre, o que, na Pottenmarkt, significa observar o vaivém de uma das praças mais movimentadas da Zelândia. Como nunca fecha entre os horários de serviço, esta é a resposta prática para os horários mais complicados — um almoço tardio às três da tarde ou algo para comer às dez da noite, ambos difíceis de encontrar numa cidade provincial holandesa. Middelburg é a capital de Zeeland, a cinco quilómetros de Oost-Souburg — perto o suficiente para ir de bicicleta e servida por um comboio direto que demora quatro minutos. Encontrará o De Herberg na Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.
Middelburg · Bolos e pastelaria · Café · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Yulia Oliinychenko / Pexels
Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg
segunda Encerrado; terça 09:00–17:00; quarta 09:00–17:00; quinta 09:00–17:00; sexta 09:00–17:00; sábado 09:00–17:00; domingo 09:00–17:00
O HoneyPie é uma cantina situada na Achter de Houttuinen, em Middelburg, e assume abertamente o seu tema: o lema da casa é que uma alimentação equilibrada consiste num pedaço de bolo em cada mão. Aqui, o bolo é o protagonista, e o almoço é servido em torno dele, e não o contrário. Para além do menu diurno, a cozinha oferece três opções que vale a pena conhecer com antecedência. Há um «high tea», que tem de ser reservado e não é possível aparecer sem marcação. Há um piquenique, preparado para levar — uma ideia sensata numa província onde a costa e as dunas ficam a vinte minutos da porta de casa. E há bolo para levar, vendido inteiro ou à fatia, o que constitui a razão para fazer uma paragem aqui a caminho de outro local. Está aberto das nove da manhã às cinco da tarde, de terça a domingo. À segunda-feira está fechado. Esses são os horários diurnos no sentido estrito: não se trata de um restaurante para jantar e, se chegar às sete da noite, vai encontrá-lo fechado. O Achter de Houttuinen situa-se ao longo de um dos antigos canais no centro de Middelburg, a poucos minutos a pé da abadia e da praça do mercado. Oost-Souburg fica a cinco quilómetros de distância, um passeio fácil de bicicleta ao longo do canal. Encontrará o HoneyPie na Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.
Berlin · Italiano · Pizza · Vegetariano
Berliner Straße 124, 10713 Berlin
segunda–sexta 11:30–24:00; sábado 17:00–24:00
Restaurante italiano e de pizza em Wilmersdorf, Berlim. Dispõe de esplanada e serviço de comida para levar.
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Berlin · Café · Vegetariano · Vegan
Berliner Straße 137, 10715 Berlin
sábado 09:00–16:00; domingo 10:00–16:00; segunda–sexta 08:00–18:00
Café em Berlim que serve café. Dispõe de esplanada e pratos vegetarianos.
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Registe-se. Não custa nada e demora apenas dois minutos. Os clientes vêem o seu número de telefone e ligam-lhe diretamente — não nos intrometemos, não cobramos qualquer taxa de reserva e não reservamos mesas.
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