Restaurantes, cafés e padarias em DERVIO

O Der Bergkeller é um restaurante situado na zona de Zschieschen, em Großenhain, gerido por Stephan Seurig. A sua cozinha descreve a sua abordagem como moderna e criativa, mantendo-se, no entanto, fiel à cozinha tradicional. Os ingredientes frescos da época têm prioridade, sendo utilizados produtos regionais sempre que possível. Uma grande janela na cozinha permite aos clientes ver parte da preparação, conferindo à sala de jantar um ambiente de cozinha em funcionamento, em vez de manter todo o processo fora da vista. O restaurante tem cerca de cinquenta lugares. Uma divisória permite separar parte da sala para um encontro mais íntimo, com capacidade para até trinta pessoas, pelo que pode servir tanto uma refeição normal como uma ocasião mais privada. Para um grupo, pergunte quais as opções disponíveis e se a equipa recomenda um formato específico para a sua data. A acessibilidade é outro pormenor útil: o operador afirma que o edifício é acessível a cadeiras de rodas, com a entrada pela parte de trás. Mencione quaisquer necessidades de acessibilidade ao fazer a reserva, para que a equipa possa explicar como chegar e preparar a mesa adequada. O espaço também organiza eventos programados e brunchs ocasionais ao domingo, que requerem reserva antecipada. O horário normal de funcionamento é de segunda a quarta-feira, sexta-feira e sábado, das 11h30 às 22h00, estando encerrado às quintas-feiras e aos domingos. O horário de encerramento da cozinha pode variar consoante o número de clientes. A morada é 1 Großraschützer Straße; contacte o restaurante por telefone ou e-mail para fazer a reserva e informe-se sobre os pratos sazonais atuais antes de chegar ao final da noite.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Pizza com cogumelos e espinafres

Osteria Vecchie Mura

Großenhain · Italiano · Pizza · Aceita reservas

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Ника Алексеева / Pexels

Franz-Schubert-Allee 2, 01558 Großenhain

+49 3522 529410

A Osteria Vecchie Mura oferece uma alternativa italiana em Großenhain, com pizza, massa, aves e peixe a figurarem no menu. A sua localização na Franz-Schubert-Allee é ideal para uma refeição combinada com um passeio pela cidade. O restaurante aceita reservas para tudo, desde uma mesa para duas pessoas até uma reunião familiar mais numerosa, e pede aos clientes que façam as reservas por telefone. A pizza é uma parte evidente da oferta. A lista publicada inclui as versões Margherita, salame e cogumelos, a par de um calzone recheado com fiambre, cogumelos e ovo. Outras combinações introduzem queijos mais fortes ou salame picante na seleção. Existem também pratos de massa e pratos principais mais substanciais, pelo que não é necessário que todos à mesa concordem em comer pizza antes de escolherem este local. A Osteria pode acolher celebrações de aniversários, casamentos, eventos empresariais e festas sazonais, mediante acordo prévio. Para um grupo maior, é aconselhável discutir o formato diretamente, em vez de partir do princípio de que o serviço normal à la carte irá satisfazer todas as necessidades. A mesma chamada é útil para verificar ingredientes ou perguntar quais são as recomendações da casa no momento. Às terças e quartas-feiras, o serviço começa no final da tarde. De quinta a domingo, há horários separados para o almoço e o jantar, com uma pausa entre eles; à segunda-feira, o restaurante está normalmente fechado, embora anuncie que abre nas segundas-feiras que são feriados. Encontre-o na Franz-Schubert-Allee, n.º 2, e confirme a data e o número de pessoas na mesa ao fazer a reserva, especialmente se a sua visita coincidir com um feriado.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Gelado numa taça de vidro

Lindi’s Schlemmerstube

Thiendorf · Cozinha caseira alemã · Lugares sentados ao ar livre · Aceita reservas

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Krisztina Papp / Pexels

Zum Großteich 14, 01561 Thiendorf

+49 3524 823954

O Lindi's Schlemmerstube é um restaurante familiar situado na rua Zum Großteich, em Thiendorf, especializado em cozinha caseira alemã preparada na hora. A cozinha destaca-se pela preparação artesanal, desde descascar batatas até cortar legumes, utilizando predominantemente produtos regionais. As receitas tradicionais e substanciais constituem o ponto de partida, enquanto um menu sazonal em constante mudança proporciona variedade ao longo do ano. A sala de jantar principal tem capacidade para até cinquenta pessoas e é utilizada tanto para refeições normais como para celebrações privadas. Existe também uma esplanada ajardinada para comer e beber ao ar livre quando o tempo o permite. Estas opções oferecem dois ambientes diferentes para a mesma visita a um restaurante rural: uma mesa no interior com a família ou amigos, ou uma refeição ao ar livre quando a estação o permite. A par do menu sazonal, o restaurante disponibiliza uma seleção de gelados para quem desejar terminar a refeição com um toque doce. Dispõe ainda de um serviço de catering independente durante a época mais fria do ano. Se estiver a organizar um encontro com mais convidados, fale com a equipa para saber se necessita de uma mesa no restaurante, de uma celebração privada ou de um serviço de catering fora do local, uma vez que se trata de arranjos diferentes. O horário de funcionamento varia consoante o dia: às quartas-feiras e quintas-feiras há serviço à noite, com início mais cedo de sexta-feira a domingo. Às segundas e terças-feiras o restaurante está encerrado, e também encerra no segundo domingo do mês e durante os períodos de férias anunciados. Ligue com antecedência para confirmar a data e fazer a reserva. A morada direta é 14 Zum Großteich, em vez da rua principal Kamenzer Straße que atravessa a aldeia.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Escalope panado

Gasthof Thiendorf – Zum treuen Freund

Thiendorf · Cozinha caseira alemã · Peixe e marisco · Adequado para crianças

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento José Maria Ali Anaya Ccallocunto / Pexels

Kamenzer Straße 10, 01561 Thiendorf

+49 3524 881316

segunda Encerrado; terça 17:00–22:00; quarta–sexta 11:00–14:00, 17:00–22:00; sábado 11:00–14:00; domingo 11:00–22:00

O Gasthof Thiendorf, também conhecido como Zum treuen Freund, é uma estalagem rural situada na Kamenzer Straße, com um menu centrado em pratos tradicionais alemães. É uma opção próxima para os visitantes que se hospedam na zona de Schönfeld e que pretendem desfrutar de uma refeição sentados numa aldeia vizinha. O estabelecimento também funciona como pensão, mas o restaurante tem o seu próprio menu e horário de funcionamento. A seleção inclui tanto jantares substanciais como pratos mais simples. O schnitzel é servido com vários acompanhamentos, a par de porco assado, rolo de carne com couve roxa, caça e peito de frango recheado. Para uma refeição mais leve ou menos formal, o menu inclui o «Strammer Max», ovos estrelados com batatas e o «Bauernfrühstück». O camembert assado e o «Würzfleisch» figuram entre as entradas. As opções de peixe incluem escamudo e lúcio-perca com molho de endro e batatas à salsa. As crianças têm uma opção separada de frango com batatas fritas, e o menu indica que podem ser solicitados vários acompanhamentos alternativos. Informe-se sobre a disponibilidade atual de pratos individuais, particularmente caça ou espargos, em vez de partir do princípio de que todos os ingredientes sazonais são servidos ao longo do ano. O horário semanal varia consideravelmente: à terça-feira, apenas à noite; de quarta a sexta-feira, há horários separados para almoço e jantar; e ao sábado, está previsto o almoço. À segunda-feira, o estabelecimento está encerrado. A morada é 10 Kamenzer Straße; contacte a pousada por telefone ou e-mail para confirmar a hora da refeição pretendida antes de se deslocar, especialmente para um jantar de fim de semana.

Lindenhof Restaurant

Thiendorf · Cozinha caseira alemã · Vegetariano · Lugares sentados ao ar livre

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Luca Volpe Productions / Pexels

Kamenzer Straße 11, 01561 Thiendorf

+49 3524 88420

O Lindenhof, em Thiendorf, acolhe de bom grado os clientes do restaurante que não estejam hospedados no hotel. A sua cozinha centra-se em pratos regionais e na cozinha caseira alemã, oferecendo também uma variedade de opções vegetarianas. Isso torna-o um local prático a considerar para um grupo misto, em vez de um restaurante reservado apenas aos hóspedes do hotel. A sala de jantar principal tem capacidade para cerca de noventa pessoas, enquanto o terraço no jardim tem espaço para cerca de trinta, quando o tempo o permite. Uma sala de pequenos-almoços mais pequena também pode ser utilizada para eventos. As crianças são bem-vindas, com comida adequada, cadeiras altas e um recanto de brincadeiras, pelo que as famílias podem consultar o restaurante sobre a disposição dos lugares que melhor se adequa à sua visita. As celebrações constituem outra vertente da atividade. A equipa pode discutir menus ou buffets e ajudar a organizar as mesas e a decoração para um aniversário, casamento ou outro evento. São possíveis reservas para grupos maiores fora do horário normal de funcionamento, mediante acordo prévio. Um jantar normal e um evento privado devem, portanto, ser planeados diretamente com o restaurante, em vez de serem tratados como reservas intercambiáveis. O Lindenhof fica na Kamenzer Straße, n.º 11, perto do Castelo de Schönfeld. O horário de funcionamento do restaurante é mais restrito do que o horário de atendimento da receção do hotel: de segunda a quinta-feira, o serviço começa às 16h00, enquanto de sexta-feira a domingo funciona mediante acordo prévio. Ligue ou envie um e-mail antes de partir, especialmente para uma visita ao fim de semana, para confirmar a refeição, o menu atual e a disponibilidade de uma mesa no jardim.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Seleção de carnes curadas

Bistrot Les Cluzeaux

La Rochebeaucourt-et-Argentine · Francês · Peixe e marisco · Vegetariano

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Julia Filirovska / Pexels

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

O Bistrot Les Cluzeaux fica na Rue de Ribérac, em La Rochebeaucourt-et-Argentine, no lado da Dordogne da fronteira com a Charente. Mathieu assumiu o restaurante em 2024 e confere à sua cozinha uma base tradicional, utilizando produtos frescos, locais e sazonais, sempre que o abastecimento o permite. O estabelecimento combina refeições de restaurante com tapas e noites temáticas ocasionais. O menu «Retour du Marché» muda semanalmente e é servido ao almoço durante a semana. Oferece uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, enquanto uma seleção separada, apresentada num quadro negro, proporciona mais opções. O menu de tapas publicado inclui presunto Serrano, croquetes de pato, mexilhões assados, tataki de atum e lulas pequenas com salsa e alho. Estes pratos mais pequenos permitem começar por experimentar vários sabores antes de escolher um prato principal. Entre os exemplos do menu principal publicado pelo restaurante contam-se vitela com creme de cogumelos porcini, peito de pato com tomilho e mel e bacalhau com sabayon de cogumelos porcini. Um prato vegetariano varia de acordo com a seleção atual da cozinha. Cheesecake de laranja, nougat gelado e pavlova de morango figuram entre as sobremesas. Consulte o quadro mais recente à chegada, uma vez que a abordagem orientada pelo mercado significa que os pratos individuais podem variar. As reservas são feitas diretamente por telefone. O horário semanal publicado vai de terça a sábado, com horários separados para o almoço e para o jantar; segunda-feira e domingo estão encerrados. Informe-se sobre o programa atual se pretender combinar o jantar com uma das noites temáticas e mencione quaisquer restrições alimentares ao efetuar a reserva. Utilize a morada completa «33 Rue de Ribérac» ao marcar a sua visita.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Vieiras seladas num prato

Restaurant L’École

Vendoire · Francês · Peixe e marisco · Lugares sentados ao ar livre

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Airam Dato-on / Pexels

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

O restaurante L'École ocupa a antiga escola da aldeia de Vendoire, sendo que o ambiente escolar de outrora contribui para a experiência tanto quanto o menu. Trata-se de um estabelecimento sazonal: a época de 2026, conforme publicada, decorre de maio a setembro; por isso, contacte o restaurante antes de planear uma visita noutra altura do ano. Durante a época, o jardim repleto de flores proporciona o cenário ideal para um aperitivo, seguido de um jantar sob o antigo recreio coberto. O restaurante é relativamente pequeno, com capacidade para cerca de 25 pessoas. É ideal para uma noite em que se queira sentar-se para saborear pratos preparados na hora e desfrutar do ambiente do jardim, em vez de fazer apenas uma paragem rápida entre destinos. A cozinha utiliza ingredientes frescos e locais para pratos caseiros. As suas próprias fotografias de pratos mostram tomates e colheitas do jardim, peixe fumado, camarões, vieiras, pissaladière e tarte de limão. Estes exemplos ilustram a variedade da sua cozinha, embora a escolha efetiva dependa do menu atual. Pergunte o que está disponível ao fazer a reserva, especialmente se algum desses ingredientes for fundamental para os seus planos. Sandrine Duvernois é a responsável pelo estabelecimento, e as reservas podem ser feitas por telefone. O restaurante dispõe de um espaço infantil, instalações acessíveis, estacionamento e Wi-Fi, e está disponível para discutir celebrações privadas. Os jantares e o almoço de domingo compõem o calendário sazonal publicado. Verifique diretamente as datas de abertura, o horário da cozinha e as condições para grupos maiores; o jardim circundante e a capacidade reduzida do restaurante fazem com que valha a pena planear com antecedência.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Pizza

Chez Ninie

Villebois-Lavalette · Italiano · Pizza · Mediterrânico

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vincent Rivaud / Pexels

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

O Chez Ninie é uma pizzaria e restaurante situado na Grand Rue, em Villebois-Lavalette, que oferece uma seleção simples de pratos italianos e mediterrânicos. É uma boa opção para uma refeição no local, na aldeia, ou para levar para casa após um dia fora. A pizza é um elemento central da oferta, mas não é a única razão para fazer uma paragem aqui. A seleção inclui também saladas, pratos grelhados e massa fresca, sendo o tagliatelle uma das especialidades do restaurante. Estão disponíveis opções vegetarianas e os gelados são uma forma simples de terminar a refeição. Esta variedade é útil quando uma pessoa quer pizza, enquanto outra prefere massa ou um prato grelhado. Informe-se sobre a seleção atual ao fazer o pedido, especialmente se tiver alguma restrição alimentar. Existe uma sala de jantar interior e um terraço exterior coberto. O restaurante dispõe de 48 lugares no interior e 22 no terraço, pelo que a área exterior é relativamente pequena em comparação com a sala de jantar. Para reuniões maiores, podem ser organizados menus de grupo mediante pedido; contacte a equipa antes de trazer um grupo, em vez de contar com a disponibilidade de espaço. O serviço de takeaway torna o Chez Ninie uma alternativa prática quando preferir comer no seu alojamento. Os cães são bem-vindos e são aceites pagamentos com cartão e sem contacto. Os dias de abertura variam no verão, altura em que o serviço às quartas-feiras é adicionado ao horário habitual. Ligue com antecedência para verificar o horário da cozinha e para organizar uma refeição de grupo.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Carnes curadas e enchidos fatiados numa tábua de madeira

L’Envie Gourmande

Salles-Lavalette · Italiano · Francês · Mediterrânico

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vilnis Husko / Pexels

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

O L'Envie Gourmande é um restaurante e bar de aldeia situado na Place des Marronniers, em Salles-Lavalette. O Stéphane e a Carine gerem um espaço que se caracteriza por uma abordagem simples e caseira à gastronomia e que desempenha um papel ativo na vida da aldeia. A cozinha baseia-se em produtos locais, com influências francesas, italianas e mediterrânicas, e inclui opções vegetarianas entre as especialidades do restaurante. O ambiente muda com a estação do ano. Uma lareira torna a sala de jantar o ponto central nos dias mais frios, enquanto o terraço oferece vistas para a paisagem rural do Charente. Existem duas salas de jantar e um total de cerca de 60 lugares no interior, além de aproximadamente 30 lugares no terraço. É um local ideal para uma refeição na aldeia, em vez de uma paragem à beira da estrada. Eventos gastronómicos e sociais conferem variedade ao menu habitual. O calendário da aldeia inclui noites gastronómicas regionais, encontros musicais e atividades no bar. Entre os temas passados e anunciados contam-se pratos da Alsácia e da Auvergne, por isso consulte a programação se estiver a ficar nas proximidades. Estes eventos têm datas específicas e devem ser reservados diretamente, quando necessário. As famílias têm à disposição comodidades práticas, incluindo uma cadeira alta, fraldário, área de recreação, jogos de tabuleiro e matraquilhos. Está disponível estacionamento privado gratuito, os cães são bem-vindos e é oferecido serviço de comida para levar. O horário de funcionamento varia entre o período principal de verão e o resto do ano. Ligue antes de se deslocar para jantar, ou para perguntar o que está a ser servido e se está agendada uma noite musical ou temática durante a sua estadia.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Hambúrguer

Le Bifana

Montmoreau · Francês · Hambúrgueres · Peixe e marisco

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Erik Mclean / Pexels

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

O Le Bifana é um bar e restaurante franco-português situado na Avenue de l'Angoumois, em Montmoreau. A comida integra-se num ambiente convívio que inclui também bilhar, dardos, transmissões de eventos desportivos e música. É uma boa opção para uma refeição com um ambiente de bar, especialmente quando decorre algum evento ao fim de semana. O bacalhau à portuguesa é uma das especialidades da casa, sendo que normalmente é servido um prato de bacalhau aos fins de semana. Pratos de tapas e hambúrgueres com batatas fritas caseiras constituem outras opções. Para uma refeição partilhada, pergunte pelo «Chapeau Grill»: pedaços de carne assam em espetos à volta de uma grelha em forma de chapéu, enquanto os legumes por baixo recolhem os sucos da cozedura. Este prato específico requer reserva antecipada, pelo que é algo que deve ser combinado com antecedência, em vez de se partir do princípio de que estará disponível à chegada. O restaurante dispõe de duas salas com ar condicionado e capacidade para cerca de 40 pessoas. São anunciados torneios de bilhar aos sábados, e a equipa pode organizar eventos ou noites animadas ao fim de semana. Se preferir uma refeição mais tranquila, ligue para verificar a programação antes de escolher o horário. O município também indica o serviço de takeaway, útil quando quiser jantar no seu alojamento. Os cães são bem-vindos e aceitam-se pagamentos com cartão. O horário de funcionamento publicado distingue a abertura pela manhã e à hora do almoço das sessões noturnas, sendo a segunda-feira um dia com horário reduzido. Confirme diretamente os horários da cozinha, em vez de considerar que todo o horário de funcionamento do bar corresponde ao serviço de refeições. O número de telefone e o e-mail proporcionam formas diretas de reservar a churrasqueira, perguntar sobre o prato de bacalhau do fim de semana ou verificar os preparativos para a sua festa.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Bife de atum grelhado com salada e limão

Le Bistroquet

Montmoreau · Francês · Peixe e marisco · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Adriano Bragi / Pexels

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

O Le Bistroquet é o restaurante de Catherine e Thierry Laporte, situado na Avenue de l'Angoumois, em Montmoreau. A sua cozinha segue a oferta do mercado e os produtos locais, com pratos caseiros servidos num ambiente de bistrô. O guia de restaurantes da cidade destaca também um prato do dia ao almoço e vinho a copo, tornando-o uma opção tanto para o almoço como para um jantar mais descontraído. Os pratos ilustrados pela própria cozinha dão uma ideia da sua variedade. Entre os exemplos contam-se o carpaccio de carne de Limousin, o atum cozinhado na plancha com molho vierge, o tagliatelle com trufas e uma pavlova de frutos vermelhos. Trata-se de exemplos da cozinha variada do restaurante, em vez de um menu fixo a que se possa esperar em todas as visitas. Consulte o menu atual se estiver a escolher o restaurante por um prato específico. No verão, o terraço e o salão sombreados situam-se sob quatro amoreiras. No interior, o restaurante principal tem capacidade para cerca de 40 pessoas, enquanto uma sala separada pode acomodar um grupo privado de 12 a 15 pessoas. A sala mais pequena é útil para uma reunião familiar, desde que seja combinada previamente com os proprietários. Há estacionamento disponível nas traseiras, na Place de la Tude, com acesso ao terraço por esse lado. O restaurante dispõe de instalações acessíveis e aceita pagamentos com cartão. O almoço e o jantar têm horários de atendimento distintos; ao domingo serve-se apenas almoço e à segunda-feira o restaurante está encerrado. Reserve diretamente, especialmente para a sala privada ou uma mesa no terraço, e informe-se sobre as opções de comida para levar, caso pretenda comer noutro local.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Bife tártaro com gema de ovo, servido com pão torrado

De Gecroonde Liefde

Vlissingen

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

terça–quinta 10:00–17:30; sexta 10:00–21:30; sábado, domingo 12:00–21:30; segunda Encerrado

O De Gecroonde Liefde fica na Nieuwendijk, no antigo bairro portuário de Vlissingen, a poucos passos do passeio marítimo, e é gerido pelos mesmos dois proprietários, Ronny Kers e Raymond de Jonge, desde 2002. O nome significa «amor coroado» em holandês antigo e deriva do próprio edifício. Durante o dia, é um local ideal para tomar café e almoçar — sanduíches, sopas, um bom steak tartare — e, a partir de sexta-feira à noite e ao fim de semana, transforma-se num restaurante com um menu franco-internacional, peixe do Oosterschelde e carne da região. O ambiente é acolhedor e despretensioso, com um bar para tomar um copo de vinho, um gin tónico ou um cocktail antes ou em vez do jantar. A partir de Oost-Souburg, fica a dez minutos de carro ou de bicicleta ao longo do canal.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Dois bagels dourados sobre um fundo escuro

BLOOM Coffeebar

Vlissingen

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Terrance Barksdale / Pexels

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

terça–sábado 9:00–17:30; domingo, segunda Encerrado

O BLOOM é um café situado na Kleine Markt, no centro de Vlissingen, o tipo de local que a cidade não tinha há muito tempo: café de especialidade preparado com cuidado, matcha e chai, e um menu de almoço com bagels caseiros, wraps e os pratos clássicos, acompanhados por smoothies e bolos. Os ingredientes são frescos e, sempre que possível, provenientes da Zelândia. Abre às nove, o que o torna uma boa primeira paragem antes de um dia na avenida ou na praia de Vlissingen, e continua a ser um espaço tranquilo para uma pausa para café à tarde. Encerrado ao domingo e à segunda-feira.

Restaurant Basalt

Middelburg · Peixe e marisco · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Adriano Bragi / Pexels

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

segunda 12:00–16:00, 17:00–23:00; terça 12:00–16:00, 17:00–23:00; quarta 12:00–16:00, 17:00–23:00; quinta 12:00–16:00, 17:00–23:00; sexta 12:00–16:00, 17:00–23:00; sábado 12:00–16:00, 17:00–23:00; domingo 12:00–16:00, 17:00–23:00

O Basalt é o restaurante de peixe de Middelburg, e afirma-o sem rodeios. Situa-se na Sint Janstraat, no centro histórico, perto do antigo mercado de peixe, e toda a cozinha gira em torno do peixe, do vinho e daquilo a que os holandeses chamam o estilo de comer da Borgonha — devagar e sem pressa. A oferta varia, o que constitui um pormenor importante: o que é servido depende do que chegou do mercado nesse dia, em vez de um menu fixo. Na Zelândia, isso é uma verdadeira distinção. A província situa-se entre o Mar do Norte e o delta, e os mexilhões, as ostras e os peixes chatos são pescados a poucos quilómetros da mesa. Um restaurante que reescreve a sua ementa em função da captura faz as suas compras de forma diferente daquele que não o faz. O espaço é descrito pela casa como tendo um ambiente caseiro, em vez de formal, e há uma carta de vinhos concebida para acompanhar o peixe. O restaurante está aberto todos os dias, servindo almoço das 12h às 16h e jantar das 17h às 23h, com uma breve pausa entre os horários. É aconselhável fazer reserva neste pequeno restaurante no centro da cidade. Middelburg fica a cinco quilómetros de Oost-Souburg, a quatro minutos de comboio, e a Sint Janstraat fica a poucos minutos a pé do lado da estação da cidade velha. Encontrará o Basalt na Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Fatia de bolo em camadas com frutos vermelhos num prato branco

HoneyPie Middelburg

Middelburg · Bolos e pastelaria · Café · Vegetariano

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Yulia Oliinychenko / Pexels

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

segunda Encerrado; terça 09:00–17:00; quarta 09:00–17:00; quinta 09:00–17:00; sexta 09:00–17:00; sábado 09:00–17:00; domingo 09:00–17:00

O HoneyPie é uma cantina situada na Achter de Houttuinen, em Middelburg, e assume abertamente o seu tema: o lema da casa é que uma alimentação equilibrada consiste num pedaço de bolo em cada mão. Aqui, o bolo é o protagonista, e o almoço é servido em torno dele, e não o contrário. Para além do menu diurno, a cozinha oferece três opções que vale a pena conhecer com antecedência. Há um «high tea», que tem de ser reservado e não é possível aparecer sem marcação. Há um piquenique, preparado para levar — uma ideia sensata numa província onde a costa e as dunas ficam a vinte minutos da porta de casa. E há bolo para levar, vendido inteiro ou à fatia, o que constitui a razão para fazer uma paragem aqui a caminho de outro local. Está aberto das nove da manhã às cinco da tarde, de terça a domingo. À segunda-feira está fechado. Esses são os horários diurnos no sentido estrito: não se trata de um restaurante para jantar e, se chegar às sete da noite, vai encontrá-lo fechado. O Achter de Houttuinen situa-se ao longo de um dos antigos canais no centro de Middelburg, a poucos minutos a pé da abadia e da praça do mercado. Oost-Souburg fica a cinco quilómetros de distância, um passeio fácil de bicicleta ao longo do canal. Encontrará o HoneyPie na Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Bolinhas de falafel, incluindo uma aberta, numa taça com húmus ao fundo

De Herberg Middelburg

Middelburg · Vegetariano · Vegan · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nataliya Vaitkevich / Pexels

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

segunda 10:00–00:00; terça 10:00–00:00; quarta 10:00–00:00; quinta 10:00–00:00; sexta 10:00–00:00; sábado 10:00–00:00; domingo 10:00–00:00

O De Herberg situa-se na Pottenmarkt, no centro de Middelburg, e descreve-se como a sua sala de estar no coração da cidade — informal, aberto a todos e aberto das dez da manhã até à meia-noite, sete dias por semana. O lema da casa é «tal como em casa, mas com melhor comida e bebidas», o que, pelo menos, é honesto quanto ao seu objetivo. O horário de funcionamento contínuo abrange tudo numa única sala: um café com bolo de manhã, um almoço completo e, à noite, pratos de brasserie grelhados no barbecue. O menu combina deliberadamente pratos clássicos com outros que não o são — bouillabaisse do Mar do Norte ao lado de costeletas coreanas caramelizadas, falafel caseiro e um conjunto completo de pratos veganos, em vez de apenas um prato simbólico. Há um terraço e uma lista de cervejas especiais para saborear ao ar livre, o que, na Pottenmarkt, significa observar o vaivém de uma das praças mais movimentadas da Zelândia. Como nunca fecha entre os horários de serviço, esta é a resposta prática para os horários mais complicados — um almoço tardio às três da tarde ou algo para comer às dez da noite, ambos difíceis de encontrar numa cidade provincial holandesa. Middelburg é a capital de Zeeland, a cinco quilómetros de Oost-Souburg — perto o suficiente para ir de bicicleta e servida por um comboio direto que demora quatro minutos. Encontrará o De Herberg na Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Panquecas finas e douradas num prato branco

De Pannekoekenbakker Oostkapelle

Oostkapelle · Cozinha caseira alemã · Vegetariano · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Natalia S / Pexels

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

segunda 11:30–20:30; terça 11:30–20:30; quarta 11:30–20:30; quinta 11:30–20:30; sexta 11:30–20:30; sábado 11:30–20:30; domingo 11:30–20:30

O «De Pannekoekenbakker», em Oostkapelle, é uma casa de panquecas situada na Domburgseweg, na ilha de Walcheren, na Zelândia. A panqueca holandesa (pannenkoek) é mais uma refeição do que um prato de pequeno-almoço — uma panqueca do tamanho de um prato, servida com recheios doces ou salgados — e este é um estabelecimento que não serve mais nada, o que vale a pena saber antes de chegar à espera de um menu. O restaurante apresenta-se como o local ideal para uma paragem após um dia ao ar livre: um passeio à beira-mar, um passeio de bicicleta pelas dunas, uma tarde fora. Essa é uma descrição adequada de Walcheren, onde a costa, os bosques e as aldeias se situam a poucos quilómetros uns dos outros, e é por isso que a cozinha funciona durante todo o dia, em vez de em dois turnos. Existe um clube infantil, pelo que este é um espaço concebido para famílias, em vez de um que apenas as tolera, e são vendidos vales-presente e pacotes organizados através do próprio site do restaurante. O estabelecimento recomenda que se faça reserva, o que, num domingo chuvoso na época de férias, não é uma mera formalidade. Está aberto sete dias por semana, das onze e meia da manhã até às oito e meia da noite — um horário invulgarmente longo para a costa holandesa, onde muitas cozinhas fecham entre o almoço e o jantar. Oostkapelle situa-se na costa norte de Walcheren, a cerca de vinte minutos de carro de Middelburg e Oost-Souburg, e um pouco menos de bicicleta ao longo das dunas. Encontrará o De Pannekoekenbakker na Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Profiteroles polvilhados com açúcar em pó

Banketbakkerij Sonnemans

Burgh-Haamstede · Padaria · Bolos e pastelaria · Pequeno-almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Anete Lusina / Pexels

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

segunda Encerrado; terça Encerrado; quarta Encerrado; quinta Encerrado; sexta 08:00–17:00; sábado 08:00–16:00; domingo 08:00–17:00

A Bakkerij Sonnemans é uma padaria e pastelaria em Burgh-Haamstede, uma aldeia entre dunas na ilha de Schouwen-Duiveland, na Zelândia. A família gere-a há quatro gerações, o que, numa aldeia desta dimensão, faz com que a padaria seja mais um ponto de referência do que um simples negócio. O que é invulgar é o que cresceu à sua volta. A mesma família gere um pequeno hotel atrás da padaria, na Achterweg, e o hotel é também um museu: ao entrar a partir do terraço da padaria, chega-se a quartos decorados tal como eram antigamente. É descrito pelos proprietários como um hotel boutique e museu num só, e pode ser visitado enquanto se toma um café, em vez de apenas como hóspede. O horário de funcionamento é reduzido e deve ser lido com atenção, pois varia consoante a estação do ano. A partir de setembro, a padaria abre às sextas-feiras das oito às cinco, aos sábados das oito às quatro e aos domingos das oito às cinco. De segunda a quinta-feira, está completamente fechada. Quem for de carro para tomar um café na terça-feira de manhã vai encontrar a porta fechada. Burgh-Haamstede fica atrás das dunas, na extremidade ocidental de Schouwen-Duiveland, a norte de Walcheren, do outro lado do Oosterschelde. A partir de Oost-Souburg, é uma viagem de carro pelas barragens de contenção, em vez de um passeio curto, e vale a pena combiná-la com uma visita à costa. Encontrará a padaria na Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

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